Conseils pour aider les acheteurs à identifier le pamplemousse Phuc Trach

(Baonghean.vn) - Actuellement, la ville de Vinh regorge de pamplemousses prétendument Phuc Trach, une spécialité précieuse du district de Huong Khe (province de Ha Tinh). Les acheteurs se demandent s'il s'agit bien de véritables pamplemousses Phuc Trach, ou s'il s'agit simplement d'une marque empruntant la marque. Alors, comment identifier le bon pamplemousse Phuc Trach ?

Le pamplemousse est largement vendu dans la ville de Vinh, même aux coins des rues, aux coins des marchés, partout où les vendeurs le présentent comme du « véritable » pamplemousse Phuc Trach.

De nos jours, les rues Truong Chinh et Le Viet Thuat, ainsi que de nombreux coins des marchés de Vinh, Ga, Quang Trung, Quan Lau et Cua Dong, regorgent de pamplemousses. La plupart des vendeurs sont convaincus qu'il s'agit de pamplemousses Phuc Trach authentiques.

Selon certains habitants du district de Huong Khe, c'est la saison principale du pamplemousse Phuc Trach. Outre le « vrai » pamplemousse Phuc Trach, d'autres variétés de pamplemousses sont également transportées de tout le pays pour être cueillies près du marché de Huong Khe et de la gare de Huong Pho, ce qui amène de nombreux commerçants à les confondre avec le pamplemousse Phuc Trach « spécial ».

Le pamplemousse Phuc Trach a une peau fine, semble juteux et les segments de pamplemousse ne collent pas au dos...

Pour déterminer s'il s'agit d'un pamplemousse Phuc Trach « standard » importé des jardins de pamplemousses Phuc Trach dans le district de Huong Khe (Ha Tinh) ou non, il faut que l'acheteur ait un œil aiguisé et de nombreuses années d'expérience dans la consommation de ce célèbre pamplemousse.

De plus, acheter auprès de connaissances et demander des informations précises aux producteurs de pamplemousses Phuc Trach dans le district de Huong Khe est un facteur important qui aide les clients à distinguer facilement le vrai pamplemousse Phuc Trach du « faux » pamplemousse Phuc Trach.

Mme Nguyen Thu Hien (hameau de Bac Linh, commune de Huong Trach, Huong Khe, Ha Tinh), cultivatrice de pamplemousses Phuc Trach depuis des décennies, explique : « Le pamplemousse Phuc Trach a une peau fine, est juteux et offre une bonne prise en main. Il présente souvent de minuscules taches à sa surface. À maturité, il devient jaune vif et les segments ne collent pas au dos. Les pamplemousses Phuc Trach produisent des fruits de petite et moyenne taille, et très peu de gros fruits. »

À la surface du pamplemousse Phuc Trach, il y a souvent de minuscules taches ; lorsqu'il est mûr, le pamplemousse devient jaune vif et est ferme au toucher.

Selon les vendeurs de pamplemousses Phuc Trach de longue date du marché de Vinh, ceux qui achètent des pamplemousses ne savent pas les identifier à l'extérieur de leur peau ; la meilleure façon de les identifier est de les peler pour plus de précision. Le pamplemousse Phuc Trach a généralement une peau et un dos fins, des segments roses ou blancs, dodus et croquants, et un goût sucré à la dégustation.

Les années précédentes, le prix de gros du pamplemousse Phuc Trach variait entre 40 000 et 60 000 VND/fruit, et le prix de détail entre 90 000 et 200 000 VND/fruit. Cette année, avec la chaleur, les cultivateurs de pamplemousses du district de Huong Khe craignent que les pamplemousses mûrissent et ne puissent pas être vendus à temps. Ils les vendent donc à un prix inférieur à celui de l'année dernière. Les prix étant instables, il n'est pas toujours facile d'identifier un pamplemousse authentique par son prix. À Huong Khe, des centaines de foyers cultivent actuellement ce pamplemousse « spécial », chacun récoltant au moins 5 000 à 10 000 fruits. La vente de pamplemousses mélangés avec d'autres variétés pose des problèmes aux cultivateurs de pamplemousses Phuc Trach et sape la confiance des consommateurs envers les grandes marques.

Thien Thien-Vuong Van