Miracle agricole israélien : les litchis vietnamiens poussent dans le désert
Les litchis vietnamiens, familiers avec le sol basaltique rouge, se sont désormais adaptés et prospèrent même dans les terres arides du désert israélien.
Tissu vietnamien au cœur du désert : le début d'un voyage incroyable
Dans une ferme près de la ville de HaBonim, les litchis rouge vif commencent à mûrir fin juin, au moment même où les vents méditerranéens apportent soleil brûlant et air marin iodé. Les rendements, allant jusqu'à 25 tonnes par hectare, sont étonnants pour une variété typiquement capricieuse.
C’est le résultat de près d’une décennie de conquête persistante de la nature par les agriculteurs et les ingénieurs israéliens, ouvrant un nouveau chapitre pour l’agriculture moderne appliquant la haute technologie.
Dans la ferme près de la ville de HaBonim, chaque fin juin, le vent méditerranéen apporte un soleil éclatant, qui est aussi le moment où les grappes de litchis rouge vif commencent à mûrir.
La ferme de près de 10 hectares de la coopérative Bananot Hahof est entrée dans sa saison de récolte la plus intense de l'année. Des grappes de litchis Hong Long, une variété vietnamienne plantée depuis 2016, fleurissent et fructifient uniformément sur des terres que l'on croyait impropres à cette culture difficile.
La variété de litchi vietnamien a été introduite en Israël il y a plus de 15 ans, par l'intermédiaire de l'Institut de recherche agricole (ARO) et de l'Association des producteurs de litchis.
Ce n'est cependant que lorsque Bananot Hahof a constamment amélioré le processus d'entretien, appliqué la technologie du microclimat, les systèmes d'irrigation goutte à goutte et ajusté les techniques de floraison à un cycle spécial, que le litchi s'est véritablement adapté.
Les premières grappes de fruits stables sont apparues après 3 à 4 ans de tests, un succès considéré comme au-delà des attentes.
Contrairement à la variété mauricienne précédemment cultivée, le litchi Hong Long du Vietnam produit des rendements plus élevés, avec de gros fruits parfumés et sucrés, nécessitant peu d'intervention technique. Chaque arbre est entretenu avec une précision quasi parfaite : la lumière, la température et l'humidité sont contrôlées par des capteurs de microclimat pour chaque zone. Grâce à cela, la ferme peut maintenir des rendements élevés, dépassant même les normes des zones de culture traditionnelles.
Lorsque la saison des récoltes arrive, les litchis sont cueillis, triés et conditionnés sur place, puis transportés par camions réfrigérés vers Tel Aviv, Haïfa, Jérusalem et les pays européens.
Les consommateurs occidentaux apprécient la douceur et l'arôme naturels des litchis vietnamiens, mais ils sont également très exigeants en matière de logistique, car leur cycle de vie après la cueillette est très court. Du transport au stockage, chaque étape doit être calculée avec précision, ne laissant aucune place à l'erreur.
Bananot Hahof : icône de l'agriculture israélienne de haute technologie
Outre les litchis, Bananot Hahof est également un acteur majeur de l'agriculture de pointe en Israël, avec des cultures telles que la banane, l'ananas et le raisin, dont le rendement peut atteindre 30 tonnes/ha et est classé parmi les meilleurs au monde. L'entreprise collabore avec les principaux fournisseurs de technologies agricoles et investit massivement dans la recherche et le développement afin d'optimiser chaque étape de la production.
Bananot Hahof est un témoignage vivant de la façon dont Israël transforme le désert en un jardin de fruits sucrés, où intelligence, technologie et persévérance se conjuguent pour créer des miracles agricoles admirés dans le monde entier. Et le litchi vietnamien, qui répand aujourd'hui son parfum au milieu du désert israélien, symbolise la concrétisation de ce rêve.
