Le village de vermicelles de Phu Thanh s'anime pendant le Têt

Viet Hung DNUM_ADZABZCABI 00:03

(Baonghean.vn) - Près du Têt, le village de vermicelles de Phu Thanh, commune de Quynh Hau (Quynh Luu) est toujours occupé par le travail de production ; chaque jour, les gens fabriquent environ 25 tonnes de vermicelles de riz pour servir le marché.

Nghề chế biến gạo được du nhập vào địa phương từ những năm 1980, thời đó người dân sản xuất thủ công, nhỏ lẻ. Từ năm 2005 đến nay, các hộ dân đã mạnh dạn đầu tư máy móc sản xuất miến gạo, vừa tiết kiệm được công lao động vừa tăng năng suất và chất lượng. Năm 2012, UBND tỉnh công nhận làng nghề sản xuất miến Phú Thành. Ảnh: Việt Hùng
L'industrie de transformation des vermicelles de riz a été introduite dans la localité dans les années 1980, à l'époque où la production était artisanale et artisanale. Depuis 2005, les ménages investissent massivement dans des machines de production, économisant ainsi de la main-d'œuvre et augmentant la productivité et la qualité. En 2012, le Comité populaire provincial a reconnu le village de production de vermicelles de Phu Thanh. Photo : Viet Hung

Sau khi được công nhận làng nghề, các hộ dân tiếp tục đầu đầu cơ sở hạ tầng, sắm mới nhiều máy móc hiện đại hơn; do đó chất lượng miến gạo làm ra ngày  dẻo, dai và thơm ngon. Ảnh: Việt Hùng
Après avoir été reconnus comme village artisanal, les ménages ont continué d'investir dans les infrastructures et d'acquérir des machines plus modernes ; ainsi, la qualité des vermicelles de riz produits est de plus en plus tendre, moelleuse et délicieuse. Photo : Viet Hung

Chị Nguyễn Thị Hương, một hộ làm miến cho biết, nghề  này được bà con sản xuất quanh năm nhưng sản xuất nhiều nhất là vào những tháng gần Tết; bắt đầu từ tháng 11 dương lịch; mỗi hộ bình quân sản xuất từ 3 - 3,5 tạ gạo. Ảnh: Việt Hùng
Mme Nguyen Thi Huong, une fabricante de vermicelles, a expliqué que ce métier est pratiqué toute l'année, mais que la production est maximale pendant les mois proches du Têt ; à partir de novembre du calendrier solaire, chaque ménage produit en moyenne 3 à 3,5 quintaux de riz. Photo : Viet Hung

Nguyên liệu làm miến phải là loại gạo khang dân; để sản xuất miến, người dân phải ngâm gạo trong nước, cho vào máy xay thành bột, sau khi xay xong ủ qua đêm rồi mới cho vào máy cán ra thành phẩm. Ảnh: Việt Hùng
La matière première pour la fabrication des vermicelles est le riz Khang Dan. Pour les produire, il faut tremper le riz dans l'eau, le passer au moulin pour en faire de la farine, le laisser reposer une nuit, puis le passer au moulin pour obtenir le produit fini. Photo : Viet Hung

Theo các hộ làm nghề, 100 kg gạo sẽ cho ra 70 - 80 kg miến; khi miến được cán sẽ phơi dưới nắng; khi nhiệt độ thấp bà con dùng quạt trần để hong sấy miến. Ảnh: Việt Hùng
Selon les ménages, 100 kg de riz produisent 70 à 80 kg de vermicelles ; une fois roulés, les vermicelles sont séchés au soleil ; lorsque la température est basse, on utilise des ventilateurs de plafond pour les sécher. Photo : Viet Hung

 Miến gạo sản xuất ra có 2 loại, gồm sợi thẳng và sợi gấp; hiện tại giá miến gạo là 14.000 - 15.000 đồng/kg; mỗi hộ sản xuất từ 3 -3, 5 tấn gạo cho thu nhập từ 350.000 -500.000 đồng. Ảnh: Việt Hùng
Il existe deux types de vermicelles de riz : les vermicelles droits et les vermicelles pliés. Le prix actuel des vermicelles de riz est de 14 000 à 15 000 VND/kg. Chaque ménage produit 3 à 3,5 tonnes de riz, pour un revenu de 350 000 à 500 000 VND. Photo : Viet Hung

Toàn xã Quỳnh Hậu hiện có gần 100 hộ sản xuất miến  với 20 -25 tấn miến/ngày, tạo việc làm cho hàng trăm lao động cómức thu nhập cao. Vào dịp Tết, sản phẩm làm ra đều tiêu thụ hết và có đơn đặt hàng từ những nhà buôn trong và ngoài huyện. Ảnh: Việt Hùng
La commune de Quynh Hau compte actuellement près de 100 foyers produisant des vermicelles, soit 20 à 25 tonnes par jour, ce qui crée des emplois pour des centaines de travailleurs à hauts revenus. Pendant le Têt, tous les produits sont vendus et les commerçants du district et d'ailleurs passent commande. Photo : Viet Hung

Gần đây, trong hội chợ giới thiệu các sản phẩm đặc trưng của tỉnh Nghệ An ở thành phố Vinh, sản phẩm miến Phú Thành được chọn tham gia và được khách hàng đánh giá chất lượng. Với sự phát triển của làng nghề, mỗi năm tổng sản lượng miến sản xuất ra đạt 500 - 600 tấn, doanh thu hơn 6,5 tỷ đồng. Ảnh: Việt Hùng
Récemment, lors de la foire de présentation des produits typiques de la province de Nghe An à Vinh, les vermicelles de Phu Thanh ont été sélectionnés et ont été très appréciés par les clients pour leur qualité. Grâce au développement du village artisanal, la production annuelle totale de vermicelles atteint 500 à 600 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 6,5 milliards de dôngs. Photo : Viet Hung

Journal Nghe An en vedette

Dernier

x
Le village de vermicelles de Phu Thanh s'anime pendant le Têt
ALIMENTÉ PARUNCMS- UN PRODUIT DENEKO