Expérience dans l'élevage de cerfs à Huong Son (Ha Tinh)
(Baonghean) -Ces dernières années, le district de Huong Son (Ha Tinh) et les communes du district ont mis en place des politiques spécifiques pour soutenir et encourager le développement de l'élevage, notamment l'élevage de cerfs, une occupation traditionnelle et un atout de la localité.
Selon M. Phan Xuan Duc, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son, rien qu'en 2012, le district a développé huit modèles d'élevage de plus de 50 cerfs et 64 modèles de plus de 10 cerfs. Ce qui a contribué à porter le cheptel de cerfs du district à 28 947 têtes en 2012, soit une augmentation de 13,3 % par rapport à 2011. Grâce à cette croissance, le cheptel atteindra d'ici quelques années environ 40 000 à 50 000 cerfs… Or, les cerfs constituent véritablement le principal cheptel de ce district montagneux. Désormais, non seulement Huong Son, mais aussi d'autres districts de la province, comme Can Loc, Vu Quang et Huong Khe, ont également mis en place des politiques visant à encourager l'élevage de cerfs…
En 2012, la production de bois de cerf dans le district a atteint 7 300 kg, soit une augmentation de 12,31 % par rapport à 2011, pour un chiffre d'affaires de plus de 80 milliards de VND. On prévoit qu'en 2013, la production dépassera 8 500 kg. De nombreuses familles de Huong Son considèrent le bois de cerf comme leur principale source de revenus annuels. Par exemple, dans la commune de Son Lam, le revenu total de la commune en 2012 a atteint environ 34 milliards de VND, dont un quart provenant du bois de cerf, soit l'équivalent du revenu forestier.
Cependant, la consommation de bois de cerf reste entièrement dépendante des commerçants et aucune solution définitive n'a été trouvée, même si elle a été prise en compte. La récente fluctuation du prix du bois de cerf inquiète également les agriculteurs : y a-t-il manipulation de la part des commerçants ? Si l'agriculture se développe à grande échelle, les produits à base de bois de cerf connaîtront-ils inévitablement, dans les prochaines années, une situation instable, comme celle des autres produits agricoles ?!
Actuellement, entreprises et particuliers s'unissent pour résoudre le problème de la consommation de bois de cerf. Début 2013, le Centre de technologie biomédicale a notamment présenté un projet de développement économique de l'élevage de cerfs de Huong Son, en appliquant la science et la technologie biochimiques enzymatiques à la production de produits pharmaceutiques et d'aliments fonctionnels à base de bois de cerf, destinés à la consommation nationale et à l'exportation. Outre la création d'une marque exclusive de bois de cerf, le district a également investi dans une usine pharmaceutique et transformé des aliments fonctionnels à base de bois de cerf. Parallèlement, le district a collaboré avec la province de Ha Tinh pour construire le Centre de conservation du cerf sika de Huong Son et fournir des services d'élevage à la localité et aux provinces du pays.
Thanh Chau
