Conseils peu connus pour cuisiner au micro-ondes

Pour éplucher l’ail plus rapidement ou hacher les oignons sans larmes, passez ces légumes au micro-ondes pendant quelques secondes.

Si vous utilisez votre micro-ondes uniquement pour réchauffer des aliments, vous passez à côté de son utilité. Essayez ces conseils de RD :

Peler l'ail plus rapidement

Il suffit de passer une gousse d'ail au micro-ondes pendant 15 secondes pour la peler rapidement et facilement. L'eau contenue dans l'ail s'évaporera, ce qui permettra de retirer facilement la peau.

Sauver le pain rassis

Si vous oubliez votre pain de la veille et qu'il perd sa saveur, enveloppez-le dans un essuie-tout humide et passez-le au micro-ondes pendant environ 20 secondes. L'humidité du papier sera absorbée par le pain, lui redonnant sa saveur sans le détremper.

Aide à extraire le jus des fruits plus facilement

Avant de presser une orange ou un citron, passez le fruit entier au micro-ondes pendant 10 secondes. Le micro-ondes ramollira la chair fibreuse du fruit et facilitera l'extraction du jus.

Torréfaction rapide

Placez une poignée de cacahuètes dans un plat allant au micro-ondes, remuez toutes les minutes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le temps de cuisson dépend de la quantité de cacahuètes, mais il faut généralement environ 5 minutes. Cette astuce fonctionne également pour les graines de courge et de tournesol.

Aide à faire du pain plus rapidement

Envie de faire votre pain ou votre pizza maison ? Faire lever une pâte à température ambiante peut prendre des heures, mais un micro-ondes peut vous aider à la faire fermenter en 15 minutes environ. Versez une tasse d'eau dans un coin du micro-ondes, mettez la pâte dans un bol, placez-le au milieu du micro-ondes et faites chauffer à puissance basse pendant environ 3 minutes. Laissez la pâte au micro-ondes pendant 3 minutes supplémentaires. Chauffez à nouveau la pâte pendant 3 minutes et laissez-la reposer 6 minutes. La pâte aura suffisamment levé pour être prête à être façonnée en pains.

Liquéfier le miel cristallisé

Si le fond de votre pot de miel a cristallisé, retirez le couvercle et faites chauffer le miel au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, jusqu'à ce qu'il soit liquide. Veillez à ce que le miel soit dans un pot en verre ou en plastique adapté au micro-ondes..

Éplucher les légumes plus rapidement

Les légumes trop durs (comme les citrouilles…) sont souvent difficiles à éplucher. Pour faciliter l'opération, passez-les au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à feu doux ; la peau sera plus facile à peler et à couper. Soyez prudent lorsque vous sortez les légumes du micro-ondes pour éviter de vous brûler les mains.

Couper les oignons sans pleurer

Pour éviter toute irritation oculaire lors de l'épluchage ou de la coupe d'oignons, lavez-les, retirez les racines et passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes avant de les hacher. Les yeux peuvent larmoyer en coupant des oignons, car le hachage décompose les enzymes qui se trouvent à l'intérieur, libérant du gaz sulfureux. Ce gaz réagit avec l'œil et l'irrite. Chauffer l'oignon au préalable permet de décomposer les enzymes qui libèrent ce gaz..

Cuire le bacon plus croustillant

Retournez un bol sur une assiette. Déposez une tranche de bacon dessus, puis faites-la cuire au micro-ondes pendant environ une minute. La graisse du bacon coulera sur l'assiette, la rendant plus croustillante et plus savoureuse.

Faire du pain perdu

Envie de tartines délicieuses en seulement 5 minutes ? Beurrez le fond d'une tasse et ajoutez des tranches de pain. Dans une autre tasse, fouettez un œuf, 3 cuillères à soupe de lait et une pincée de cannelle. Versez le mélange dans la tasse et faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.

Ramollir les haricots rapidement

Vous avez oublié de faire tremper les haricots toute la nuit pour préparer du lait de soja ou de la sauce soja ? Placez les haricots dans un grand bol, en utilisant 750 ml d'eau pour 250 ml de haricots secs. Faites-les chauffer au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ébullition (environ 12 à 15 minutes). Retirez les haricots du micro-ondes et laissez-les reposer environ une heure. Retirez les coques (si vous préparez du lait de soja) et rincez les haricots à l'eau froide.

Selon VNE