Techniques intégrées d'aquaculture à haut rendement

1. Préparer l'étang à poissons.
- Lors du drainage ou de l'enlèvement de la boue, ne laissez qu'une couche de boue de 15 à 20 cm d'épaisseur.
- Débroussailler et créer une surface dégagée pour l'étang.
- S'assurer que le remblai est sécurisé, et inspecter et colmater toute fuite.
- Appliquer de la chaux en poudre à raison de 7 à 10 kg par 100 m² de surface d'étang.
Fertilisation : Trois jours après le chaulage, épandre un engrais de fond en répartissant uniformément 20 à 30 kg de fumier bien décomposé et 50 kg de feuilles vertes par 100 m² (en utilisant des feuilles de plantes à tiges tendres adaptées à l’engrais vert). Les feuilles vertes peuvent être hachées et réparties uniformément sur le fond de l’étang, enfouies dans la vase, ou regroupées en petites bottes de 5 à 7 kg et immergées dans les coins de l’étang.
Remplissez l'étang d'eau jusqu'à une profondeur de 0,3 à 0,4 mètre, laissez tremper pendant 5 à 7 jours, retirez tous les résidus d'engrais vert, puis remplissez à nouveau l'étang jusqu'à une profondeur de 1,5 à 2 mètres. Remarque : L'eau entrant dans l'étang doit être filtrée à l'aide d'un filtre à mailles fines afin d'empêcher l'introduction de poissons prédateurs ou indésirables.

2. Libérez les graines.
- La densité d'empoissonnement doit être de 1 à 1,5 poisson/m2 ; dans les zones d'eau propre et d'accès facile, elle peut être de 2 à 3 poissons/m2.
Les poissons sont relâchés lorsque le temps est frais, par exemple tôt le matin ou tard le soir.
Avant de relâcher les alevins, il faut les acclimater à l'environnement aquatique de l'étang en immergeant les sacs contenant les poissons dans l'étang pendant 10 à 15 minutes, puis en ouvrant lentement les sacs afin d'éviter que les poissons ne subissent un choc environnemental.

Image illustrative

3. Ratio d'élevage mixte
Le taux de polyculture dépend des conditions de l'étang et de la disponibilité des aliments.

Quelques formules pour le regroupement des poissons.

* L'activité principale est l'élevage de tilapias.
Tilapia 60-70%
Carpe 10-15%
Autres types 20-25%

* L'activité principale est l'élevage de carpes herbivores :
Carpe herbivore 50%
25 % de carpes
20 % de carpes
Carpe 5%

* L'activité principale est l'élevage de carpes.
Carpe indienne 50%
20 % de carpes
Carpe herbivore 10%
Carpe 10%
Poisson Morgan 10%

Actuellement, la plupart des pisciculteurs choisissent principalement d'élever des tilapias monosexués, des carpes communes et des carpes herbivores.

4. Soins

Vérifiez régulièrement votre bassin à poissons matin et après-midi afin de détecter toute activité inhabituelle des poissons.

Les quatre techniques d'alimentation clés sont : la quantité, la qualité, le moment et le lieu.

Portion :
Pour les poissons jusqu'à 100 g, la ration doit être de 3 à 5 % du poids du poisson.
Taille du poisson < 100 – 300 g 2 – 3 % du poids corporel
Poissons de plus de 300 g : 1,5 % du poids du poisson.

Nourrissez les poissons deux fois par jour : entre 6 h et 8 h et entre 16 h et 18 h. Réduisez la quantité de nourriture les jours de changement de temps. Surtout, ne nourrissez pas les poissons s’ils remontent à la surface.

