Village de pêcheurs de Dien Doai
(Baonghean) - Dien Doai et Dien Kim (Dien Chau) sont depuis longtemps réputées pour leur élevage de poissons. Aujourd'hui, ce secteur est devenu une source fiable pour les pisciculteurs de toute la région centrale du Vietnam, de Quang Tri à Thanh Hoa.
Suivant les indications de Nguyen Phi Nga, vice-président du comité populaire de la commune de Dien Doai, nous nous sommes rendus chez M. Nguyen Ngoc Le, considéré comme l'un des premiers à avoir introduit cet artisanat dans le village.
Nous accueillant à l'ombre des longaniers, près de l'étang, au milieu du parfum des longanes mûres, M. Le nous raconta : Après avoir quitté l'armée, encore incertain de son avenir professionnel, la commune décida de convertir 26 hectares de rizières basses et marécageuses, auparavant utilisées par la coopérative pour une pisciculture peu rentable, au profit de ses membres. La commune l'encouragea à exploiter 1,3 hectare pour montrer l'exemple. C'était au début des années 1990. En cultivant du riz, en élevant des poissons et en planifiant ses activités, il accumula progressivement une fortune. Sa ferme à elle seule valait plusieurs milliards de dongs. De 1991 à 2003 fut la phase de construction principale ; chaque année, en plus du travail familial, M. Le employait près de 400 ouvriers. Chaque année, les terres gagnées sur la mer étaient cultivées pour une récolte de riz, et après la récolte, les poissons étaient relâchés dans les étangs. Les 1,3 hectare furent divisés en de nombreux étangs, chacun abritant une espèce de poisson différente.
Au bord de l'étang, il cultivait de la canne à sucre et élevait des porcs. Chaque année, il gagnait des dizaines de millions de dongs grâce à ces cultures et investissait le reste dans son étang piscicole. Les années 1995, 1996 et 1997 furent l'âge d'or de la pisciculture. Chaque parcelle de terre utilisée pour l'élevage d'alevins rapportait 5 millions de dongs après deux mois. Dès lors, l'objectif de 100 millions de dongs par hectare fut atteint pour son activité piscicole. Nous ignorons l'étendue de sa fortune cachée, mais nous avons constaté qu'il s'était offert une voiture de luxe, avait investi près d'un milliard de dongs dans un service traiteur pour des mariages et avait également élevé deux couples de cerfs. Grâce à ses gains, il envoya ses deux enfants travailler au Royaume-Uni.
Actuellement, son usine produit régulièrement plus de 25 tonnes d'alevins et de poissons adultes par an. Il investit progressivement dans d'autres secteurs, moins exigeants physiquement.
Outre le modèle de M. Le, nous avons également visité l'élevage de poissons-serpents de M. Tran Trung Tin. Né en 1987, Tin admet être « bête » et incapable d'apprendre, ce qui l'a conduit à se tourner vers la pisciculture. Pourtant, à en juger par son attitude et ses calculs, personne ne le prendrait pour un imbécile. Surnommé le « roi du poisson-serpent », il a été le premier à introduire l'élevage de ce poisson à Dien Doai. En 2007, après avoir entendu parler de l'engouement pour l'élevage de poissons-serpents dans les journaux et à la télévision, Tin a fait ses valises et est parti « se former ». Grâce aux connaissances acquises, il a acheté 5 000 alevins. En suivant les instructions, les poissons ont bien mangé et ont grandi rapidement.
Avant même que la joie ne puisse s'épanouir pleinement, l'inquiétude s'installa : en hiver, les poissons-chats mouraient en grand nombre, les rendant invendables, et même les donner était inacceptable. Après enquête, Tín apprit que la maladie était due au fait que les poissons-chats, originaires de climats chauds, ne supportaient pas le froid hivernal. Il dut donc mettre au point un programme d'élevage adapté aux conditions climatiques, de la commande et de l'élevage des alevins à la récolte, en veillant à ce que tout soit protégé du froid. Le procédé mis en place par Tín consistait à élever les alevins de février à décembre, la récolte ayant lieu en décembre. Depuis 2008, ce procédé s'est avéré fructueux. Tín élève également des poissons-chats sur deux parcelles et des poissons traditionnels sur deux autres. Nous faisant visiter son bassin en béton de 60 m² destiné à l'élevage des poissons-chats, peuplé de 10 000 alevins, Tín nous assura avec confiance qu'il prévoyait de récolter cette année 5 tonnes de poissons prêts à la commercialisation.
Le modèle d'élevage de poissons-serpents de la famille de M. Tran Trung Tin (commune de Dien Doai, district de Dien Chau).
D'après les calculs de Tín, un bénéfice net de 10 000 VND par kilogramme de poisson générerait un revenu de 50 millions de VND. L'élevage de poissons-serpents (alevins et adultes) dans son propre étang lui a rapporté à lui seul près de 200 millions de VND de profit. Tín a non seulement su trouver la saison et les méthodes d'élevage optimales, mais il a également géré l'ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation. Il était quasiment le distributeur exclusif d'alevins de poissons-serpents auprès des pisciculteurs de Hà Tĩnh jusqu'à Thái Bình. Tín s'occupait aussi du marché. En vendant son propre poisson aux négociants de Hà Tĩnh, Quảng Bình et Vinh, il a établi des relations et fourni des services à d'autres pisciculteurs, vendant chaque année des dizaines de tonnes de poisson aux consommateurs et générant ainsi un revenu considérable.
Dien Doai, autrefois une terre aride envahie par les roseaux, est aujourd'hui devenue une terre fertile. La pisciculture, tant pour l'élevage que pour la consommation, a contribué à la prospérité de 337 foyers répartis dans les hameaux 3 à 11. Chaque année, elle rapporte 135 milliards de dongs au revenu total de la commune. Cette pratique a également donné naissance à trois systèmes de rotation des cultures à Dien Doai : élevage et consommation de poissons, une culture de riz suivie d'une culture de poissons, et deux cultures de riz suivies d'une culture de poissons. Ces systèmes contribuent efficacement à réduire la pauvreté des populations locales.
Monsieur Tuan
