Cultiver des légumes sains dans les écoles présente deux avantages

(Baonghean.vn) - De nombreux jardins potagers propres ont été créés dans les écoles maternelles du district de Quynh Luu (Nghe An). Ces jardins offrent non seulement une expérience enrichissante aux élèves, mais aussi des repas sains.

Cultiver des légumes propres répond non seulement aux besoins alimentaires des enfants, mais les aide également à se familiariser avec l'environnement naturel et à découvrir les activités de production. Photo : Thanh Toan

Depuis un an, la cuisine de l'école maternelle de Quynh Yen n'a plus besoin d'importer de fruits et légumes. Grâce à la taille du campus et à la présence de nombreux terrains vacants, les enseignants ont profité de plus de 500 m² de surface pour cultiver des légumes propres, permettant ainsi de nourrir les enfants et de garantir un environnement verdoyant, propre et agréable.

Actuellement, le potager de l'école cultive une variété de légumes tels que des épinards de Malabar, des feuilles de moutarde, des épinards d'eau, des aubergines, des tomates, des papayes, etc. En moyenne, le potager scolaire produit plus de 10 kg de légumes et de fruits par jour pour nourrir plus de 400 élèves. Grâce à cela, les jours de pluie, les enseignants n'ont plus à craindre de pénurie de légumes verts.

Le mouvement de culture de légumes sains dans les écoles maternelles du district de Quynh Luu se développe fortement. Cela permet non seulement aux écoles maternelles de disposer de davantage de sources de légumes verts sains, mais aussi aux enfants de découvrir le monde végétal grâce à des activités de plein air, en s'occupant directement du potager.

Les parents se sentent plus en sécurité en sachant que leurs enfants mangent des légumes sains cultivés par l'école elle-même. Photo : Thanh Toan

De quelques écoles modèles, ce mouvement s'est désormais étendu à 32/32 jardins d'enfants du district.

En plus des écoles disposant de terrains sur le campus, les écoles sans terrain ont loué des terrains ou construit des supports et utilisé des outils tels que des boîtes en mousse, des pneus et des tuyaux en plastique pour stocker la terre afin de cultiver des légumes.

Grâce à cette méthode, les écoles ont cultivé une variété de légumes et de tubercules, fournissant 80 à 100 % des besoins en légumes verts de l’école.

Dotée d'un campus spacieux, l'école maternelle Ngoc Son (Quynh Luu) a utilisé 200 m² pour cultiver des légumes sains. Photo : Thanh Toan

Mme Vu Thi Hien, directrice adjointe du département de l'éducation et de la formation du district de Quynh Luu, a ajouté : « Le modèle de culture de légumes propres dans les écoles maternelles a connu un succès dépassant toutes les attentes. Cela permet non seulement d'augmenter la quantité de légumes verts dans chaque repas des enfants, mais contribue également à garantir la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives des écoles. »

En créant des jardins potagers propres et sûrs et en contrôlant strictement les apports alimentaires dans les cuisines collectives, les jardins d'enfants du district de Quynh Luu ont fait du bon travail pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires, protéger la santé des enfants et contribuer à la réussite des tâches éducatives proposées.

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Thanh Toan