Festival « Cuisine internationale - Vietnam » 2014
L'après-midi du 24 janvier, à Ho Chi Minh-Ville, a eu lieu le Festival et la discussion sur le thème « Cuisine internationale de l'année du cheval ».
C'est la première fois que le programme se déroule au Vietnam avec la participation de plus de 200 invités, experts culinaires représentant des agences de voyages internationales, des diplomates, des restaurants, des hôtels 5 étoiles...
Le programme propose une variété de contenus tels que : des présentations de plats uniques de restaurants d'hôtels 5 étoiles ainsi que des commentaires et des analyses d'artistes culinaires et d'experts et une discussion sur « Construire un menu purement vietnamien en comparant les plats vietnamiens et occidentaux » et « La cuisine vietnamienne aux yeux des étrangers ».
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| Les chefs créent des formes de chevaux au Vietnam - International Food Festival. |
Apportant ainsi une valeur ajoutée à l'industrie touristique vietnamienne en honorant les chefs et les riches valeurs de la culture culinaire vietnamienne.
M. Tran Vinh Tien, chef de l'hôtel Seraton à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré : « En raison du développement social et de la demande accrue, l'industrie culinaire vietnamienne doit également changer et innover. »
La cuisine vietnamienne ne se résume plus à un simple plat vietnamien, mais à un mélange de plats européens et asiatiques offrant aux convives un large choix et une créativité harmonieuse. Aujourd'hui, on ne mange plus seulement pour se rassasier, mais plutôt pour se régaler. Cela exige des chefs vietnamiens une créativité et un effort constants. – a déclaré le chef Tran Vinh Tien.
SelonVOV.VN
