Malgré la baisse des prix du porc, l'élevage de poulets en plein air reste très rentable.

(Baonghean.vn) - Alors que de nombreux éleveurs de porcs sont en difficulté en raison des bas prix du porc, de nombreuses familles élevant des poulets en liberté à Anh Son réalisent encore un bénéfice de 30 à 35 mille VND par poulet.

La famille de M. Nguyen Van Tuan, du village de Cam Thang, est l'une des plus importantes exploitations d'élevage de poulets de la commune de Cam Son, district d'Anh Son. Lors de ma visite de l'élevage de M. Tuan, j'ai constaté que presque tous les poulets du poulailler avaient été vendus ; il n'en restait que quelques centaines.

Grâce à l'élevage de poulets en plein air, M. Nguyen Van Tuan, du village de Cam Thang, commune de Cam Son, réalise un bénéfice de 30 000 à 35 000 VND par poulet après déduction des charges. Photo : Huyen Trang

M. Tuan a déclaré : « Bien que le prix du porc ait baissé, celui du poulet reste stable, notamment celui du poulet fermier, qui se vend toujours à prix élevé. » Selon lui, l'élevage de poulets fermiers est plus long que celui des poulets industriels car leur croissance est plus lente : il leur faut environ quatre mois pour être prêts à la vente, contre trois mois pour les poulets industriels. Leur alimentation principale se compose de riz, de maïs et de drêches de brasserie. Élevés en plein air, ces poulets ont une chair ferme et savoureuse. Ils ne sont vendus que lorsqu'ils atteignent un poids de 1,7 à 2 kg. Il a vendu plus de 1 000 poulets cette fois-ci, achetés directement par des négociants à un prix de 85 000 à 90 000 VND/kg. Après déduction de toutes les charges, il a réalisé un bénéfice de 30 000 à 35 000 VND par poulet.

Les poulets élevés en plein air produisent une viande ferme et savoureuse. Photo : Huyen Trang

Dans la commune de Thach Son, la famille Bui Quang Huynh, du hameau n° 1, élève régulièrement plus de 4 000 poulets par an, composés de poulets de chair et de poules pondeuses. Pour M. Huynh, assurer un marché stable pour ses poulets de chair implique un élevage respectueux des normes de biosécurité, garantissant ainsi la qualité et la saveur de leur viande. C'est pourquoi, en plus de leur alimentation principale composée de riz, de maïs et d'un mélange d'aliments, les poulets peuvent se promener librement dans le jardin pour se nourrir d'insectes, par exemple.

Cependant, cette méthode d'élevage de poulets exige un respect rigoureux de la sélection des races et des soins attentifs à chaque étape de leur croissance et de leur développement. De plus, le nettoyage des poulaillers doit être effectué régulièrement, une fois par semaine. Grâce à des soins appropriés, des techniques d'élevage efficaces et le respect des règles d'hygiène, d'entretien des poulaillers et de prévention des maladies, les poulets de M. Huynh grandissent rapidement et tombent rarement malades. Par ailleurs, M. Huynh a investi dans un incubateur afin de garantir un approvisionnement constant en poussins et de les vendre. L'élevage et la vente de poulets de chair et de poussins rapportent à M. Huynh un revenu de plus de 300 millions de VND par an.

Actuellement, des centaines de familles du district d'Anh Son élèvent des poulets en plein air. Photo : Huyen Trang

Conscients du potentiel économique de l'élevage de poulets de race pure, des centaines de familles du district d'Anh Son se lancent désormais dans l'élevage de poulets en plein air à moyenne et grande échelle. Les principales races élevées sont les poulets locaux, les poulets croisés et les poulets de combat, tous réputés pour leur chair savoureuse et leur popularité sur le marché. La stabilité actuelle des prix du poulet permet aux éleveurs de poursuivre sereinement leur activité. Toutefois, les autorités locales les incitent à suivre attentivement la demande du marché et à éviter une augmentation drastique de leurs cheptels afin de prévenir une chute des prix comparable à celle observée récemment dans l'élevage porcin.

Huyen Trang