Les prix du porc baissent, l'élevage de poulets en plein air génère toujours des profits élevés

(Baonghean.vn) - Alors que de nombreux éleveurs de porcs sont en difficulté en raison des bas prix du porc, de nombreuses familles élevant des poulets en liberté à Anh Son réalisent encore un bénéfice de 30 à 35 000 VND par poulet.

La famille de M. Nguyen Van Tuan, du village de Cam Thang, est l'un des plus grands éleveurs de poulets de la commune de Cam Son, dans le district d'Anh Son. En visitant l'élevage de M. Tuan, nous avons constaté que les poulets du poulailler étaient presque épuisés, ne laissant que quelques centaines de poulets.

En élevant des poulets en liberté, M. Nguyen Van Tuan, du village de Cam Thang, commune de Cam Son, gagne entre 30 000 et 35 000 VND par poulet, après déduction des frais. Photo : Huyen Trang

M. Tuan a déclaré : « Bien que le prix des porcs vivants ait baissé, celui du poulet reste stable, notamment le poulet propre élevé en plein air, qui reste cher. » Selon M. Tuan, l'élevage de poulets élevés en plein air prend plus de temps que l'élevage industriel, car la croissance des poulets est plus lente, environ 4 mois avant la vente, tandis que l'élevage industriel ne prend que 3 mois. L'alimentation principale est le riz, le maïs et le marc de bière. Le poulet élevé en plein air, en particulier, offre une viande dure et savoureuse. Dès qu'il atteint un poids de 1,7 à 2 kg, il est commercialisé. Il a vendu plus de 1 000 poulets de ce lot et les commerçants les ont achetés sur place à 85 000 à 90 000 VND/kg. Après déduction de tous les frais, il a réalisé un bénéfice de 30 000 à 35 000 VND/poulet. »

Les poulets élevés en plein air ont une viande ferme et savoureuse. Photo : Huyen Trang

Dans la commune de Thach Son, la famille de M. Bui Quang Huynh, dans le village 1, élève chaque année plus de 4 000 poules, dont des poules de chair et des poules pondeuses. Pour assurer une production stable de poules de chair, M. Huynh doit les élever de manière biologiquement sûre, garantissant une viande de qualité. Ainsi, outre le riz, le maïs et le son mélangé, les poules sont lâchées dans le jardin pour trouver d'autres aliments, comme des insectes.

Cependant, cette méthode d'élevage exige une sélection rigoureuse des races et des soins aux poulets à chaque étape de leur croissance et de leur développement. De plus, le poulailler doit être nettoyé régulièrement, une fois par semaine. Grâce à des soins et des techniques appropriés, au respect des consignes de nettoyage, de manipulation et de prévention des maladies, chaque poule de la famille de M. Huynh grandit rapidement et tombe rarement malade. De plus, M. Huynh a investi dans un incubateur pour identifier les races et vendre les poussins de manière proactive. L'élevage et le commerce de poulets de chair et de poules reproductrices rapportent également à M. Huynh un revenu annuel de plus de 300 millions de VND.

Actuellement, le district d'Anh Son compte des centaines de foyers qui élèvent des poulets en liberté. Photo : Huyen Trang

Considérant que l'élevage de poulets propre est une voie à forte valeur économique, le district d'Anh Son compte actuellement des centaines de ménages qui élèvent des poulets élevés en plein air à moyenne et grande échelle. Les races élevées sont principalement des poulets élevés en plein air, des poulets croisés, des poulets de combat… dont la viande est délicieuse et plébiscitée par le marché. La stabilité actuelle des prix du poulet permet aux éleveurs de se sentir en sécurité dans l'élevage et l'entretien de leur cheptel. Cependant, la municipalité recommande également de surveiller la production et de ne pas augmenter massivement le cheptel afin d'éviter une baisse des prix comparable à celle observée récemment dans l'élevage porcin.

Huyen Trang