Les prix du porc ont fortement augmenté ; cela pourrait-il être dû à des pratiques de prix abusifs de la part des entreprises ?

Les entreprises continuent de reconstituer activement leurs troupeaux.

L'épidémie de peste porcine africaine a entraîné une flambée spectaculaire des prix du porc ces derniers mois, passant de 30 000 VND à 85 000 VND le kilogramme. Selon les experts, plusieurs facteurs ont contribué à cette hausse brutale, notamment l'accaparement et la manipulation des prix.

Actuellement, de nombreuses exploitations agricoles de la province de Nghệ An possèdent encore de grands troupeaux comptant un nombre important d'animaux. (Photo : Xuan Hoang)

M. Dang Van Minh, chef du département de l'élevage et des services vétérinaires, a déclaré : « Avant l'épidémie de peste porcine africaine, la province de Nghệ An comptait environ 900 000 porcs. Sept mois après le début de l'épidémie, près de 94 000 porcs ont été abattus, soit environ 10 % du cheptel total. Cependant, le poids total des porcs abattus s'élevait à 4 735 727 kg, ce qui ne représente que 3,62 % du poids vif total de la viande de porc produite pour l'abattage. »

Au 27 décembre, 80 % des 366 communes de la province de Nghệ An étaient déclarées exemptes de la maladie. Actuellement, 70 communes le restent depuis plus de 30 jours, la plupart depuis 15 à 20 jours.

Concernant le réapprovisionnement des élevages après l'épidémie, M. Dang Van Minh a indiqué que la majorité des porcs infectés récemment dans la province de Nghệ An provenaient de petits exploitants et de quelques exploitations familiales. Or, la réglementation interdit aux petits exploitants et aux exploitations familiales de reconstituer leurs cheptels s'ils ne respectent pas l'ensemble des mesures de prévention sanitaire. Par conséquent, le réapprovisionnement après l'épidémie est principalement assuré par les grandes exploitations et les entreprises. De ce fait, ces dernières constituent actuellement et pendant les prochaines fêtes du Têt la principale source d'approvisionnement en porc de la province.

Le prix du porc a explosé ces derniers mois. (Photo : Quang An)

Utiliser de la viande congelée pour lutter contre la spéculation sur les prix.

M. Doan Tri Tue, ancien chef du département technique (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que la majorité des porcs abattus récemment en raison de la peste porcine africaine provenaient de petits élevages situés en zones résidentielles. Actuellement, les éleveurs n'ont pas l'autorisation de reconstituer leurs troupeaux. Par conséquent, profitant de cette situation, les entreprises d'élevage porcin stockent des marchandises et font grimper les prix. De ce fait, les prix du porc sur le marché ont explosé ces derniers mois.

Selon M. Doan Tri Tue, l'une des solutions pour lutter contre la spéculation sur les prix consiste à inciter les consommateurs à privilégier le porc congelé. Actuellement, une quantité considérable de porc congelé est importée et conserve ainsi ses qualités nutritionnelles.

Face à la hausse des prix du porc, nombreux sont ceux qui se tournent vers le porc congelé. Photo : Thanh Phuc

Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Xuan Cuong, a récemment déclaré que les entreprises clés devaient non seulement fournir les meilleurs reproducteurs et aliments pour animaux, mais aussi contrôler et orienter le marché selon ses principes. Par conséquent, il convient d'éviter les prix excessivement élevés, car ils peuvent s'avérer contre-productifs. Si les prix sont trop élevés, les consommateurs se tourneront vers d'autres produits alimentaires. De plus, des prix excessivement élevés entraîneront un afflux de produits provenant d'autres régions, ce qui se traduira par une perte de parts de marché sur notre propre territoire.

Concernant l'approvisionnement alimentaire pour le Nouvel An lunaire et les mois suivants, le ministre Cuong a déclaré que les signes étaient très positifs. Les collectivités locales s'efforcent de reconstituer leurs stocks et de diversifier leurs sources d'approvisionnement, notamment la volaille, le bétail et les produits de la mer, et les approvisionnements d'ici au Têt sont en augmentation. De plus, les éleveurs ont tiré les leçons de la récente épidémie de peste porcine africaine et appliquent des mesures d'hygiène et de sécurité très strictes, en particulier en matière de gestion environnementale. Cela témoigne d'une prise de conscience accrue des éleveurs, ce qui permettra de minimiser les risques de maladies et de réduire le risque de pénurie de porc en fin d'année.