Remarques sur l'élevage de crevettes à pattes blanches

(Baonghean) - Actuellement, la crevette à pattes blanches est élevée dans de nombreux districts côtiers de la province. Comparativement à la superficie consacrée à la crevette tigrée, celle-ci représente la majorité. Dans certaines zones, l'élevage de la crevette tigrée est inefficace, mais l'introduction de la crevette à pattes blanches permet d'obtenir d'excellents résultats. Afin d'aider les éleveurs à atteindre d'excellents résultats en 2013, nous recommandons les mesures suivantes :

1. Bassin : Les bassins à crevettes pattes blanches ont la même structure que les bassins à crevettes tigrées. En cas d'élevage industriel, un bassin de décantation est également nécessaire. La rénovation du bassin suit les mêmes étapes que pour les bassins à crevettes tigrées. En cas d'élevage à haute densité (plus de 30 crevettes/m²), il est conseillé d'utiliser des micro-organismes, car la quantité de déchets produits par les crevettes pattes blanches est supérieure à celle des crevettes tigrées. Dans les zones où l'élevage des crevettes se fait sur du sable avec un fond de bassin recouvert d'une bâche, l'élevage de crevettes pattes blanches est plus efficace que celui des crevettes tigrées.



Modèle d'élevage de crevettes de la famille de M. Dai à Dien Trung (Dien Chau). Photo : Tran Canh Yen

2. Sélection des races : C'est l'étape la plus importante qui détermine le succès ou l'échec de toute la saison agricole. Actuellement, au Vietnam, la plupart des races disponibles sur le marché sont d'origine incertaine, ce qui représente un risque très élevé. Lors de l'achat d'une race, les éleveurs doivent non seulement choisir les races en fonction de critères sensoriels tels que la taille, la couleur, la forme, etc., mais aussi choisir des vendeurs réputés.

- Avant le repeuplement, les semences de crevettes doivent être testées comme les crevettes tigrées noires (taches blanches, tête jaune, MBV...).

- Le meilleur âge pour poster est de 10 à 12 ans, environ 1 cm de long.

3. Densité de peuplement : La densité de peuplement des crevettes à pattes blanches est très élevée, mais dans la région de Nghe An, elle devrait atteindre 70 à 80 crevettes/m². Les semis doivent être relâchés tôt le matin, à 5 m du rivage, dans le sens du vent, et délicatement pour éviter de troubler l'eau.

4. Soins et gestion : Les crevettes à pattes blanches ont un taux de croissance élevé au cours des 80 premiers jours, puis il ralentira.

Pour l'élevage de crevettes à pattes blanches, il est essentiel d'utiliser des aliments de haute qualité. Plus le coefficient d'alimentation est faible, mieux c'est. Il existe de nombreuses marques d'aliments ; il est donc essentiel d'utiliser des aliments de qualité, présentant une teneur en protéines suffisante pour chaque stade de développement des crevettes.

- N'achetez pas trop de nourriture à la fois, achetez seulement ce qu'il faut pour chaque étape de l'élevage.

Le corps a besoin de beaucoup de vitamines et de minéraux. En cas de carence, les crevettes peuvent facilement devenir stressées et avoir un corps trouble. Il est nécessaire d'ajouter Aqua C, Grow Shrimp à la nourriture et de verser Customix Stom dans le bassin.

- La température appropriée est de 27 à 30 °C, lorsque le temps est chaud et ensoleillé, une température élevée réduira la consommation de crevettes.

L'eau est le milieu de vie des crevettes ; sa qualité est donc liée au succès ou à l'échec de la saison d'élevage. Bien que leur résistance à certains facteurs soit supérieure à celle des crevettes tigrées noires, les crevettes à pattes blanches sont très sensibles à l'environnement. Sous l'effet de chocs électriques, elles ne flottent pas et meurent au fond. C'est pourquoi de nombreux éleveurs pensent que les crevettes sont en bonne santé, mais ce n'est qu'au moment de la récolte qu'ils constatent que les pertes sont trop importantes.

- Le pH de l'eau le plus approprié est compris entre 7,5 et 9,0, mais la fluctuation quotidienne ne doit pas dépasser 0,5 unité.

Les crevettes à pattes blanches grandissent rapidement et muent continuellement ; elles ont donc besoin d'une alcalinité élevée. Maintenez toujours l'alcalinité à au moins 80 ppm en utilisant de la dolomite ou de l'alcali.

Lorsque la température est trop élevée, les crevettes ne peuvent plus manger et restent au fond. Si elles restent trop longtemps, beaucoup mourront. Par conséquent, pendant la saison chaude, le niveau d'eau du bassin doit atteindre 1,5 à 2 m. Ne les nourrissez pas pendant les heures chaudes.

- Des gaz toxiques tels que NH3 et H2S sont souvent présents dans le bassin dès le deuxième mois (car les crevettes à pattes blanches excrètent beaucoup de matières fécales). Si la concentration de gaz toxiques est élevée, les crevettes cesseront de s'alimenter, grandiront lentement et mourront au fond. La meilleure façon de gérer ce problème est de contrôler l'alimentation et d'utiliser des produits biologiques.

5. Récolte : La crevette à pattes blanches est récoltée différemment de la crevette tigrée noire car elle est très sensible. Par conséquent, si elle est récoltée de manière incorrecte, de nombreuses crevettes mourront, ce qui réduira leur qualité.

Après 3 mois d'élevage, récolte. La taille des crevettes récoltées est d'environ 60 à 80 crevettes/kg.

- Si la récolte est effectuée tôt le matin, les crevettes mourront moins et mueront moins.

- Les crevettes à pattes blanches vont à contre-courant, il est donc impossible de toutes les attraper en les égouttant et il faut utiliser un filet.

LH (Centre de vulgarisation agricole)