Pour la première fois, un spectacle culinaire sur le thème du lotus se tiendra dans la rue piétonne de Vinh.
Les festivités de la rue piétonne de Vinh, qui débutent le soir du 29 novembre, s'enrichiront d'un événement exceptionnel : le Festival du Lotus de Nghe An, dédié au tourisme et à la gastronomie. Pour la première fois, ce festival proposera de nombreuses animations culturelles et culinaires mettant à l'honneur une cuisine à base de lotus, accompagnée de dégustations de thé, en présence d'experts renommés du monde culturel et culinaire.
Du 29 novembre au 1er décembre 2024, le Festival gastronomique du lotus de Nghệ An se tiendra au Centre culturel provincial et sur la rue piétonne Hô Tương Mảu, à Vinh. Outre les nombreuses activités culturelles et artistiques proposées sur la rue piétonne, le Festival gastronomique du lotus offrira aux habitants et aux touristes une expérience culinaire inoubliable, à base de lotus provenant du Village du Lotus, lieu de naissance du président Hô Chi Minh.
Les spectacles publics sont des activités proposées au public dans le cadre du festival. Des experts culinaires et culturels de renom y feront la démonstration de leur savoir-faire en matière de préparation de plats à base de lotus. À travers leurs performances, ils mettront en valeur leurs compétences et partageront la culture unique et raffinée de la dégustation de ces mets.
À travers ces activités, la cuisine ne se limite pas à manger et à boire, mais permet aussi de découvrir et d'apprécier la culture et l'art. Ce sont ces personnes qui transforment des ingrédients simples comme le lotus en œuvres culinaires exquises, offrant des saveurs uniques et partageant des histoires inspirantes sur la cuisine de leur pays.
Au Lotus Culinary Show, vous pourrez admirer des chefs talentueux transformer les ingrédients du lotus en mets exquis. Découvrez comment le lotus a été utilisé en cuisine depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. Savourez sur place de délicieux plats nutritifs à base de lotus.
Valeur nutritionnelle des ingrédients du lotus : Les graines de lotus sont riches en protéines, en fibres et en minéraux tels que le potassium et le magnésium, qui contribuent à apaiser les nerfs, à améliorer le sommeil et à renforcer la santé cardiovasculaire. La racine de lotus est rafraîchissante, riche en vitamines C et B6, ainsi qu’en fibres ; elle favorise la digestion et renforce le système immunitaire. Les feuilles de lotus sont souvent utilisées pour envelopper le riz gluant et le riz blanc, leur conférant un arôme naturel et étant bénéfiques pour la santé grâce à leurs propriétés détoxifiantes.
Au Festival du tourisme et de la gastronomie du lotus de Nghệ An, les visiteurs pourront rencontrer des artisans culinaires et des chefs talentueux tels que : Ho Dac Thieu Anh, artisan et membre du Conseil consultatif, responsable du Club des artisans culinaires traditionnels et contemporains de l’Association vietnamienne de la culture culinaire ; Nguyen Ho Tieu Anh, artisan et directeur de la société alimentaire Ngon va Lanh, membre du Club de la culture culinaire végétarienne de l’UNESCO et de l’Association vietnamienne de la culture culinaire ; Le Van Khanh, chef figurant parmi les 100 meilleurs chefs au monde en 2024 et honoré à Singapour ; et Hoang Van Tien, artisan et président de l’Association vietnamienne de la culture culinaire.
Le festival, d'envergure, réunit de nombreuses provinces et villes et propose des stands présentant le tourisme, la gastronomie, la culture et les produits dérivés du lotus, contribuant ainsi à inscrire la cuisine du lotus dans le paysage du tourisme culinaire vietnamien. L'événement permet également de promouvoir les produits touristiques de Nghệ An ainsi que ceux d'autres provinces et villes du pays.
C’est également l’occasion pour les entreprises touristiques locales d’étudier et de mettre en relation les circuits et itinéraires vers la région centrale et la province de Nghệ An. Cela permettra aussi d’actualiser la carte touristique de Nghệ An en y intégrant de nouvelles destinations et de fournir des informations précieuses pour développer des produits touristiques attractifs à l’avenir.
Programme détaillé du Festival du tourisme et de la gastronomie de Sen 2024 : 28-30 novembre : Accueil d’une délégation de Farmtrip pour étudier les produits touristiques de Nghe An.
29 novembre : Conférence sur le thème « Développement des produits touristiques de Nghệ An en lien avec la marque touristique nationale dans la région touristique du Centre-Nord du Vietnam ».
Le 29 novembre au soir, le Festival du tourisme et de la gastronomie du lotus de Nghe An 2024 a été officiellement inauguré.
Programme de démonstration d'excellence culinaire Lotus. Lieu : Centre culturel provincial de Nghe An, 45 rue Ho Tung Mau, ville de Vinh, province de Nghe An.
29, 30 novembre 2024 - 1er décembre 2024 : Les délégués visiteront les stands de l'« Espace de présentation des produits commerciaux, des produits OCOP, des produits traditionnels et des spécialités de la province de Nghe An » sur la rue piétonne Vinh.