5. Mesures de prévention des maladies des poissons

5.1. Prévention globale des maladies

+ Appliquer régulièrement 1 à 2 kg de chaux pour 100 m³ d'eau par semaine. Par temps de pluie, utiliser 2 kg de chaux pour 100 m³.
+ Accrochez des sacs de chaux (2-4 kg/sac) aux points d'alimentation.
+ Avant de relâcher les alevins, faites-les tremper dans une solution saline de 2 à 3 kg/100 litres d'eau pendant 5 à 10 minutes.
+ Choisissez la méthode d'élevage et les espèces appropriées pour chaque étang.
+ Utiliser régulièrement des produits biologiques tels que EMC, BIODW, BIOBAC… pour améliorer l’environnement aquatique de l’étang d’aquaculture.
+ Compléter avec 200 à 300 g de vitamine C pour 100 kg d'aliment, en nourrissant régulièrement les poissons pour augmenter leur résistance aux maladies.
+ Changement de l'eau du bassin : Dans les régions disposant d'une source d'eau facilement accessible, il est possible de renouveler régulièrement l'eau du bassin. Le volume d'eau renouvelé doit représenter 20 à 30 % du volume total du bassin.

5.2. Prévention des maladies des poissons à l'aide de certaines herbes :

+ Bananier : couper le tronc en petits morceaux et découper les feuilles en sections pour nourrir les poissons.
+ Ail : Hachez finement l’ail et incorporez-le à l’aliment à raison de 0,5 à 1 kg pour 100 kg d’aliment. Distribuez ce mélange pendant 6 jours consécutifs.
+ Pourpier : Bien laver à l'eau salée et donner 1,5 à 3 kg de pourpier pour 100 kg de poisson.
+ Morelle noire : Broyez la plante pour en extraire le jus et utilisez la pulpe pour nourrir les poissons à une dose de 2 à 3 kg/100 kg de poisson/jour.
Toutes ces plantes sont efficaces pour prévenir et traiter les maladies intestinales chez les poissons.

6. Mesures de traitement des maladies des poissons

6.1. La maladie des points rouges chez les poissons

* Symptômes de la maladie
Les poissons mangent moins, voire cessent complètement de s'alimenter, et nagent lentement près de la surface. Leur peau s'assombrit, perd son revêtement de mucus et devient sèche et rugueuse.
Des taches rouges apparaissent sur le corps et à la base des nageoires, autour de la bouche. Les écailles se détachent et se décollent, des ulcères pénètrent profondément dans le corps et dégagent une odeur caractéristique de poisson. L'anus est gonflé et rouge, l'abdomen peut être distendu, les nageoires sont effilochées et déchirées, et leurs rayons raccourcissent progressivement.

- Constatations anatomiques : Cavité abdominale hémorragique avec accumulation importante de liquide ; les organes internes tels que le foie, la rate et les reins sont hémorragiques ; les intestins sont vides et peuvent être distendus par des gaz ; la paroi intestinale est hémorragique avec de nombreuses zones de nécrose.

- La maladie hémorragique touche principalement la carpe herbivore, la carpe commune, la carpe argentée, etc.
- Saisons d'épidémies : printemps, début de l'été et automne.

* Mesures de prévention et de traitement des maladies

- Traitez l'eau de l'étang à l'aide de l'un des produits chimiques suivants :
+ Utiliser 1 kg de permanganate de potassium pour chaque 1000 m³ d'eau d'étang.
+ Utiliser 1 kg de Vicato pour 2 500 à 3 000 m³ d'eau d'étang.
+ Utiliser 1 litre de BKC pour 3 000 m³ d'eau d'étang.
Pour la prévention des maladies, utiliser Tien Dac1 (Chine) : 1 kg de médicament pour 2 000 kg de poisson, à administrer pendant 5 jours consécutifs, une fois tous les 30 à 40 jours. Pour le traitement, utiliser 1 kg de médicament pour 1 000 kg de poisson, à administrer pendant 5 à 7 jours consécutifs, en association avec de la chaux, en ajoutant de l’eau et en augmentant la quantité d’aliment concentré.
- Mélanger le médicament KN04-12 à l'aliment pour poissons à une dose de 200 g pour 100 kg de poisson par jour pendant 5 à 7 jours consécutifs.

