Techniques d'élevage des crabes de terrain

(Baonghean)Les crabes de campagne sont une espèce aquatique familière, étroitement associée à nos éleveurs depuis toujours. L'élevage de crabes est une nouvelle profession très attractive et dotée d'un fort potentiel. Les crabes vivent à l'état sauvage et sont peu pathogènes. Cependant, lorsqu'ils sont élevés à une densité plus élevée, certaines mesures techniques sont nécessaires pour atteindre une rentabilité élevée.

Voici une introduction au modèle d'élevage de crabes en étangs et en rizières ; en fonction des conditions spécifiques de chaque ménage, nous appliquons :

Préparez les étangs et les champs :

La source d’eau doit être active et non polluée.

Il existe des systèmes d'alimentation en eau et d'évacuation des eaux séparés.

Le meilleur fond d’étang est en terreau, avec une couche de boue de 20 cm d’épaisseur.

L'étang a une superficie de 300 à 1 000 m2, une profondeur de 0,8 à 1,2 m.

La berge doit être clôturée avec du bambou, une feuille de plastique ou un filet de pêche placé en biais par rapport à l'étang pour empêcher les crabes de s'échapper.

Pour les champs agricoles :

La surface cultivée doit être comprise entre 1/3 et 2/3 d'hectare, le terrain doit être plat. Le sol le plus adapté est le limon.

Conception et construction de champs d'aquaculture :

- Une clôture doit être installée en bordure du champ pour empêcher les crabes de quitter le champ. Cette clôture peut être en fibrociment ou en bâche en caoutchouc. Elle doit mesurer au moins 40 cm de haut et être inclinée vers le champ pour empêcher les crabes de s'échapper.

- Creuser des fossés : il existe deux manières :

Creusez un fossé pour élever les crabes dans le coin du champ, la superficie du fossé représente 5 % de la superficie du champ, le fossé mesure 4 à 6 m de large et 1 à 1,5 m de profondeur.

Creusez un fossé périphérique et un fossé central.

La superficie totale des fossés représente 15 à 20 % de la superficie du champ.

Tous les drains doivent être recouverts de filets en bambou ou de filets de pêche appropriés, et les drains doivent être compactés pour empêcher les crabes de creuser des trous.

Amélioration des étangs et des champs :

Une à deux semaines avant l'élevage, drainez l'eau pour éliminer tous les parasites et agents pathogènes des crabes en appliquant 7 à 10 kg de chaux/100 m², laissez sécher au soleil pendant 3 à 5 jours, puis arrosez l'étang. Pour les rizières, arrosez sans laisser l'eau déborder. Arrosez les rizières uniquement lorsque le riz est sur le point de former des panicules afin que les crabes puissent y trouver de la nourriture.

- Utilisez du fumier ou des engrais chimiques pour colorer l’eau de l’étang afin de créer une source de zooplancton qui se développera comme nourriture pour les crabes nouvellement relâchés.

- Dans les étangs et les champs, utilisez du paillis comme abri pour les crabes lors de leur mue afin d'éviter les pertes. Vous pouvez également ajouter de la lentille d'eau, de l'épinard d'eau, des feuilles de cocotier d'eau, etc. pour couvrir l'étang lors des journées chaudes et ensoleillées. La couverture doit représenter environ un tiers de la surface de l'étang.

Sélectionner et libérer les graines :

- La saison des semis s'étend généralement de février à avril chaque année.

- Choisissez des crabes sains, indemnes de maladies, aux pattes bien développées, aux couleurs vives et sans algues. Vous pouvez élever des crabes mâles pour augmenter la productivité et la valeur commerciale.

- Densité : élevage en étang : 10-15 poissons/m2, élevage en rizière : 5-7 poissons/m2.

- Lors de la remise à l'eau des crabes, nous ne devons pas les relâcher directement dans l'étang, mais depuis le bord de l'étang afin que les crabes puissent ramper dans l'étang ou le champ pour éviter un choc environnemental.

Soins du crabe :

- La nourriture des crabes est très diversifiée, avec un accent sur les animaux, notamment les poissons poubelles, les escargots, les moules, les patates douces, le manioc... La nourriture doit être coupée en petits morceaux pour s'adapter à la taille de la bouche du crabe.

La ration alimentaire représente 5 à 8 % du poids du crabe par jour, répartie en deux repas : 20 à 40 % du poids du crabe le matin et 60 à 80 % du poids du crabe l'après-midi. La nourriture doit être fraîche, non avariée ni moisie.

Les crabes doivent être nourris avec juste ce qu'il faut pour garantir la qualité de l'eau, faciliter leur digestion, limiter le gaspillage alimentaire et réduire les coûts d'élevage. Dans l'étang, il est nécessaire d'installer des mangeoires pour évaluer la situation des proies et, parallèlement, ajuster la quantité de nourriture en fonction des conditions météorologiques.

Gestion du crabe :

- Changez régulièrement l'eau des étangs et des champs, environ une fois par semaine, pour stimuler la mue des crabes et leur permettre de capturer des proies plus efficacement. À chaque fois, changez 1/4 à 1/3 de l'eau de l'étang ou du fossé.

- Ajoutez périodiquement de la chaux dans l'étang tous les 15 jours avec un dosage de 2-3 kg/100m2 mélangé à de l'eau, prenez l'eau claire et saupoudrez uniformément dans tout l'étang.

- Vérifiez régulièrement les barrières et les clôtures des égouts pour empêcher les crabes de s'échapper.

Récolte de crabes :

- Lorsque le crabe atteint une taille commerciale et un prix élevé, il peut être récolté.

- Récolte en posant des pièges, en recouvrant... en drainant, en capturant à la main si récolte complète.

- Les petits crabes qui ne sont pas de taille commerciale sont conservés pour être élevés pour la prochaine récolte.

Vu Xuan Nam