Une série d'aliments et de boissons qui sont l'ennemi du petit-déjeuner.
Il a été démontré que prendre un petit-déjeuner réduit le risque de crise cardiaque, diminue le risque de diabète et améliore la concentration.
Le petit-déjeuner est non seulement bon pour la santé, mais il peut aussi favoriser la perte de poids. Selon une étude du Registre américain de gestion du poids, 78 % des personnes ayant réussi à perdre du poids et à le maintenir prenaient un petit-déjeuner tous les jours.
Mais le problème ne se limite pas au petit-déjeuner ; il concerne ce que vous mangez. Et si vous choisissez des aliments et des boissons malsains, vous mettez votre santé en péril sans le savoir.
Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments et de boissons que les experts en nutrition vous conseillent d'éviter absolument le matin.
Céréales sucrées pour le petit-déjeuner
Kelli McGrane, diététicienne agréée aux États-Unis, explique : « Commencer la journée par un bol de céréales vous donnera de nouveau faim peu de temps après, car la plupart des céréales sont faites avec de la farine raffinée, ce qui signifie qu'elles sont pauvres en fibres. »
De plus, elles sont généralement riches en sucre et pauvres en protéines. N'oubliez pas que même les céréales commercialisées comme étant à grains entiers contiennent souvent très peu de grains entiers.
Saucisse
L’experte en nutrition Roxana Ehsani déclare : « Bien que les saucisses soient un aliment populaire au petit-déjeuner ou au brunch du week-end, elles ne constituent pas le choix le plus nutritif pour le petit-déjeuner. »
Les saucisses, faites de viande hachée, de gras, d'épices, d'arômes et de liants, ont tendance à être riches en sodium (les aliments riches en sodium peuvent augmenter la pression artérielle et ne favorisent donc pas un cœur sain ni une pression artérielle saine), riches en graisses saturées (les aliments riches en graisses saturées peuvent augmenter le mauvais cholestérol LDL) et riches en calories.
La consommation de viandes transformées, comme les saucisses, a été associée à un risque accru de maladies chroniques et de cancer.
Au lieu de choisir des saucisses pour le petit-déjeuner, pourquoi ne pas opter pour quelque chose de riche en protéines comme des œufs ou un beurre de noix, par exemple du beurre d'amandes ou de graines de tournesol ?
Jus de fruit
Beaucoup de gens souhaitent faire le plein de vitamine C ou d'autres nutriments rapidement le matin, mais les jus de fruits ne constituent pas une option intéressante.
Lorsque vous buvez du jus de fruits, vous perdez toutes les fibres mais vous consommez toujours le sucre et les calories. Un verre de jus d'orange équivaut à manger environ 5 à 6 oranges, soit plus de 300 calories. Amy Shapiro, fondatrice de Real Nutrition et diététicienne agréée chez Daily Harvest, explique : « Une trop grande consommation de sucre provenant des fruits peut également entraîner une prise de poids, des envies de sucre et des baisses d'énergie. »
Oubliez les jus de fruits et optez plutôt pour un smoothie. Vous profiterez ainsi de toutes les fibres naturelles des plantes, ce qui vous permettra de rester rassasié plus longtemps et de ralentir la digestion.
yaourt aromatisé
McGrane a déclaré : « Le yaourt nature, et en particulier le yaourt grec, est un excellent choix le matin car il est riche en protéines et en calcium. »
Cependant, évitez les yaourts aromatisés allégés, car la plupart des marques compensent l'absence de sucre en en ajoutant davantage. Une tasse de ce type de yaourt équivaut à une grande portion de crème glacée.
Gâteau
Malgré leur aspect appétissant et leur goût délicieux, les pâtisseries sont riches en glucides qui procurent une sensation de satiété de courte durée, mais qui vous laissent ensuite immédiatement léthargique et affamé.
De plus, certaines garnitures de pâtisseries contiennent également de grandes quantités de graisses saturées, ce qui entraîne une augmentation du cholestérol et l'obstruction des artères. En général, une pâtisserie équivaut à 5 à 7 tranches de pain ordinaire.
En réalité, la plupart des gâteaux contiennent plus de calories, de graisses saturées et de sucre que certaines autres pâtisseries. Ils sont également généralement pauvres en protéines et ne procurent qu'une sensation de satiété éphémère.
Le café a du goût.
Maggie Michalczyk, diététicienne agréée chez Once Upon a Pumpkin, déclare : « J'adore savourer mon café du matin. Cependant, la plupart des boissons au café aromatisées sont riches en calories et en sucre, et ne contiennent que peu ou pas d'autres nutriments. »
Sans compter que boire du café le matin peut vous rendre léthargique en raison du manque de sucre qui suit. Au lieu du café, je recommande de préparer un smoothie maison aromatisé au café avec des bananes, du beurre d'amandes et un peu de miel pur.
