Miwon rappelle 100 tonnes de sauce de poisson Hai Ngu contenant des sédiments
Miwon vient d'annoncer avoir pris des mesures correctives, notamment le blocage et le rappel d'un lot de 100 tonnes de sauce de poisson de marque Hai Ngu contenant des sédiments. Les clients peuvent échanger les produits vendus.
Dans une lettre de réponse au journal NTNN concernant le lot de sauce de poisson de marque Hai Ngu qui contenait des sédiments le 17 septembre, Miwon Vietnam Company (Miwon) a admis son erreur et s'est excusée auprès des « consommateurs vietnamiens pour l'incident ainsi que pour la négligence dans la gestion du récent incident ».
Image de la bouteille de sauce de poisson Hai Ngu de Miwon avec sédiment (Photo fournie par le lecteur).Miwon a admis son erreur et s'est excusé auprès des « consommateurs vietnamiens ».
Concernant le lot de sauce de poisson Miwon Hai Ngu produit le 7 avril 2012 qui contenait des sédiments, Miwon Vietnam Co., Ltd. a envoyé les résultats d'analyse de l'échantillon de sauce de poisson Miwon Hai Ngu qui contenait des sédiments du Centre de service d'analyse de laboratoire de Ho Chi Minh-Ville relevant du Département des sciences et de la technologie.TechnologieHô-Chi-Minh-Ville. Les résultats ont montré que le résidu était du citrate de calcium. Cependant, Miwon a affirmé : « Cette substance n'est pas nocive pour la santé humaine ; il s'agit d'un additif utilisé dans la production alimentaire conformément à la réglementation sanitaire. »
Miwon a également indiqué avoir pris des mesures correctives, telles que le blocage et le rappel du lot défectueux. Pour les produits vendus, les clients peuvent les échanger dans les magasins et agents Miwon les plus proches ou contacter l'entreprise au 04 37680563 pour un échange à domicile. Miwon a détruit les produits rappelés. Auparavant, malgré la publicité pour « sauce de poisson propre » et « nouvelle technologie avec 3 étapes de superfiltration éliminant toutes les bactéries nocives », 100 tonnes de sauce de poisson Hai Ngu de Miwon Vietnam présentaient des sédiments.
L'incident est encore plus regrettable lorsque cette entreprise alimentaire coréenne accuse l'utilisation de sel dans l'eau et qu'il n'y a aucune information montrant que Miwon a annoncé de manière proactive le lot de produits défectueux conformément aux dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire lorsque l'incident s'est produit, mais a seulement « bloqué » discrètement le produit qui avait été mis sur le marché.
De plus, lorsque les clients se sont plaints à la hotline, ils ont reçu une explication de Miwon selon laquelle la membrane filtrante de ce lot de sauce de poisson était déchirée, et ont « reporté » l'erreur au... fabricant de sel national en disant : « La principale cause du résidu est l'utilisation de sel produit localement » ; « Récemment, il y a eu une pénurie de sel étranger, nous avons donc utilisé des sources de sel nationales et n'avons pas pu contrôler la teneur en calcium »...
Cependant, selon le Dr Phung Ha, directeur du département des produits chimiques (ministère de l'Industrie et du Commerce), la sédimentation de la sauce de poisson due à la précipitation du calcium dans le sel peut théoriquement se produire. Cependant, la cause de cette sédimentation doit être prise en compte dans son intégralité, et pas seulement dans le sel. M. Tran The Dung, chef du département de gestion de la production de la Vietnam Salt Company, a déclaré que l'entreprise possède également deux unités de production de sauce de poisson : Thanh Hoa Salt Company et Central Salt Company.
Les deux entreprises utilisent du sel 100 % local pour produire de la sauce de poisson, mais n'ont jamais entendu de clients se plaindre de dépôts. « Pourquoi d'autres entreprises utilisent-elles du sel local sans dépôt, alors que Miwon laisse des dépôts dans la bouteille comme ça ? Miwon doit l'expliquer clairement », a demandé M. Dung. M. Dung a également ajouté que Vietnam Salt Company pouvait exporter du sel vers des marchés exigeants comme le Japon.
S'adressant à la presse, le directeur d'une célèbre entreprise de sauce de poisson de Hanoï a également déclaré que la production de sauce de poisson qui laisse sédimenter est un cas rare. Le cas de Miwon, qui laisse sédimenter une telle quantité de sauce de poisson, nécessite une révision du processus de production avant d'incriminer le sel local.
Selon le Dr Phung Ha, une faible quantité de calcium dans la sauce de poisson n'a pas d'effet sur la santé, contrairement à une forte quantité. D'après les informations ci-dessus, certains forums médicaux affirment qu'une consommation excessive de calcium dans le sel et la sauce de poisson peut entraîner diverses maladies, notamment des calculs rénaux.
Selon VTC News-M
