Première promotion de la cuisine Sen dans la rue piétonne Vinh
Le festival touristique et gastronomique du lotus de Nghe An, qui se tiendra le soir du 29 novembre, proposera un autre moment fort de la promenade de Vinh. Pour la première fois, de nombreux spectacles culinaires autour du lotus seront proposés, associés à des dégustations de thé, avec la participation de célèbres experts culturels et culinaires.
Du 29 novembre au 1er décembre 2024, le Festival de la cuisine du lotus de Nghe An se tiendra au Centre culturel provincial et dans la rue piétonne Ho Tung Mau de la ville de Vinh. Outre les activités culturelles et artistiques dynamiques de la rue piétonne, le Festival de la cuisine du lotus offrira aux visiteurs et aux touristes des expériences inoubliables grâce à la cuisine à base de lotus du village de Sen, la ville natale de l'oncle Ho.
Ces spectacles sont ouverts au public et sont proposés sur l'espace du festival. Des experts culturels et culinaires renommés y présenteront l'art de préparer des plats à base de lotus. Ils illustrent ainsi l'art culinaire et la transformation des produits, tout en diffusant la culture de plats uniques et raffinés.
Grâce à ces activités, la cuisine n'est pas seulement une question de dégustation, mais aussi de plaisir et de ressenti culturel et artistique. Ce sont eux qui transformeront de simples ingrédients issus du lotus en chefs-d'œuvre culinaires, apportant non seulement des saveurs uniques, mais partageant également des histoires inspirantes sur la cuisine locale.
Au Lotus Cuisine Show, vous verrez des chefs talentueux transformer les ingrédients à base de lotus en plats exquis. Découvrez comment le lotus est utilisé dans les plats de l'Antiquité à nos jours. Savourez des plats délicieux et nutritifs à base de lotus sur place.
Valeurs nutritionnelles des ingrédients du lotus : Les graines de lotus sont riches en protéines, en fibres et en minéraux comme le potassium et le magnésium, qui contribuent à calmer les nerfs, à améliorer le sommeil et à renforcer la santé cardiovasculaire. La racine de lotus est rafraîchissante, riche en vitamines C et B6 et en fibres, facilite la digestion et augmente la résistance. Les feuilles de lotus sont souvent utilisées pour envelopper le riz gluant et le riz, ce qui contribue à rehausser son arôme naturel et est bénéfique pour la santé grâce à son pouvoir détoxifiant.
Au Festival touristique et culinaire du Lotus de Nghe An, les gens peuvent rencontrer des artistes culinaires et des chefs talentueux tels que : l'artisan Ho Dac Thieu Anh - membre du Conseil consultatif, chef du Club des artistes culinaires folkloriques et contemporains, sous l'égide de l'Association de la culture culinaire du Vietnam ; l'artisan Nguyen Ho Tieu Anh - directeur de la société culinaire Ngon et Lanh, membre du Club de culture culinaire végétarienne de l'UNESCO, Association de la culture culinaire du Vietnam ; l'artisan Le Van Khanh - Top 100 des maîtres chefs du monde 2024 honorés à Singapour ; l'artisan Hoang Van Tien - président de l'Association de la culture culinaire de Nghe An.
Le festival se déroule à grande échelle, avec la participation de nombreuses provinces et villes. Chaque trimestre, des stands promeuvent et présentent le tourisme, la gastronomie, la culture et les produits à base de lotus, marquant ainsi la cuisine du lotus de son empreinte sur le paysage touristique culinaire vietnamien. L'événement permet également de connecter et de promouvoir les produits touristiques de Nghe An, ainsi que des provinces et villes du pays.
C'est également une opportunité pour les entreprises touristiques nationales d'avoir plus de conditions pour étudier et connecter des circuits et des itinéraires touristiques vers la région centrale et Nghe An. Mettre à jour de nouvelles destinations touristiques sur la carte touristique de Nghe An et ajouter de nouveaux matériaux pour créer des produits pour attirer les touristes dans les temps à venir.
Programme détaillé du Festival touristique et culinaire de Sen 2024 : 28-30 novembre : Accueil de la délégation Farmtrip pour étudier les produits touristiques de Nghe An.
29 novembre : Conférence « Développer des produits touristiques de Nghe An associés aux marques touristiques nationales pour relier la région touristique du Centre-Nord ».
Le soir du 29 novembre, cérémonie d'ouverture du Festival touristique et culinaire du lotus de Nghe An 2024.
Programme de promotion de la cuisine Lotus. Lieu : Centre culturel provincial de Nghe An, n° 45, rue Ho Tung Mau, ville de Vinh, Nghe An.
29, 30 novembre 2024 - 1er décembre 2024 : Les délégués visitent le stand « Espace de présentation des produits commerciaux, OCOP, produits traditionnels, spécialités de la province de Nghe An » sur la rue piétonne Vinh.
