Une série d’aliments et de boissons sont les ennemis du petit-déjeuner.
Il a été démontré que prendre un petit-déjeuner réduit le risque de crise cardiaque, diminue le risque de diabète et améliore la concentration.
Le petit-déjeuner est non seulement bon pour la santé, mais il peut aussi vous aider à perdre du poids. Selon une étude du US Weight Control Registry, 78 % des personnes qui parviennent à perdre du poids et à le maintenir prennent un petit-déjeuner tous les jours.
Mais il ne s'agit pas seulement du petit-déjeuner, il s'agit aussi de ce que vous mangez. Et si vous choisissez des aliments et des boissons malsains, vous portez préjudice à votre santé.
Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments et de boissons que les nutritionnistes recommandent d’éviter absolument le matin.
Céréales de petit-déjeuner sucrées
« Commencer votre journée avec un bol de céréales vous laissera faim plus tard, car la plupart des céréales sont faites avec de la farine raffinée, ce qui signifie qu'elles sont pauvres en fibres », explique Kelli McGrane, nutritionniste aux États-Unis.
De plus, elles ont tendance à être riches en sucre et pauvres en protéines. Gardez à l'esprit que même les céréales prétendument complètes contiennent souvent très peu de céréales complètes.
Saucisse
« Bien que les saucisses soient un aliment populaire pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end, elles ne constituent pas le choix le plus nutritif le matin », explique la nutritionniste Roxana Ehsani.
Les saucisses sont fabriquées à partir de viande hachée, de graisse, d'épices, d'arômes et de liants, et ont tendance à être riches en sodium (les aliments riches en sodium peuvent augmenter la tension artérielle et ne favorisent donc pas un cœur sain ou une tension artérielle saine), riches en graisses saturées (les aliments riches en graisses saturées peuvent augmenter le mauvais cholestérol LDL) et riches en calories en général.
Les viandes transformées comme les hot-dogs ont été associées à un risque accru de maladies chroniques et de cancer.
Au lieu de choisir des saucisses le matin, pourquoi ne pas choisir autre chose de riche en protéines comme des œufs ou des beurres de noix comme le beurre d'amandes ou de graines de tournesol.
Jus de fruit
De nombreuses personnes souhaitent obtenir une dose rapide de vitamine C ou de nutriments le matin, mais les jus ne sont pas la solution.
En buvant du jus, vous perdez toutes les fibres, mais consommez tout le sucre et les calories. Boire un verre de jus d'orange équivaut à manger environ 5 à 6 oranges et plus de 300 calories. « Un excès de sucre provenant des fruits peut également entraîner une prise de poids, des envies de sucre et des baisses d'énergie », explique Amy Shapiro, fondatrice de Real Nutrition et diététicienne agréée chez Daily Harvest.
Évitez les jus et privilégiez les smoothies. Vous conserverez ainsi toutes les fibres naturelles des plantes, ce qui vous rassasie plus longtemps et ralentit la digestion.
Yaourt aromatisé
« Le yaourt nature, en particulier le yaourt grec, est un excellent choix le matin car il est riche en protéines et en calcium », explique McGrane.
Cependant, évitez les yaourts aromatisés sans matières grasses, car la plupart des marques compensent l'absence de sucre par un ajout de sucre. Une tasse de ce yaourt équivaut à une grande portion de crème glacée.
Gâteau
Malgré leur apparence attrayante et leur goût délicieux, les gâteaux sont chargés de glucides qui vous donnent une sensation de satiété pendant un court instant, mais vous laissent ensuite immédiatement une sensation de léthargie et de faim.
De plus, certaines viennoiseries sont riches en graisses saturées, ce qui entraîne un taux de cholestérol élevé et l'obstruction des artères. En général, une viennoiserie équivaut à 5 à 7 tranches de pain ordinaire.
En fait, la plupart des gâteaux sont plus caloriques, riches en graisses saturées et en sucre que certains autres cupcakes. Ils ont également tendance à être pauvres en protéines et ne rassasient pas très longtemps.
Café aromatisé
« J'adore mon café du matin », explique Maggie Michalczyk, diététicienne agréée chez Once Upon a Pumpkin. « Cependant, la plupart des boissons au café aromatisées sont riches en calories et en sucre, avec peu ou pas d'autres nutriments.
Sans compter que boire du café le matin peut vous rendre nerveux à cause du manque de sucre peu après. Au lieu du café, je recommande de préparer un smoothie maison avec de la banane, du beurre d'amande et un peu de miel cru.