6.2. La pourriture des branchies chez les poissons

* Symptômes de la maladie

- Les poissons nagent séparément du banc, se déplacent lentement à la surface de l'eau et réduisent ou cessent de s'alimenter.
La peau du poisson noircit progressivement, ses branchies sont déchirées, pourries et recouvertes de vase. La surface de l'opercule est hémorragique, érodée et de forme irrégulière. Les filaments branchiaux sont pourris, recouverts de vase, et l'épiderme interne des lamelles branchiales est hémorragique.

* Répartition et propagation de la maladie

- Cette maladie est fréquente chez de nombreuses espèces de poissons : la carpe herbivore, la carpe noire, la carpe commune et la carpe argentée.
La maladie apparaît au printemps, au début de l'été et en automne, et se développe dans des eaux dont la température est comprise entre 25 et 35 °C.
Cette maladie survient fréquemment chez les poissons élevés dans des cages à haute densité avec une mauvaise circulation de l'eau, et chez les poissons élevés dans des étangs riches en matières organiques ; les pêcheurs l'appellent « maladie des branchies recouvertes de boue ».

* Traitement des maladies

- Pour traiter la maladie, vous pouvez combiner l'incorporation d'antibiotiques dans l'alimentation des poissons pendant 5 à 7 jours afin de tuer les agents pathogènes présents dans l'étang et l'épandage de poudre de chaux dans l'étang à raison de 1 à 2 kg pour 100 m².³L'eau du bassin à poissons sert à éliminer les agents pathogènes provenant de l'environnement extérieur.

- Utiliser l'antibiotique Érythromycine à raison de 4 g/100 kg de poisson/jour.
- Administrer l'antibiotique Oxytétracycline à raison de 20 à 40 mg/kg de poisson/jour.

6.3. Maladies causées par les vers ancre.

* Symptômes de la maladie
Les poissons infectés ont peu d'appétit, s'amaigrissent et présentent une inflammation et des hémorragies aux points d'ancrage des parasites. Ces points d'ancrage offrent un environnement propice à l'invasion et à la multiplication des bactéries.

- À l'œil nu, les zones où se fixent les vers ancre peuvent ressembler à des ancres.

* Répartition et propagation de la maladie

- Cette maladie cause des dommages importants aux alevins et aux juvéniles.
Les gros poissons et les vers ancre ne causent pas de dommages importants, mais ils créent des conditions favorables à l'invasion d'autres agents pathogènes tels que les champignons et les bactéries, ce qui entraîne une mortalité massive.

* Traitement des maladies
- Rassemblez les feuilles de neem en fagots et placez-les dans l'étang à raison de 5 à 7 kg/100 m².

6.4. Maladie du ver à roue

* Symptômes de la maladie
- Le corps et les branchies du poisson sont recouverts d'une grande quantité de mucus blanc opaque.
- Ces poissons ont la peau grise, sont sujets aux démangeaisons et flottent en bancs à la surface de l'eau.
Lorsque la maladie est grave, les filaments branchiaux sont détruits et les branchies se recouvrent d'un mucus blanc argenté. Les poissons nagent de façon erratique, puis se retournent, tournent en rond, coulent au fond et meurent.

* Répartition et propagation de la maladie
- Ils parasitent généralement des organes externes tels que les branchies et la peau.
Cette maladie est fréquente chez plusieurs espèces de poissons : carpe herbivore, carpe commune, carpe argentée, poisson-chat, etc. Elle affecte principalement les alevins et les juvéniles.
La maladie se manifeste toute l'année, mais principalement au printemps, au début de l'été et en automne. La température optimale pour son développement se situe entre 20 et 30 °C.⁰C.

* Traitement des maladies
- Utilisez une solution saline à 2-3% pour baigner les poissons.
- Utiliser 500 à 700 g de sulfate de cuivre (CuSO4) par 1000 m².³eau.

7. Récolte
Cessez de nourrir les poissons deux jours avant la récolte. Une polyculture à haute densité, associée à un bon investissement dans l'alimentation, peut donner un rendement de 12 à 15 tonnes par hectare et par saison.

D'après Khuyennonghanoi - LY