Bienfaits du poivre noir

Le poivre noir est l’une des épices les plus couramment utilisées en cuisine et est également utilisé comme herbe médicinale en médecine traditionnelle.

Outre la pipérine qui lui confère sa saveur particulière, le poivre noir contient également du fer, du potassium, du calcium, du manganèse, du zinc, du chrome, des vitamines A et C et de nombreux autres nutriments. Utilisez régulièrement du poivre noir dans vos préparations culinaires pour profiter des bienfaits suivants :

1. Augmenter l'absorption des nutriments

La présence de pipérine dans le poivre noir contribue à augmenter la disponibilité de nutriments tels que les vitamines A et C, le sélénium, le bêta-carotène..., apportant de nombreux bienfaits pour la santé.

De plus, la pipérine stimule le mouvement des acides aminés dans la paroi intestinale et limite les enzymes, créant ainsi les conditions nécessaires à une meilleure métabolisation des composés nutritionnels. Elle empêche également le mouvement des substances dans les cellules, limitant ainsi l'activité intestinale. Grâce à cela, les nutriments sont mieux absorbés et ont une meilleure valeur d'utilisation.

2. Améliorer la fonction digestive

Le poivre noir est un aliment qui stimule les papilles gustatives, aidant l'estomac à sécréter davantage d'acide chlorhydrique pour une meilleure digestion. La plupart des problèmes digestifs sont causés par une carence en cet acide. Un système digestif fluide contribue à réduire les indigestions, les ballonnements, la constipation ou les maux d'estomac. Les propriétés antibactériennes du poivre noir aident également à résoudre les problèmes intestinaux causés par les bactéries.

3. Stimule l'appétit

Certaines recherches montrent que le poivre noir a la capacité d'améliorer l'appétit en stimulant l'odorat. Il est considéré comme une épice idéale pour les personnes souffrant d'anorexie.

Le traitement de l’anorexie enregistré dans la médecine traditionnelle indienne est le suivant :

Mélangez 1/2 cuillère à café de poivre noir avec 12 g de cassonade dans de l'eau et buvez quotidiennement jusqu'à ce que la perte d'appétit s'améliore.

4. Favorise la perte de poids

Malgré ses propriétés stimulantes, le poivre noir peut également vous aider à perdre du poids. L'enveloppe du grain de poivre contient des nutriments qui favorisent la dégradation des cellules graisseuses, vous permettant ainsi de brûler plus de calories.

De plus, les propriétés diurétiques et transpirantes de cette épice aideront à éliminer les toxines et l’excès d’eau par la miction et la transpiration.

5. Limiter l'accumulation de gaz dans l'estomac

Le poivre noir a la capacité de prévenir et d'éliminer les gaz qui s'accumulent dans l'estomac. Par conséquent, si vous souffrez de ballonnements, ajoutez du poivre noir à vos plats pour leur donner un goût épicé plutôt que du piment. Si l'indigestion et les ballonnements sont trop importants, mélangez du poivre noir avec de l'huile végétale (de cuisson) et appliquez-le sur l'abdomen en massant doucement pour soulager la douleur.

6. Traiter la congestion et la congestion nasales

Le poivre noir aide à dégager les voies respiratoires et à décongestionner grâce à sa capacité à fluidifier le mucus et les mucosités. Ses propriétés antibactériennes ont placé cette épice parmi les aliments utiles pour traiter la toux, le rhume et la grippe. Voici quelques conseils :

- Ajoutez environ 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir dans un verre d'eau tiède et buvez 2 à 3 fois par jour pour dégager votre nez.

- L'inhalation de vapeur avec de la poudre de poivre et de l'huile d'eucalyptus aidera à réduire les symptômes inconfortables des maladies respiratoires.

- Mélangez de la poudre de poivre noir avec de l'huile de sésame et appliquez-la sur votre nez pour réduire l'écoulement nasal et le nez bouché.

7. Traiter l'arthrite

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la pipérine est très utile dans le traitement de l'arthrite. De plus, cette merveilleuse épice contribue également à améliorer la circulation sanguine, prévenant et limitant les douleurs articulaires causées par une mauvaise circulation sanguine.

Des recherches montrent que le poivre noir réduit considérablement la douleur et de nombreux symptômes causés par l’arthrite.

8. Prévient le cancer et de nombreuses autres maladies chroniques

Parce qu’il contient des antioxydants, le poivre noir a la capacité de prévenir le cancer, en particulier le cancer du sein et du côlon.

Une étude menée par l'Université de Louis, dans le Missouri, aux États-Unis, montre que cette épice peut prévenir la croissance des cellules cancéreuses dans l'intestin. De plus, la quantité de polyphénols contenus dans le poivre noir contribue également à lutter contre l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

9. Antidépresseur

La pipérine est une substance aux effets antidépresseurs, stimulant la production de sérotonine. Cette hormone est un neurotransmetteur qui régule l'humeur. Un faible taux de sérotonine est à l'origine de nos troubles mentaux.

La pipérine stimule également la sécrétion de bêta-endorphines par le cerveau, contribuant ainsi à améliorer l'humeur. Les endorphines sont des analgésiques naturels. Elles contribuent à réduire le stress, procurent un sentiment de satisfaction et de réconfort, et dissipent les inquiétudes et la tristesse.

Par conséquent, utilisez activement le poivre noir dans votre alimentation quotidienne pour garder votre esprit optimiste et aimer la vie.

10. Résoudre les problèmes de dents et de gencives

Les propriétés analgésiques et anti-inflammatoires du poivre noir en font un choix idéal pour les personnes souffrant de problèmes dentaires et gingivaux. Associé au sel, ce mélange contribue à réduire la mauvaise haleine et les saignements des gencives. Voici comment :

- Mélangez des quantités égales de poivre moulu et de sel. Ajoutez un peu d'eau et utilisez ce mélange pour masser vos gencives.

- Pour soulager les maux de dents, mélangez simplement du poivre moulu avec de l'huile de clou de girofle et appliquez-le sur la zone douloureuse.

Selon Women Online