Kiếm tiền tỷ từ vườn dâu tây... treo

Au lieu de les planter dans le sol ou sur des treillis, la variété de fraises néo-zélandaises cultivée par M. Nguyen Thanh Truc (42 ans), résidant à Trai Mat, quartier 11, ville de Da Lat (province de Lam Dong), est plantée en rangées à plus d'un mètre au-dessus du sol.

Cette technique agricole innovante lui a permis de gagner des milliards de dongs.

M. Nguyen Thanh Truc se tient à côté de son jardin de fraises suspendu. Photo : Internet

En pénétrant dans le jardin de M. Nguyen Thanh Truc, même le professionnel agricole le plus averti serait sans doute émerveillé. Des rangées de fraisiers pendent droit vers le ciel, à plus d'un mètre du sol, croulant sous les fruits.

Depuis plusieurs mois, les fraises cultivées sur une parcelle de 9 000 m² produisent régulièrement entre 40 et 150 kg de fruits par jour, selon la saison. Elles se vendent en moyenne entre 150 000 et 200 000 VND/kg à la ferme. Sur l’année, sa famille réalise un bénéfice de plus d’un milliard de VND.

M. Nguyen Thanh Truc a appris cette technique de culture de fraises suspendues auprès de pays à l'agriculture développée. Selon lui, cette méthode est très efficace : premièrement, elle permet d'économiser des terres et d'augmenter le nombre de plants par unité de surface ; deuxièmement, elle contribue à isoler les agents pathogènes du sol ; troisièmement, elle réduit les coûts d'investissement, notamment en engrais, car les nutriments ne s'infiltrent pas dans le sol, et l'utilisation de pesticides est inutile puisque les plants sont pratiquement exempts de parasites et de maladies ; quatrièmement, elle produit des fruits sains et de haute qualité ; cinquièmement, la récolte est simple et rapide !

M. Nguyen Thanh Truc récolte des fraises. Photo : Internet

Depuis 2013, M. Truc a audacieusement converti 500 mètres carrés de terrain, auparavant consacrés à la culture de chrysanthèmes, pour expérimenter la culture de fraises en suspension. Selon cet agriculteur, cette technique exige une serre très robuste, dotée d'une solide structure métallique, d'une hauteur de plus de 5 mètres, bien ventilée, et un investissement de plus de 200 millions de VND pour 1 000 mètres carrés. Les rangées de fraisiers sont maintenues par des structures métalliques recouvertes de plastique.

Le substrat de culture n'est pas de la terre, mais de la fibre de coco finement broyée, compostée avec de l'engrais organique. L'engrais et les nutriments sont mélangés à de l'eau et distribués à chaque plant de fraisier par un système d'irrigation automatique. Ce système fonctionne 8 à 10 fois par jour, apportant eau et nutriments aux plants. L'eau, l'engrais ou les nutriments non utilisés sont stockés dans une cuve pour être réutilisés, ce qui évite le gaspillage et réduit considérablement les coûts de production.

Au départ, les fraisiers de la famille de M. Truc présentaient une croissance irrégulière malgré le strict respect des techniques de production. Par la suite, M. Truc soupçonna que l'eau du puits foré puisse être la cause de cette faible croissance et envoya des échantillons à l'Institut de recherche nucléaire de Da Lat pour analyse.

Les résultats ont montré que certaines substances actives présentes dans l'eau des puits forés trop profondément sous terre étaient néfastes pour les plantes, provoquant une croissance irrégulière des fraisiers.

Pour remédier au problème mentionné précédemment, la famille de M. Truc a opté pour l'irrigation à l'eau du robinet. Bien qu'utilisant de l'eau du robinet, cette méthode n'est pas coûteuse car l'eau employée pour la culture des fraises suspendues ne s'infiltre pas dans le sol. L'eau non utilisée est récupérée et réutilisée.

M. Truc a expliqué que la principale difficulté de la culture des fraisiers retombants réside dans la détermination du programme nutritionnel adéquat. Chaque saison exige des apports différents en nutriments. Identifier précisément les besoins nutritionnels de la plante requiert sensibilité, méticulosité et une vaste expérience. Un programme nutritionnel adapté est essentiel à la bonne croissance des plants.

Grâce à sa capacité à « attraper » les maladies par l'alimentation et à isoler les agents pathogènes par le vide, la fraisière suspendue de M. Truc a rarement été infectée par des maladies nuisibles au fil des ans, même si cette culture est très sensible aux conditions météorologiques.

Depuis 2013, la famille de M. Nguyen Thanh Truc n'a cessé d'agrandir sa culture de fraises. Toutes les fraises sont cultivées en serre suspendue, à environ 1,3 mètre du sol. La densité de plantation est d'environ 1 200 plants pour 1 000 mètres carrés. Outre un système d'irrigation goutte à goutte qui apporte l'eau directement aux racines, des ventilateurs et des brumisateurs sont utilisés pour rafraîchir les plants. La température idéale pour la croissance et le développement des fraises est inférieure à 16 °C.

D'après M. Truc, pour ce type de culture, plus il fait froid, plus la production de fruits est abondante et de qualité. Les fraisiers commencent à fructifier régulièrement environ 45 jours après la plantation. Chaque culture produit des fruits pendant environ 12 mois avant de devoir être remplacée par de nouveaux plants. Les fraises fraîches de la famille de M. Truc sont importées par plusieurs partenaires pour approvisionner les supermarchés, les restaurants et d'autres établissements.

Selon l'agriculture