Le côté obscur du jus de fruits

De nombreuses familles achètent des fruits et ne les consomment pas directement, mais les pressent pour les boire, espérant que le jus leur donnera une peau éclatante et leur apportera suffisamment de vitamines, ce qui est particulièrement bénéfique pour les enfants. Est-ce vraiment vrai ?

Boire beaucoup de jus de fruits augmente le risque de cancer

Selon les conclusions de chercheurs australiens publiées dans le Daily Mail, consommer des jus de fruits contenant trop de sucre peut augmenter le risque de cancer.

Auparavant, des chercheurs australiens ont tenté de trouver le lien et l’effet de différents fruits, légumes et jus de fruits dans la prévention du développement du cancer du côlon.

Ils ont suivi la santé de 2 200 adultes et leur alimentation quotidienne pendant deux ans afin d'étudier le développement de la maladie. Les résultats ont montré que la consommation de fruits et légumes comme les pommes et le chou-fleur permet de réduire le risque de cancer du côlon.

Mais étonnamment, les personnes qui consomment beaucoup de jus de fruits présentent un risque de cancer plus élevé que la moyenne. Ce n'est pas surprenant, car les experts ont analysé les bienfaits réels et les effets nocifs des jus de fruits.

En parlant du jus de fruits augmentant le risque de cancer, le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut de médecine appliquée du Vietnam, secrétaire général adjoint de l'Association médicale du Vietnam, a déclaré qu'en buvant du jus de fruits, nous perdons accidentellement la chose précieuse des fruits, qui est la fibre.

Les fibres sont des substances qui aident à prévenir le cancer, notamment celui du tube digestif. Les jus de fruits ne nous apportent pas ce dont nous avons besoin.

Partageant le même avis, la nutritionniste Pham Thi Thuc - Clinique de nutrition et centre de consultation de l'hôpital An Viet - a déclaré que les jus de fruits ne devraient pas être utilisés beaucoup car ils ignorent les fibres précieuses.

Le jus de fruits provoque l'obésité

Selon le Dr Son, si l’on compare le jus de fruit et le fruit entier, le fruit entier aura plus de nutriments et de meilleurs effets sur la santé.

Lorsque vous consommez des jus de fruits, les sucres qu'ils contiennent sont également métabolisés plus rapidement, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie plus rapide que si vous les consommiez entiers. Votre glycémie peut également augmenter significativement si vous buvez des jus de fruits ou de légumes sucrés (comme des betteraves ou des carottes) ou des jus de fruits industriels avec sucres ajoutés.

En moyenne, 250 ml de jus de fruits contiennent 140 calories. Par conséquent, boire du jus de fruits n'est pas une solution pour se détoxifier ou perdre du poids.

Les jus de fruits du commerce peuvent également être riches en calories s'ils sont consommés en excès et contenir des arômes artificiels, des conservateurs et des édulcorants. En raison de leur forte teneur en sucre et en acidité, les jus de fruits peuvent favoriser les caries et augmenter le risque d'obésité. Par exemple, le jus de pamplemousse contient 50 % de sucre de plus que le cola.

De plus, le jus de fruits contient également beaucoup d'amidon provenant des fruits, bien que meilleur que l'amidon des céréales transformées, il sera toujours nocif pour le corps s'il est trop absorbé et provoquera particulièrement facilement une prise de poids, et non une perte de poids comme beaucoup de gens le pensent.

En raison des inconvénients mentionnés ci-dessus, le Dr Son estime qu’avant d’utiliser du jus de fruits, les mères devraient également prêter attention à cet inconvénient.

Le docteur Thuc a ajouté que de nombreuses familles pressent le jus de fruits et le mettent au réfrigérateur pour le boire progressivement, ce qui provoque une modification linéaire des nutriments contenus dans les fruits, réduisant ainsi l'effet ou pouvant provoquer des troubles digestifs.

Les bienfaits des jus de fruits sont indéniables. C'est une alternative simple pour ceux qui n'aiment pas ou ne peuvent pas consommer de fruits et légumes directement, et aussi un moyen de s'assurer de boire suffisamment d'eau chaque jour.

En plus d'être riche en nutriments, contenant des vitamines (comme la vitamine A, les vitamines B, la vitamine C) et des minéraux sains (comme le cuivre, le magnésium, le potassium), le jus de fruits est également une bonne source d'acide folique.

Tout comme les fruits, les jus de fruits contiennent une certaine quantité d'antioxydants bénéfiques pour la santé. Ces antioxydants peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire, à améliorer la circulation sanguine, à réduire la tension artérielle, à combattre l'inflammation et à stabiliser le taux de cholestérol.

Selon giadinh.net