(Baonghean.vn) - La prune noire est un aliment sain apprécié de tous, mais sa récolte n'est pas simple. Actuellement, le métier de « grimpeur de prunes » est considéré comme l'un des plus risqués.
» Délicieux plats à base de fruits de canarium
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| La carambole noire est présente dans les régions montagneuses et du centre-nord du pays. À Nghe An, elle est abondante dans les districts de Thanh Chuong, Anh Son, Do Luong et Tan Ky. La superficie cultivée en carambole est en expansion, mais les principaux caramboles fruitières sont aujourd'hui des caramboles sauvages, poussant dans les jardins et les forêts, avec des troncs de plusieurs dizaines de mètres de haut. Photo : Huy Thu |
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| Le petit fruit du canarium (2,5 à 3 cm de long, environ 1 cm de diamètre) est noir foncé à maturité, s'accroche fermement aux branches et aux feuilles et pousse sur les grands arbres, ce qui rend sa récolte très difficile. Photo : Huy Thu |
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| Dans les régions où poussent de nombreux canaris, des équipes spécialisées dans leur cueillette se forment souvent : c'est le métier de « grimpeur de canaris ». Ils achètent les canaris juste après la fructification, attendent qu'ils mûrissent et les récoltent pour les vendre au détail ou les importer. Les outils de cueillette sont assez simples : de simples perches en fer, fixées à des faucilles, en forme de croissant de lune. Photo : Huy Thu |
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| Pour devenir grimpeur de « trèo tram », il faut avant tout savoir grimper aux arbres et ne pas avoir le vertige. M. Nguyen Hoang Hoa, du hameau 12 de la commune de Thanh Tien (Thanh Chuong), fort de près de 20 ans d'expérience dans le métier de « trèo tram », a déclaré : « Le tronc du trèo tram est haut, droit et très difficile à escalader. Grimper sur le trèo tram est le premier défi, mais se tenir debout pour le pousser et le saisir constitue la difficulté. » Les grimpeurs débutants utilisent souvent une échelle pour soutenir une partie de l'arbre. Photo : Huy Thu |
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| Les arboristes expérimentés utilisent généralement la méthode de l'escalade par chute libre, atteignant le sommet en un éclair. Ils s'agrippent au tronc avec leurs mains et leurs pieds, coordonnant leurs mouvements pour se hisser. Photo : Huy Thu |
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| Certains grimpent aux arbres avec des cordes, mais c'est très compliqué. Photo : Huy Thu |
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Les paniers de canaris noirs, brillants et gras sont très difficiles à cueillir, parfois même mortels. Photo : Huy Thu
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| Pour arracher les fruits du canarium, le grimpeur doit adopter la posture appropriée, en maintenant l'équilibre et en utilisant une perche pour les piquer. Sur les grands canariums, deux ou trois personnes travaillent généralement ensemble pour grimper, chacune cueillant une grosse branche. Elles choisissent souvent une journée ensoleillée pour cueillir les fruits du canarium. Ce n'est que lorsque les fruits sont mûrs en même temps qu'elles doivent les cueillir en urgence, puis grimper sous la pluie, car c'est plus dangereux. Photo : Huy Thu |
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| Une fois grimpé à l'arbre, le grimpeur doit utiliser toutes les astuces : se tenir debout, s'asseoir, se tenir, serrer la fourche… pour cueillir les fruits. Même fatigué, essayez de les cueillir avant de redescendre, sans multiplier les allers-retours, ce qui gaspillerait votre énergie. Photo : Huy Thu |
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| Tentative risquée de piquer le fruit : le grimpeur est allongé sur le dos, les jambes enroulées autour de la branche et les bras autour de celle-ci, tenant une perche pour piquer le fruit, sans aucune protection, pas même une corde. M. Luu Van Thang, du hameau 5 de la commune de Thanh Nho (Thanh Chuong), a déclaré : « Le fruit est un arbre fragile qui se brise facilement. Grimper sur le fruit est très dangereux. Jusqu'à présent, de nombreux cas de chutes, de fractures, de paralysie et de décès ont été recensés. » Photo : Huy Thu |
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| Les grimpeurs aux canariums se déplacent généralement en groupe, composé de 2 à 3 personnes, parfois de 7 à 8, parfois même de toute la famille. Ils parcourent tous les districts de la province, parfois même Huong Son, Vu Quang (Ha Tinh)… pour trouver des canariums. Hommes et garçons sont spécialisés dans l'escalade et la cueillette, tandis que les femmes se spécialisent dans la cueillette des fruits. Les canariums poussant naturellement sur un terrain accidenté, avec de nombreux buissons denses, la cueillette des canariums est un travail qui exige persévérance et travail acharné. Photo : Huy Thu |
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| M. Hoang Van Tri (54 ans), du hameau de Tien Chinh, commune de Vo Liet (Thanh Chuong), a déclaré : « Le métier de grimpeur de tréom est bien rémunéré. Ma famille gagne également plusieurs dizaines de millions de dongs à chaque saison de tramway. Cependant, c'est un métier risqué, et tout le monde ne le souhaite pas et ne peut pas le faire. » Photo : Huy Thu |
Huy Thu
