Asperges vertes sur les terres de Cam Son

(Baonghean) -Bien qu'elle n'ait été plantée à Cam Son que depuis le début de l'année, l'asperge verte est connue depuis longtemps. Originaire des États-Unis, cette plante promet aux agriculteurs une source de revenus attractive, leur permettant de s'enrichir sur leur propre terre, dans le cadre du mouvement « Tous ensemble pour bâtir de nouvelles zones rurales ».

Évoquant l'opportunité d'introduire des asperges vertes à Cam Son, M. Dau Xuan Phu, président du Comité populaire de la commune de Cam Son (Anh Son), nous a fait visiter son jardin, nous a montré une petite parcelle de terrain devant la cour, où poussaient des asperges vertes et a déclaré : « Vers novembre 2011, lorsque la commune a pratiquement achevé la deuxième conversion des terres, la population a été très favorable et a obtenu des résultats positifs. Cependant, la diversité des nouvelles cultures était quasi inexistante. Heureusement, lors d'une visite d'étude des terres et des sols de Ha Hiep Company Limited (une entreprise spécialisée dans les fermes et les variétés végétales de la ville de Thai Hoa), de Do Luong à Con Cuong, ils ont découvert que la qualité du sol et les conditions climatiques de Cam Son étaient très propices à la culture des asperges vertes. L'entreprise a officiellement soulevé la question et a invité les responsables de la commune à visiter son modèle. Considérant cela comme une nouvelle orientation efficace, nous avons organisé une réunion avec les ménages qui cultivaient auparavant des courges et des citrouilles dans les régions montagneuses afin de faire connaître son efficacité. « Cultiver vert, c'est pratique ». « Les asperges », a ri M. Phu. « Les habitants de Cam Son sont également très « passionnés » par le changement. Dès l'annonce, 20 familles ont immédiatement déposé une demande de conversion. Mais après réflexion, la commune a décidé d'autoriser 8 familles du village de Ha Du à planter une culture pilote sur une superficie d'environ 5 hectares. » Bien que perplexes, les habitants de Ha Du étaient impatients de commencer à travailler dur avec la nouvelle plante. De plus, l'entreprise Ha Hiep n'a prélevé que 50 % de la valeur des semences (au prix de 12 000 VND le pot) à l'avance, et a simultanément envoyé du personnel technique pour donner des instructions spécifiques aux habitants. L'entreprise achetait tous les produits fabriqués. Et à partir de là, les plantes ont commencé à se ramifier et à germer dans le sol de Ha Du.

Mme Nguyen Thi Oanh (village de Ha Du - commune de Cam Son - Anh Son) s'occupe des asperges vertes dans son jardin.

En route vers les jardins d'asperges vertes, M. Nguyen Van Thang nous en dit plus : l'asperge a été introduite dans notre pays dans les années 1980 et est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses provinces et villes du pays. La plante peut être récoltée sans interruption pendant 6 à 8 ans, voire 10 à 15 ans avec un entretien approprié. Il existe de nombreuses variétés d'asperges dans le monde, comme les asperges violettes, les asperges blanches et les asperges vertes. Après 2 à 3 mois d'incubation et 4 à 6 mois de plantation, la plante commence à produire, avec un rendement moyen de 8 à 10 kg/1 000 m²/jour (le rendement augmentera progressivement), et la période de récolte est d'environ 9 mois/an. Le prix actuel d'une asperge dans un jardin varie de 40 000 à 80 000 VND/kg selon le type.

Nous sommes allés au jardin de Mme Nguyen Thi Oanh, l'une des huit premières familles à avoir planté des asperges vertes. Mme Oanh était occupée à cueillir les premières asperges au milieu du jardin, encore humide de boue après les récentes pluies, et en a profité pour nous parler : « Depuis la conversion des terres, ma famille a reçu 2,5 sao de terrain près de chez nous. Voyant que la commune encourageait la plantation d'asperges vertes, mon mari et moi avons discuté et avons immédiatement pris notre décision. Cette plante est facile à cultiver et plus facile à entretenir que la pastèque et la courge. La seule chose importante est de l'arroser tous les jours ; elle aime l'humidité. L'engrais ne nécessite que du fumier, et de l'azote tous les 15 jours, une fois par mois, et il n'y a eu ni parasites ni maladies. » Mme Oanh a également révélé : « Au début, mon mari et moi avons cherché des informations en ligne, et on nous a dit qu'il valait mieux planter clairsemé. Ma famille n'a donc planté que 800 plants par sao. » En effet, les Ha Du, qui ont découvert cette plante étrange, ont également su s'adapter à leur époque en utilisant Internet pour l'appliquer immédiatement à leurs propres terres. Sa famille cultive environ 2 000 plants d'asperges vertes sur une superficie de 2,5 sao, pleine d'espoir.

Par hasard, nous avons rencontré M. Nguyen Van Tham, responsable technique de l'entreprise Ha Hiep, qui collabore également avec Ha Du pour la culture d'asperges vertes. Il nous a expliqué que l'entreprise de Thai Hoa cultive environ 2 500 m² depuis 2010 et que le rendement et la qualité sont très prometteurs. À Thai Hoa, cinq foyers cultivent également des asperges vertes sur une superficie d'environ 2 hectares, et à Quy Hop, dix foyers cultivent également environ 2 hectares. L'entreprise cherche à trouver des terres plus propices à l'expansion de cette culture à forte valeur ajoutée, contribuant ainsi à la réduction de la faim et de la pauvreté et à la dynamisation de l'entreprise. Quant aux produits fabriqués par les habitants, l'entreprise les achètera tous à un prix raisonnable. Selon M. Tham, les premiers lots d'asperges vertes ont été conditionnés, étiquetés et exportés vers le marché de Hanoï et du Sud. Plus récemment, les asperges vertes ont également trouvé leur place auprès des gourmets de la ville de Vinh. Mais, comme l'a dit Tham, la direction de Ha Hiep est d'apporter des asperges vertes aux grands supermarchés de Vinh tels que BigC, Intimex, Metro... parce que c'est un légume de haute qualité, avec une origine claire, il a donc besoin d'une position et d'un prix dignes... J'espère vraiment qu'à l'avenir, non seulement Ha Du, mais aussi 11 villages de Cam Son, de Cam Thang, Nhan Tai, Ke May... à Cam Hoa de l'autre côté de la rivière, les asperges vertes, avec les plantes traditionnelles, apporteront des résultats dignes aux gens lorsqu'ils oseront percer et oser faire.

Tran Hai