Étrange coutume d'organiser une cérémonie du « mois complet » pour les buffles et les vaches à Nghe An

(Baonghean.vn) - Dans certaines zones rurales du district de Nam Dan (Nghe An), la coutume de célébrer le « mois complet » des buffles et des vaches perdure. Après la naissance des buffles et des vaches, les habitants organisent une fête pour inviter les voisins à se joindre à la fête et féliciter le buffle ou la vache de la famille pour la naissance de leur petit. Cette coutume existe depuis longtemps et est perçue comme une occasion de renforcer les liens entre voisins et au sein de la communauté.

M. Pham Tho Thanh, hameau 11, commune de Nam Xuan (Nam Dan) avec son veau nouveau-né il y a quelques jours.

Cérémonie du mois complet pour les buffles et les vaches

On l'appelle « mois complet », mais en réalité, la fête a lieu juste après la naissance d'un veau par une bufflonne ou une vache. Lors de cette naissance, on recueille le placenta et on le transforme en un plat typique en ce jour important.

En tant que « capital de l'entreprise », les buffles et les vaches sont toujours traités avec le plus grand soin par les agriculteurs, notamment pendant la gestation. La gestation des buffles dure plus de 10 mois et celle des vaches plus de 9 mois. Après la mise bas, les buffles et les vaches pratiquent des rituels traditionnels selon les croyances des populations locales.

Habituellement, l'homme de la maison allume un bâton d'encens sur l'autel ancestral pour prier pour que la vache donne beaucoup de lait et que le veau soit en bonne santé. Ensuite, il utilise une serviette propre pour sécher le veau afin qu'il puisse se lever rapidement pour téter, et en même temps, il retire la couche cornée sous ses sabots pour le renforcer plus tard.

Mère vache et veau nouveau-né

Il est essentiel que le propriétaire obtienne la « fleur » du nouveau-né. Les habitants croient que si un nouveau-né donne naissance à un mâle, sa mère mangera la fleur, et qu'elle donnera naissance à un mâle la fois suivante, et vice versa. Cette pratique permet d'éviter que le nouveau-né ne donne naissance à un seul petit.

Plat spécial lors de la cérémonie du « mois complet ».

En général, chaque fleur de buffle pèse environ 2 à 3 kg. Elles sont généralement cuites à l'eau. Les ingrédients pour ce plat comprennent de la citronnelle fraîche, du poivre, du sel, du piment frais, des cacahuètes grillées et quelques épices. En plus de la fleur de buffle sautée à la citronnelle, l'hôte achètera d'autres mets, principalement des boissons, pour enrichir le menu de la fête. Un pot de porridge de tête de porc est indispensable.

La famille de M. Pham Tho Thanh, hameau 11, commune de Nam Xuan (Nam Dan), a invité les voisins à assister à la célébration du « mois complet » du veau.

Les fleurs de buffle et de vache sont souvent transformées en de nombreux plats différents, mais principalement sautées à la citronnelle.

La famille de M. Nguyen Huu Son, du hameau 4, commune de Nam Anh, district de Nam Dan (Nghe An), a organisé il y a quelques jours une cérémonie mensuelle pour leur buffle. Elle a déclaré : « Ici, certaines familles organisent une cérémonie mensuelle pour un buffle aussi imposant que les fiançailles de leurs enfants. Ma famille a également organisé une fête avec 10 litres d'alcool de riz et 8 fûts de bière pour célébrer la naissance d'une femelle. Je trouve ces occasions très joyeuses, elles n'arrivent qu'occasionnellement, alors quiconque en a les moyens s'y intéresse. Il n'y a d'autre raison que de créer des liens, de la solidarité et une solidarité de voisinage, et de féliciter le propriétaire pour sa prospérité et sa richesse. »

Pham Dong