Bienfaits du taro pour la santé

Le taro est riche en amidon, fibres, sucres, lipides, acides aminés et minéraux (Ca, P, Fe) bénéfiques pour l'organisme. Il est considéré comme un aliment très bénéfique pour la santé.

Voici quelques bienfaits du taro pour la santé de notre corps.

Source d'énergie

La racine de taro est plus calorique que la pomme de terre : environ 100 grammes en apportent 112. Les calories du taro proviennent principalement de glucides complexes appelés amylose et amylopectine.

Cependant, le taro est faible en matières grasses et plus riche en protéines que les céréales et les légumineuses. Sa teneur en protéines est comparable à celle d'autres aliments tropicaux comme la patate douce et le manioc, qui peuvent constituer une source d'énergie alternative au riz.

Le taro est moins gras et plus riche en protéines que les céréales et les haricots.

Bon pour la digestion

Le taro est l'une des meilleures sources de fibres alimentaires : environ 100 grammes de racine de taro fournissent 4,1 grammes, soit 11 % des besoins quotidiens en fibres. Outre les fibres, les glucides complexes ralentissent la digestion et contribuent à augmenter progressivement la glycémie.

Pour un cœur en bonne santé

Le taro fournit également plusieurs minéraux importants tels que le zinc, le magnésium, le cuivre, le fer et le manganèse. De plus, il est riche en potassium. Le potassium est un composant important des cellules et des fluides corporels qui contribue à réguler le rythme cardiaque.

Aide à stabiliser la pression artérielle

En plus d’être bon pour le cœur, le potassium contenu dans le taro est excellent pour aider à stabiliser et à abaisser la tension artérielle, en particulier pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

Laxatif, anti-constipation

Les personnes souffrant de constipation fréquente peuvent développer des hémorroïdes. Pour prévenir et traiter la constipation, il est conseillé d'utiliser du taro. Le taro contient des fibres et des grains d'amidon qui facilitent la digestion. Vous pouvez consommer du taro bouilli ou en soupe. S'il est bouilli, lavez-le et faites-le bouillir avec la peau, puis épluchez-le pour le manger. Cela atténuera les démangeaisons et le taro sera plus sec qu'après l'avoir pelé et bouilli.

Le taro contient des fibres et des particules d’amidon qui facilitent la digestion.

Anti-asthénie

Les besoins énergétiques quotidiens en glucides devraient représenter 60 à 70 % de l'énergie totale. Les ingrédients riches en glucides du taro contribuent à fournir de l'énergie, à nourrir les cellules nerveuses et à prévenir la faiblesse physique. Pour les personnes minces, celles qui viennent de se remettre d'une maladie ou qui présentent souvent des signes de faiblesse physique, une soupe de taro cuisinée avec des pieds de porc ou de la viande maigre favorisera une récupération rapide.

Prise en charge de la néphrite

Le taro est peu riche en fibres, mais il contient également du phosphore et des vitamines, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de néphrite. Il peut être utilisé normalement, par exemple pour la préparation de soupes à la viande ou d'épinards d'eau, mais l'assaisonnement doit être plus léger que pour les personnes normales. Vous pouvez également utiliser le taro cuit avec du riz pour préparer du porridge, en ajoutant un peu de sucre pour prévenir et soutenir le traitement de la néphrite chronique.

Renforcer le système immunitaire du corps

La racine de taro contient beaucoup de vitamine C et d'autres antioxydants bénéfiques pour le maintien du système immunitaire. En éliminant les radicaux libres, l'organisme est plus alerte et combat de nombreuses maladies dangereuses.

Le taro est l’une des meilleures sources de fibres alimentaires, environ 100 grammes de racine de taro fournissent 4,1 grammes ou 11 % des besoins quotidiens en fibres.

Anti-âge

La capacité du taro à lutter contre les radicaux libres et à régénérer les cellules est excellente et essentielle au maintien de l'élasticité des cellules de l'organisme, en particulier celles de la peau. Il est également très utile pour prévenir le vieillissement prématuré.

Une petite remarque : manger beaucoup de taro peut provoquer des symptômes de calculs rénaux et de goutte ainsi que d'autres complications de santé s'il n'est pas préparé correctement, par exemple, vous devez faire bouillir le taro avant de cuisiner une soupe ou de préparer d'autres plats, ou le faire tremper toute la nuit avant de le cuisiner, afin de réduire la quantité d'oxalate.

Selon Zing