Le chaos alimentaire bio autoproclamé : qui est aux commandes ?

Actuellement, sur le marché, de nombreux magasins d'alimentation bio « autoproclamés » poussent comme des champignons après la pluie, mais ne sont ni inspectés ni gérés par aucune autorité.

L'agriculture biologique (AOA) est quant à elle pratiquée selon le principe des « 6 non » : pas de produits chimiques, pas d'herbicides ; pas de pesticides chimiques ; pas de stimulants de croissance ; pas de conservateurs ; pas de modification génétique. Pour obtenir des produits AO, les producteurs doivent suivre les procédures strictes des normes AO, y compris des réglementations plus strictes que les normes Global GAP.

Le chaos de l'alimentation biologique

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le développement et la demande d'aliments biologiques (TPHC) au Vietnam connaissent actuellement une croissance rapide. Selon les statistiques, le pays compte actuellement environ 70 000 hectares de production biologique, avec une soixantaine de sociétés, d'entreprises et d'installations de production. Cependant, aucune certification n'est encore délivrée. À l'exception de quelques grandes entreprises comme TH et Vinamilk, certifiées par des organisations internationales, les autres sont encore majoritairement autoproclamées.

L'agriculture biologique est une agriculture naturelle avec un système de gestion de production synchrone, visant à assurer un écosystème durable, des aliments sûrs, une bonne nutrition... La plupart des consommateurs comprennent que les aliments biologiques sont produits selon des méthodes biologiques et sont des aliments sûrs de haute qualité utilisés selon des procédures strictes : aucun produit chimique n'est utilisé, seuls des engrais organiques sont utilisés, le désherbage est effectué à la main ou mécaniquement et les parasites sont contrôlés par des méthodes manuelles et biologiques sans utiliser de pesticides.

Actuellement, sur le marché, de nombreux magasins d'alimentation bio « autoproclamés » poussent comme des champignons après la pluie.

M. Ha Phuc Mich, président de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, a déclaré : « Jusqu'à présent, le Vietnam n'a pas émis de normes nationales pour l'agriculture biologique. La certification de l'agriculture biologique au Vietnam est assurée de la manière suivante : s'il s'agit d'un produit biologique exporté, il est conforme aux normes inspectées et certifiées par des organisations internationales telles que Control Union, Ecocert, Bioagricert, etc., conformément aux normes des ministères de l'Agriculture des États-Unis et de l'Europe. Les produits agricoles biologiques exportés sont conformes aux normes internationales. »

Pour les produits agricoles biologiques nationaux (NSHC), certaines coopératives et groupements d'agriculteurs produisant des produits agricoles biologiques destinés à la consommation nationale bénéficient de la certification PGS Vietnam (Système de Garantie Participatif), sous l'égide de PGS Vietnam et de l'Association d'Agriculture Biologique. Par conséquent, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique (IFOAM) a uniquement reconnu le Vietnam comme un pays producteur de produits agricoles biologiques et doté de normes pour les produits biologiques, mais n'a pas de réglementation sur les produits agricoles biologiques.

Les normes TPHC sont très strictes, classées en 4 classes selon le pourcentage (%) d'ingrédients biologiques : 100% biologique : Aucun autre produit chimique ajouté ; Biologique : Plus de 95 % d'ingrédients biologiques utilisés ; Fabriqué avec des ingrédients biologiques : Au moins 70 % d'ingrédients biologiques utilisés ; Certains ingrédients biologiques : Moins de 70 % d'ingrédients biologiques utilisés.

Cependant, à l'exception des entreprises produisant et transformant des aliments biologiques destinés à l'exportation selon les normes des entreprises étrangères, de nombreux établissements manquent de clarté sur les aliments biologiques. Certaines entreprises ont simplement abandonné leur production naturelle, ne respectant pas les normes biologiques, mais continuent de déclarer leurs produits biologiques afin d'augmenter les prix de vente à des fins commerciales.

Selon M. Ha Phuc Mich, de nombreux magasins affichent des étiquettes « bio » pour vendre leurs produits à des prix plus élevés et réaliser des bénéfices, mais l'absence de sanctions rend la situation très difficile à gérer. De plus, faute d'organisme délivrant la certification bio, de nombreuses entreprises produisant des produits bio doivent s'autoproclamer bio, ce qui représente un sérieux désavantage pour elles.

Des sanctions pour éliminer les aliments autoproclamés biologiques

Jusqu’à présent, le Vietnam ne dispose toujours pas d’un système de normes nationales et d’un cadre juridique pour la production ainsi que pour la certification et le contrôle des produits biologiques.

Selon les statistiques de l'Organisation internationale de l'agriculture biologique (IFOAM), le Vietnam ne dispose que d'un ensemble de normes PGS émises par l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, mais cet ensemble de normes n'a pas encore été reconnu par la loi.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Tran Thanh Nam, a déclaré : « Le gouvernement devrait adopter et publier un décret sur l'alimentation biologique et approuver le projet d'alimentation biologique début 2018. En édictant des normes et en définissant ce qu'est l'alimentation biologique, les autorités disposeront d'un mécanisme juridique pour endiguer le « chaos » de l'alimentation biologique, mettre fin à la situation où les véritables producteurs d'aliments biologiques souffrent de la réputation d'« aliments biologiques autoproclamés », et éliminer simultanément les établissements qui profitent de cette situation difficile pour réaliser des profits. »

Selon le journal du Travail