Les prunes au prix de 5 000 VND/fruit sont toujours « chassées »
La prune Tam Hoa est un fruit que les femmes « chassent » au début de la saison chaude. Ses prunes sont grosses, sucrées et croquantes, ce qui caractérise cette variété. Le prix des prunes de début de saison est de 100 000 VND/kg, mais elles restent très demandées.
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| La prune a de gros fruits et sa peau est recouverte d'une couche de poudre blanche. |
Les prunes sont réputées pour leur prix abordable : pour seulement 15 000 à 20 000 VND, vous pourrez déguster un sac entier de prunes en toute convivialité. Cependant, le prix des prunes de Tam Hoa est différent : le prix actuel du marché varie entre 50 000 et 100 000 VND/kg, soit une moyenne de 20 fruits/kg, et chaque prune coûte jusqu'à 5 000 VND.
Sur le marché aux fruits de Hanoï, ce type de fruit est particulièrement populaire et assez rare. Mme Ngoc, vendeuse de fruits au marché de Quang, a déclaré : « Au début de la saison, le prix de la prune Tam Hoa atteignait des sommets, entre 100 000 et 120 000 VND/kg, et souvent, lorsque les clients demandaient, il n'y avait pas de produit à vendre. Maintenant, en saison, le prix a baissé : la prune Tam Hoa de catégorie 1 est à 90 000 VND/kg, la prune Tam Hoa de catégorie 2 à 50 000 VND/kg. Si vous ne choisissez pas le fruit, il est 10 000 VND moins cher. »
Le prix de cette prune est non seulement élevé cette année, mais l'année dernière, la prune Tam Hoa coûtait également près de cent mille VND lorsqu'elle était de saison, et à la fin de la saison, le prix était gonflé à 120 000 - 150 000 VND/khoa.
Le prix de détail des prunes Tam Hoa à Hanoï est deux fois plus élevé que celui de Bac Ha. Les commerçants expliquent que cette augmentation vise à compenser les coûts de transport, de conservation et de perte des fruits pourris ou abîmés. Pour ces raisons, il est impossible d'imposer un prix de 40 000 VND pour 1 kg de prunes.
Avec un prix assez élevé, la prune Tam Hoa est toujours plus populaire auprès des acheteurs que les autres prunes du marché telles que la prune Hau, la prune Com, etc. Selon une enquête, le prix de la prune Hau n'est que d'environ 35 000 à 40 000 VND/kg, le prix de la prune Com est d'environ 20 000 VND/kg, donc le prix de la prune Tam Hoa est 3 à 4 fois plus élevé que celui des autres prunes.
Mme Quan, une cliente, a également déclaré : « Les prunes sont grosses, délicieuses, mûres, sucrées et acidulées à la dégustation. Bien que leur prix soit supérieur de quelques dizaines de milliers de dongs à celui des autres prunes… »
Le prix des prunes Tam Hoa a fortement augmenté en raison de la demande des consommateurs hanoiens pour des fruits délicieux, propres, d'origine reconnue et sans conservateurs. Ce fruit unique pousse et se développe exclusivement à une altitude comprise entre 800 et 1 000 mètres (par rapport au niveau de la mer) et à une température d'environ 20 degrés Celsius. Les provinces où ce fruit est cultivé sont : Lai Chau, Son La, Thai Nguyen, Lang Son, Lao Cai, Nghe An… La récolte a lieu vers la fin mai dans les régions à températures élevées et à basse altitude. La période de maturation maximale s'étend de juin à mi-juillet. La prune Tam Hoa se distingue des autres prunes du marché par sa robe blanche, sa peau violet foncé à maturité et son cœur rouge. Elle est grosse et lourde (en moyenne 20 fruits/kg). |
» Des commerçants inhabituels achètent des jeunes prunes à des prix élevés à Ky Son
D'après Hong Nhung/danviet
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