Gagnez des milliards grâce aux jardins de fraises suspendus

Ni plantées au sol ni sur des treillis, les fraises de Nouvelle-Zélande sont cultivées par M. Nguyen Thanh Truc (42 ans), résidant à Trai Mat, Ward 11, Da Lat City (Lam Dong) en rangées à plus d'un mètre du sol.

Cette nouvelle technique de plantation lui permet de gagner des milliards.

M. Nguyen Thanh Truc à côté de son jardin de fraises suspendu. Photo : Internet

En entrant dans le jardin de la famille de M. Nguyen Thanh Truc, même le plus exigeant en matière de production agricole serait sans doute étonné. Des rangées de fraisiers pendent droit, suspendues dans les airs, à plus d'un mètre du sol, portant des fruits généreux.

Ces derniers mois, la culture de fraises, plantée sur une superficie de 9 000 mètres carrés, a été régulièrement récoltée chaque jour, de 40 à 150 kg selon la saison. Le prix moyen de vente au jardin se situe entre 150 000 et 200 000 VND/kg. Sur l'ensemble de l'année, sa famille réalise un bénéfice de plusieurs milliards de VND.

M. Nguyen Thanh Truc a appris cette technique de culture des fraises suspendues dans des pays à l'agriculture développée. Selon lui, cette méthode est très efficace : premièrement, elle permet d'économiser de la terre, augmentant ainsi le nombre de plants sur une même surface. Deuxièmement, elle contribue à isoler les agents pathogènes du sol. Troisièmement, elle réduit les coûts d'investissement, notamment en engrais, car les nutriments ne s'infiltrent pas dans le sol, et il n'est pas nécessaire de pulvériser des pesticides, les plants étant quasiment exempts de parasites. Quatrièmement, elle permet d'obtenir des fruits propres et de haute qualité. Cinquièmement, la récolte est pratique et facile !…

M. Nguyen Thanh Truc récolte des fraises. Photo : Internet

Depuis 2013, M. Truc a audacieusement aménagé 500 m² de surface de culture de chrysanthèmes pour tester la culture de fraises selon la technique de suspension. Selon cet agriculteur, pour pouvoir suspendre des rangées de fraises, la serre doit être solidement construite avec une structure en fer robuste, de plus de 5 m de haut et bien ventilée. L'investissement s'élève à plus de 200 millions de VND/1 000 m². Les rangées de fraises sont fixées par une structure en fer recouverte de plastique.

Le matériau utilisé pour la plantation n'est pas de la terre, mais de la fibre de coco broyée, compostée avec de l'engrais organique. L'engrais et les nutriments sont mélangés à l'eau et acheminés jusqu'à chaque racine de fraisier par un système d'irrigation automatique. Ce système fonctionne 8 à 10 fois par jour, apportant eau et nutriments aux plants. L'eau d'irrigation, les engrais et autres nutriments non utilisés par les plants sont renvoyés au réservoir pour être réutilisés, évitant ainsi tout gaspillage et réduisant considérablement les coûts de production.

Au début, les plants de fraisiers de la famille de M. Truc ont poussé de manière irrégulière, malgré le respect strict des techniques de production. Plus tard, M. Truc a soupçonné que l'arrosage des puits pouvait être la cause de la croissance anormale des plants de fraisiers. Il a donc apporté des échantillons d'eau à l'Institut de recherche nucléaire de Da Lat pour analyse.

Les résultats ont montré que certains ingrédients actifs présents dans l’eau de puits prélevée trop profondément sous terre étaient nocifs pour les plantes, provoquant une croissance inégale dans les jardins de fraises.

Pour remédier à ce problème, la famille de M. Truc a opté pour l'arrosage à l'eau du robinet. L'arrosage à l'eau du robinet est toutefois peu coûteux, car l'eau utilisée pour la plantation suspendue des fraisiers ne s'infiltre pas dans le sol. L'eau non utilisée sera récupérée par le système et réutilisée.

M. Truc a expliqué que le plus difficile dans la culture des fraisiers suspendus est de calculer le régime alimentaire des plants. À chaque saison, les fraisiers ont besoin de sources de nutriments plus ou moins différentes. Déterminer les besoins nutritionnels adéquats exige du cultivateur une grande sensibilité, une grande délicatesse et une grande expérience. Le régime alimentaire déterminera une croissance saine.

Grâce à la « capture » des maladies par l'alimentation et à l'isolement des pathogènes par le vide, au fil des ans, le jardin de fraises suspendu de M. Truc a rarement été infecté par des maladies nuisibles alors que ce type de culture est assez sensible aux intempéries.

Depuis 2013, la famille de M. Nguyen Thanh Truc n'a cessé d'agrandir sa zone de culture de fraises. Toutes les cultures sont suspendues, à environ 1,3 m du sol. La densité de plantation est d'environ 1 200 plants/1 000 m² sous serre. Outre un système d'irrigation goutte-à-goutte, des ventilateurs et un système d'irrigation par brumisation permettent de rafraîchir les plants. La température idéale pour la croissance et le développement des fraisiers est inférieure à 16 °C.

Selon M. Truc, pour ce type de culture, plus il fait froid, plus la production est importante et meilleure est la qualité. Les fraisiers commencent à produire des fruits réguliers environ 45 jours après la plantation. Chaque lot de fruits dure environ 12 mois avant qu'il ne soit nécessaire de remplacer les plants. Les fraises fraîches de la famille de M. Truc sont importées par plusieurs partenaires pour approvisionner les supermarchés, les restaurants…

Selon l'agriculture