Expérience dans l'élevage de crevettes géantes d'eau douce
Grâce à ses nombreux avantages, la crevette géante d'eau douce a transformé la vie de nombreux foyers et les a enrichis. Dans la commune de Dong My, district de Thanh Tri, à Hanoï, l'étang de M. Nguyen Duy Nam est l'adresse privilégiée des habitants de la région pour profiter de son expérience.
Sur une superficie de 1 600 m², M. Nam relâche des crevettes à une densité de 25 à 30 crevettes/m². Après huit mois d'élevage, il peut récolter des crevettes. Avec un prix de vente de la chair de crevette compris entre 120 000 et 130 000 VND/kg, M. Nam réalise un bénéfice moyen d'environ 100 millions de VND par an.
Selon M. Nam, la crevette géante d'eau douce est un aliment à haute valeur nutritionnelle, à la chair délicieuse et à forte valeur d'exportation. L'élevage de crevettes demande moins d'efforts que la riziculture, est facile à consommer et génère des profits élevés. Cependant, il exige des éleveurs une bonne maîtrise des techniques d'élevage et une rigueur méticuleuse à chaque étape, comme la rénovation et la gestion des bassins, la sélection des juvéniles, l'alimentation… Un élevage bien mené garantit un taux de réussite élevé.
Concernant la rénovation et la gestion des bassins, M. Nam utilise les produits biologiques EMC deux fois par mois pour améliorer le milieu aquatique. L'utilisation de ces produits contribue à la création de micro-organismes bénéfiques pour le milieu aquatique, à l'absorption des gaz toxiques du fond du bassin et à la réduction des risques d'épidémies.
M. Nam estime que « l'environnement aquatique doit toujours être maintenu propre. Pour garantir cette propreté, il faut le traiter avec des micro-organismes ou changer l'eau. Mais avec ce traitement, il est rarement nécessaire de changer l'eau. »
Pour garantir que la quantité d'oxygène dissous fournie aux crevettes soit toujours supérieure à 3,5 mg/l d'eau, M. Nam installe un système d'aération dans chaque bassin. De plus, selon lui, toutes les fluctuations de pH et d'alcalinité de l'eau du bassin affectent systématiquement la vie des crevettes : « Outre l'eau et l'oxygène, l'alcalinité et le pH sont également très importants. Un pH et une alcalinité trop élevés sont néfastes, et un pH trop bas l'est également. Un pH trop élevé peut entraîner une maladie des branchies noires, très difficile à traiter, tandis qu'un pH trop bas peut entraîner une maladie des branchies noires. Une alcalinité trop faible peut entraîner la mort des crevettes lors de la mue, et une mue trop basse peut entraîner des difficultés. »
Il est donc nécessaire de surveiller et de mesurer régulièrement le pH de l’eau pour l’ajuster au niveau approprié de 6,5 à 8,5.
Concernant l'alimentation, M. Nam utilise deux types d'aliments : des granulés et des aliments naturels. Ces aliments comprennent des protozoaires, des polychètes, des crustacés, etc. Les éleveurs doivent garantir la quantité adéquate de protéines pour chaque stade de développement.
De plus, selon lui, il est essentiel de prêter attention à l'environnement et au moment de l'alimentation : « L'alimentation est également très importante en cas de pollution, si les crevettes sont faibles. Il faut donc la réduire. Lorsqu'elles sont en bonne santé, il faut l'augmenter. L'alimentation doit se faire progressivement, jour après jour. Si les crevettes muent beaucoup, elles mangent moins le lendemain. Il faut donc les nourrir moins pour éviter d'endommager le milieu aquatique. Lorsqu'elles sont sur le point de muer, il faut augmenter la quantité pour qu'elles aient suffisamment de force. Il est donc nécessaire de les surveiller régulièrement. »
En ce qui concerne la prévention et le traitement des maladies des crevettes géantes d'eau douce, M. Nam ajoute des minéraux et des vitamines à l'alimentation pour augmenter la résistance des crevettes et les aider à grandir rapidement.
Le modèle d'élevage de crevettes d'eau douce géantes de la famille de M. Nguyen Duy Nam lui apporte non seulement une grande efficacité économique, mais aide également les populations locales à accéder à de nouveaux objets d'élevage, augmentant progressivement la valeur économique par unité de surface aquacole.
Selon VTC - LY
