Les blancs d'œufs abaissent la tension artérielle
De nouvelles recherches montrent que les blancs d’œufs peuvent réduire la tension artérielle comme un médicament.
Les blancs d’œufs peuvent réduire la tension artérielle comme les médicaments, selon une nouvelle étude publiée par des scientifiques chinois.
Un composant important du blanc d'œuf est un peptide, l'un des éléments constitutifs des protéines, dont l'effet hypotenseur a été démontré, à l'instar du captopril, un médicament utilisé pour traiter l'hypertension artérielle. Ce peptide, appelé RVPSL, inhibe ou bloque fortement les effets de l'Acétyle, une substance produite par l'organisme et qui augmente la tension artérielle.
Les peptides, l'une des substances qui composent la protéine des blancs d'œufs, ont pour effet de réduire la pression artérielle (Photo d'illustration)
En 2009, des scientifiques de l'Université de l'Alberta, au Canada, avaient découvert que les œufs produisaient des protéines imitant les effets des médicaments hypotenseurs. Ils avaient également constaté que les œufs pouvaient réduire la tension artérielle, car leurs substances inhibaient l'ACE. Une récente annonce de chercheurs de l'Université du Missouri montre qu'un petit-déjeuner riche en protéines, comme les œufs, est le meilleur moyen de contrôler l'appétit et de limiter les grignotages nocturnes.
Selon SK- (MD)
