Un « ingénieur de village » invente un lave-vaisselle industriel

Partant d'un lave-vaisselle domestique, un ingénieur autodidacte de la province de Thai Binh l'a transformé en un produit à échelle industrielle qui a été bien accueilli par beaucoup.

Ayant été exposé à l'environnement de la réparation et de l'installation mécanique dès son plus jeune âge, Nguyen Van Ngoc (36 ans, de Tu Tan, Vu Thu, Thai Binh) aspirait déjà à faire carrière dans ce domaine alors qu'il était encore à l'école.

Le père de Ngoc était un ancien mécanicien automobile de l'armée. Après sa retraite, il a ouvert un atelier de réparation de motos à domicile, et Ngoc lui donnait souvent un coup de main pendant son temps libre, ce qui lui a permis d'acquérir progressivement une solide expérience.Après avoir terminé ses études secondaires, Ngoc a intégré un lycée professionnel de pharmacie, conformément aux souhaits de sa famille. Une fois diplômé, il n'a pas exercé cette profession mais a travaillé dans une usine de machines électriques pour la défense nationale ; il a ensuite postulé pour intégrer le lycée industriel de la défense nationale, en se spécialisant en génie mécanique.

Diplômé avec mention en 2004, fort de ses connaissances et de son expérience, il nourrissait le projet d'ouvrir son propre atelier de mécanique avec quelques amis. « Si j'avais continué à travailler pour quelqu'un d'autre, je ne sais pas si j'aurais un jour une carrière », a-t-il déclaré.

Ses aspirations se heurtèrent à une vive opposition de la part de sa famille. Ne voulant pas voir leur fils risquer sa vie et son argent pour rien, ses parents lui trouvèrent un emploi stable au commandement militaire provincial de Thai Binh. Il refusa catégoriquement, préférant rester à la maison et insistant sur son désir de se consacrer à sa passion pour la mécanique. Finalement, ses parents n'eurent d'autre choix que de fermer les yeux.".

Travailler pour un tiers afin de lever des fonds pour une start-up.

Pour se lancer à son compte, Ngoc n'a pas sollicité d'argent auprès de sa famille ni n'a emprunté de fonds pour réunir le capital nécessaire ; il a plutôt travaillé comme ouvrier salarié dans divers secteurs. En 2007, il a ouvert un atelier d'installation d'équipements mécaniques dans sa ville natale.Cet hiver, après le dîner, il vit sa mère rentrer à la maison, les mains devenues violettes, grimaçant à chaque pas. Il supposa qu'elle venait de faire la vaisselle pour toute la famille.

C’est là qu’est née l’idée de construire un lave-vaisselle pour soulager sa mère. Mais ce n’est que deux ans plus tard, lorsqu’il en eut les moyens financiers, qu’il put la concrétiser.

M. Nguyen Van Ngoc à côté de son lave-vaisselle. Photo : fournie par la personne interviewée.

À cette époque, les familles vietnamiennes utilisaient des lave-vaisselle, mais il s'agissait principalement de modèles importés, qui étaient chers et très demandés.électricitéPour surmonter cette limitation, Ngoc a passé des jours et des nuits à chercher l'équipement adéquat, et après de nombreuses tentatives infructueuses, il a finalement réussi. La machine est principalement fabriquée en acier inoxydable, ce qui la protège de la corrosion. Ce produit a remporté le troisième prix du concours provincial d'innovation technique de Thai Binh en 2009.

Fabrication de lave-vaisselle industriels

Constatant que la machine avait un design peu esthétique et plutôt rudimentaire, la rendant inadaptée à un usage décoratif et donc non compétitive face aux produits importés, Ngoc s'est lancé dans le développement d'un lave-vaisselle automatique industriel destiné aux restaurants et aux établissements de restauration. « Les machines industrielles ne nécessitent pas de designs sophistiqués ; j'ai donc réorienté mon développement en m'inspirant des principes d'un mini lave-vaisselle domestique », a expliqué Ngoc.

Au milieu de l'année 2015, Ngoc a commencé à construire son premier lave-vaisselle industriel et l'a terminé début 2016. Il pesait 360 kg.Capacité de lavage de 3 600 assiettes et 120 plateaux par heure.Il suffit aux utilisateurs de rincer brièvement la vaisselle à l'eau pour enlever les restes de nourriture, puis de disposer la vaisselle dans leurs plateaux respectifs, de pousser les plateaux dans la machine à travers le système de pulvérisation interne, et enfin de les retirer.

La vaisselle est introduite dans la machine par deux rangées de buses de pulvérisation haute pression : une par le haut et l’autre par le bas. L’eau est ensuite pulvérisée à 65 °C pour le lavage et à 70 °C pour le rinçage. Les buses pivotent dans quatre directions afin de pulvériser l’eau sur toutes les surfaces de la vaisselle. La machine utilise un système de recyclage de l’eau, ce qui la rend très économe en eau.

Le produit est désormais bien connu de nombreux établissements de restauration à travers le pays. Actuellement, il fabrique plusieurs machines sur commande provenant de différentes localités telles que Quang Ninh et Nha Trang.

Selon VNE