Le chaos alimentaire bio autoproclamé : qui le gère ?

Actuellement, sur le marché, de nombreux magasins d'alimentation bio « autoproclamés » poussent comme des champignons après la pluie mais ne sont ni inspectés ni gérés par aucune autorité.

L'agriculture biologique est quant à elle pratiquée selon le principe des « 6 non » : pas de produits chimiques, pas d'herbicides ; pas de pesticides chimiques ; pas de stimulants de croissance ; pas de conservateurs ; pas de modification génétique. Pour obtenir des produits certifiés HC, les producteurs doivent respecter les normes agricoles strictes, notamment des réglementations plus strictes que les normes Global GAP.

Le chaos de l'alimentation bio autoproclamée

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le développement et la demande d'aliments biologiques (TPHC) au Vietnam connaissent actuellement une croissance rapide. Selon les statistiques, le pays compte actuellement environ 70 000 hectares de production biologique, répartis sur une soixantaine de sociétés, d'entreprises et d'installations de production. Cependant, aucune certification n'est encore délivrée. À l'exception de quelques grandes entreprises comme TH et Vinamilk, certifiées par des organisations internationales, les autres sont encore majoritairement autoproclamées.

L'agriculture biologique est une agriculture naturelle avec un système de gestion de production synchrone, visant à assurer un écosystème durable, une alimentation sûre, une bonne nutrition... La plupart des consommateurs comprennent que le TPHC est produit selon des méthodes biologiques et qu'il s'agit d'un aliment sûr de haute qualité utilisé selon des processus stricts : aucun produit chimique n'est utilisé, seuls des engrais organiques sont utilisés, le désherbage est effectué à la main ou mécaniquement et les parasites sont évités par des méthodes manuelles et biologiques sans utiliser de pesticides.

Actuellement, sur le marché, de nombreux magasins d'alimentation bio « autoproclamés » poussent comme des champignons après la pluie.

M. Ha Phuc Mich, président de l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, a déclaré : « Jusqu'à présent, le Vietnam n'a pas encore publié de normes nationales pour l'agriculture biologique. La certification de l'agriculture biologique vietnamienne est assurée de la manière suivante : s'il s'agit d'un produit biologique exporté, il est conforme aux normes inspectées et certifiées par des organisations internationales telles que Control Union, Ecocert, Bioagricert, etc., conformément aux normes des ministères de l'Agriculture des États-Unis et de l'Europe. Les produits biologiques exportés sont conformes aux normes internationales. »

Pour les produits agricoles biologiques nationaux (NSHC), certaines coopératives et groupements d'agriculteurs produisant des produits agricoles biologiques destinés à la consommation nationale bénéficient de la certification PGS Vietnam (Système de Garantie Participatif) délivrée par PGS Vietnam, l'Association d'Agriculture Biologique. Par conséquent, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique (IFOAM) a uniquement reconnu le Vietnam comme un pays producteur de produits agricoles biologiques, appliquant des normes pour ces produits, mais sans réglementation sur ces produits.

Les normes TPHC sont très strictes, classées en 4 classes selon le pourcentage (%) d'ingrédients biologiques : 100% biologique : Aucun autre produit chimique ajouté ; Biologique : Plus de 95 % d'ingrédients biologiques utilisés ; Fabriqué avec des ingrédients biologiques : Au moins 70 % d'ingrédients biologiques utilisés ; Certains ingrédients biologiques : Moins de 70 % d'ingrédients biologiques utilisés.

Cependant, à l'exception des entreprises produisant et transformant des aliments biologiques destinés à l'exportation selon les normes des entreprises étrangères, de nombreux établissements manquent de clarté sur les produits biologiques. Certaines se limitent à la production naturelle, ne répondant pas aux normes biologiques, mais déclarent néanmoins les produits biologiques afin d'augmenter les prix de vente à des fins commerciales.

Selon M. Ha Phuc Mich, de nombreux magasins affichent des étiquettes « bio » pour vendre à des prix plus élevés et réaliser des bénéfices, mais l'absence de sanctions rend la situation très difficile à gérer. De plus, faute d'organisme délivrant la certification TPHC, de nombreuses entreprises produisant des produits bio doivent s'autoproclamer TPHC, ce qui représente un sérieux désavantage pour elles.

Sanctions visant à éliminer les aliments autoproclamés biologiques

Jusqu’à présent, le Vietnam ne dispose pas encore d’un système de normes nationales et d’un cadre juridique pour la production ainsi que pour la certification et le contrôle des produits biologiques.

Selon les statistiques de l'Organisation internationale d'agriculture biologique (IFOAM), le Vietnam ne dispose que d'un ensemble de normes PGS émises par l'Association vietnamienne d'agriculture biologique, mais cet ensemble de normes n'a pas encore été reconnu par la loi.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Tran Thanh Nam, a déclaré : « Le gouvernement devrait adopter et publier un décret sur l'alimentation biologique début 2018 et approuver le projet d'alimentation biologique. En établissant des normes et en définissant ce qu'est une alimentation biologique, les autorités disposeront d'un mécanisme juridique pour endiguer le « chaos » de l'alimentation biologique, mettre fin à la situation où les véritables producteurs d'aliments biologiques souffrent de leur réputation d'« autoproclamés » et, parallèlement, éliminer les établissements qui profitent de cette situation difficile pour réaliser des profits. »

Selon le journal Lao Dong