Un verre de lait frais de qualité supérieure provenant de la plus grande ferme high-tech fermée au monde, au Vietnam

Des normes de qualité strictes

Avec pour devise « Un lait frais et propre est la seule solution », TH a mis en œuvre un cycle fermé faisant appel à une technologie moderne et complète en élevage laitier concentré, suivant la chaîne de production « des pâturages verts aux verres de lait propres », afin de produire du lait frais TH True MILK, conforme aux normes internationales. En 2020, la ferme TH a été certifiée par la World Records Union comme le plus grand pôle fermé d'élevage et de transformation laitière de haute technologie au monde.

Le plus grand pôle fermé d'élevage et de transformation laitière de haute technologie au monde.

Mme Vy Thu Hang, directrice du Centre d'alimentation et de nutrition de TH, a déclaré : « Nous assurons une sécurité quasi absolue dès la culture de l'herbe et du fourrage vert dans les champs. La qualité des aliments arrivant au centre est analysée. Du fourrage vert aux aliments composés, tous sont analysés et soigneusement contrôlés selon les normes européennes. Les vaches de TH boivent une eau propre traitée avec la dernière technologie de filtration Amiad, garantissant une eau d'une pureté absolue. »

TH possède 3 pâturages biologiques qui ne sont pas certifiés par Control Union.

Le point fort de la chaîne de production fermée « des pâturages verdoyants aux verres de lait propres » réside dans la traite et le stockage du lait cru en circuit fermé. Les vaches sont baignées et refroidies avant la traite. Le lait de vache circule dans un circuit fermé, sans contact avec l'environnement extérieur, puis passe par un système de filtration avant d'être refroidi entre 2 et 4 °C, puis transféré dans un réservoir général avant d'être transporté vers l'usine de transformation. Le lait cru frais est récolté et transformé sans contact avec l'air, même une seconde.

Avant d'être transféré à l'usine de transformation du lait frais TH, le lait cru est échantillonné de manière aléatoire afin de vérifier ses indicateurs nutritionnels et de sécurité alimentaire. À l'usine TH, le lait est transformé et conditionné en circuit fermé, grâce aux technologies de mesure et de contrôle les plus modernes au monde : Simen, Danfoss et Grundfoss. Tous ces processus ont été inspectés par la Délégation de surveillance de la Commission des sciences, de la technologie et de l'environnement de l'Assemblée nationale, chargée de la sécurité alimentaire à l'exploitation TH.

TH est fier d'être la première unité à poser les bases de l'industrie du lait frais au Vietnam. Depuis le lancement de son premier produit, TH est devenu le premier fournisseur de lait frais au Vietnam avec 120 références, représentant actuellement 45 % du marché du lait frais.

Le groupe TH est déterminé à poursuivre le critère « Le lait frais et propre est la seule voie ».

Parallèlement à cela, TH est l'entreprise pionnière à indiquer clairement l'origine des matières premières sur l'emballage des produits - le facteur le plus important qui détermine la qualité du lait ; également la première unité autorisée à indiquer sur l'emballage « lait frais et propre » ; pionnière dans la formulation de recommandations pour rendre le marché du lait vietnamien transparent.

Aspiration à servir pour la stature vietnamienne

Au cours des 10 dernières années, le groupe TH a continuellement été un pionnier et a accompagné le gouvernement, le ministère de l'Éducation et de la Formation et d'autres ministères et branches pour développer et mettre en œuvre des programmes qui contribuent à améliorer la stature et l'intelligence des générations futures, tels que le programme national de lait scolaire, le programme national de santé scolaire, le projet de nutrition vietnamien, etc. Tous visent à améliorer la force physique de la génération future, contribuant à la stratégie nationale de développement de la condition physique et de la stature des enfants.

Avec pour mission « Pour un Vietnam fort, pour une stature vietnamienne », TH a lancé en 2014, en collaboration avec les ministères de la Santé et de l'Éducation et de la Formation, le programme « Pour une stature vietnamienne ». Il s'agit de la première action nationale à mobiliser activement les ressources sociales.Projet de lait à l'école– un contenu du projet 641 – « Projet global de développement de la force physique et de la stature des Vietnamiens au cours de la période 2011-2030 ».

TH contribue à créer une révolution dans l’amélioration de la nutrition des enfants d’âge scolaire.

Poursuivant son engagement en faveur de la santé scolaire, le Groupe TH a lancé en 2018 le Projet Nutrition Vietnamien, composé de six sous-projets ciblant des groupes ayant des besoins nutritionnels spécifiques. Deux d'entre eux ciblent les enfants d'âge mûr : la recherche et la proposition de plans pour améliorer la nutrition pendant les 1 000 premiers jours de vie d'un enfant ; et la recherche et la proposition de plans pour améliorer la nutrition et les repas des enfants d'âge scolaire.

En 2019, TH et le ministère de l'Éducation et de la Formation ont signé un accord de coopération pour la création et la mise en œuvre du projet « Assurer une bonne nutrition et développer l'éducation physique et sportive des élèves vietnamiens pour la période 2020-2030 ». Ce projet a débuté sa mise en œuvre avec des solutions innovantes pour mieux harmoniser nutrition et force physique. Les repas scolaires utilisent des aliments disponibles dans les régions, transformés scientifiquement, garantissant leur sécurité et exploitant les atouts de la riche agriculture vietnamienne des quatre saisons. Le lait utilisé dans le cadre du programme est du lait frais TH True MILK.

TH est un pionnier dans la contribution à la stratégie nationale de développement de la condition physique et de la stature des enfants.

En accompagnant les programmes de soins de santé scolaires, TH Group a contribué à créer une révolution dans l'amélioration de la nutrition des enfants d'âge scolaire, en garantissant des objectifs de justice sociale afin que tous les enfants scolarisés puissent boire du lait et en luttant pour que la qualité des sources de lait apportées aux écoles soit fraîche et propre.

« TH true MILK est toujours conscient de sa responsabilité sociale d'entreprise envers la communauté, en particulier envers les enfants, la future génération du pays, pour la stature du Vietnam, pour la santé et l'intelligence des enfants vietnamiens d'aujourd'hui, qui sont la force nationale du Vietnam de demain », a affirmé M. Vijay Kumar Pandey, président du conseil d'administration de TH Milk Food Joint Stock Company.