Modèle d'élevage commercial de crabes

(Baonghean)En 2012, le Centre provincial de vulgarisation agricole a coopéré avec les stations de vulgarisation agricole de Dien Chau et de Nghi Loc pour construire avec succès un modèle d'élevage commercial de crabes.

Après avoir vérifié les conditions d'infrastructure de la zone agricole, la capacité d'investissement et le niveau technique, il a été convenu de sélectionner M. Tran Loc, hameau de Xuan Bac, commune de Dien Van, district de Dien Chau et M. Vo Van Mai, hameau 3, commune de Nghi Xa (Nghi Loc) pour mettre en œuvre le modèle avec une superficie totale de 10 000 m2 d'étang, libérant 10 000 crabes de taille moyenne 40 crabes/kg.



Récolte de crabes dans la maison de M. Tran Loc, hameau de Xuan Bac, commune de Dien Van, district de Dien Chau.

Après trois mois d'élevage, avec un taux de survie de 60 %, des crabes pesant entre 0,2 et 0,3 kg par crabe, une production commerciale de 1 500 kg et un prix de vente en bassin de 320 000 VND/kg, les ménages ont gagné 480 millions de VND. En soustrayant les dépenses suivantes : 10 000 alevins de crabe, dont le prix moyen est de 8 000 VND/kg, soit 80 millions de VND ; 7 400 kg de poissons de rebut pour l'alimentation des crabes, dont le prix moyen est de 5 000 VND/kg, soit près de 37 millions de VND ; et les autres dépenses, d'un montant de 10 millions de VND, le bénéfice net est de 353 millions de VND/ha/culture. Il s'agit d'une source de revenus significative et d'une bonne nouvelle pour les aquaculteurs, alors que les crevettes luttent contre les maladies. Les résultats du modèle ci-dessus permettent de tirer les enseignements suivants :

Les bassins à crabes doivent être aménagés à mi-marée pour faciliter l'exploitation et l'application des procédés techniques de production. Autour du bassin, creusez des fossés de 10 à 15 m de large et de 0,5 à 0,8 m de profondeur (la zone des fossés représente 20 % de la surface du bassin) pour que les crabes puissent s'abriter lorsque les températures baissent et se nourrir quotidiennement. La profondeur du bassin assure un niveau d'eau de 0,8 à 1,2 m. Les berges sont robustes et étanches, à 0,5 m au-dessus du niveau de la marée haute. Un ponceau d'alimentation et de drainage commun est installé.

- Matériau du fond : loam sableux léger.

- Salinité : fluctue de 5 à 25 %.

- Le pH du sol est supérieur à 5. Le sol n’est pas contaminé par de l’alun ou d’autres substances toxiques.

- L’approvisionnement en eau n’est pas pollué par des déchets industriels ou des déchets domestiques.

Préparez le bassin avant l'empoissonnement : nettoyez toutes les mauvaises herbes et les algues, réparez les berges, comblez les trous et réparez les zones érodées. Répartissez uniformément de la chaux en poudre sur le fond pour désinfecter, bactéricider et désherber (10 kg/100 m²). Après le nettoyage, séchez le fond du bassin pendant 10 jours, puis laissez l'eau entrer et sortir trois fois pour évacuer l'eau d'alun. Installez un filet sur la berge pour empêcher les crabes de s'échapper. Utilisez des piquets de bambou d'un mètre de haut, enfoncés dans le sol à 20-30 cm de profondeur (un piquet tous les 2 mètres) sur le bord intérieur de la berge, inclinés vers l'intérieur à un angle de 60°. Utilisez une moustiquaire clairsemée autour de la berge, puis utilisez des piquets de bambou de 5-6 m de long le long du filet. La barrière est enfouie profondément dans le sol (30 cm). La hauteur de la barrière est de 0,5 m (après avoir été enterrée dans le sol).

Alimenter l'étang en eau à travers un filet filtrant 3 jours avant de relâcher les crabes ; le niveau d'eau est à 1,3 m du fond du fossé et à 0,8 m à la plage ; avant de relâcher la race : pH = 8,2 ; salinité : 25 %.

Stade de libération des naissains : Pour éviter les pertes et garantir un taux de survie élevé, il est important de sélectionner des naissains de bonne qualité, dont la taille initiale doit être comprise entre 40 et 100 crabes/kg. Les naissains peuvent être sélectionnés à partir de deux sources : les élevages de production et les espèces sauvages. Il est toutefois essentiel de sélectionner des crabes sains, de taille uniforme, avec des appendices complets et exempts de tout signe de maladie.

Densité de peuplement : de 1 à 2 crabes/m² ; lors du transfert de la race dans le bassin, il est nécessaire de la peupler en différents points. Relâchez lentement sur la berge afin que les crabes puissent se déplacer seuls dans l'eau.

Remarque : Pour les animaux faibles qui restent allongés ou rampent lentement, récupérez-les et placez-les en phase de soins. Ne les relâchez qu'une fois qu'ils ont recouvré la santé.

Soins et entretien : la nourriture pour crabes est fraîche, comme les poissons de rebut, les don, les dan… Avant de la donner, la nourriture doit être lavée et débarrassée de toutes les impuretés. Le premier mois, donnez-lui deux fois par jour, tôt le matin et dans l'après-midi frais. La quantité quotidienne de nourriture représente 6 à 10 % de la masse des crabes présents dans le bassin ; à partir du deuxième mois, la quantité quotidienne de nourriture représente 4 à 6 % de la masse des crabes présents dans le bassin. Donnez-lui une fois par jour dans l'après-midi frais (18 h - 19 h). Avant de donner, la nourriture doit être coupée en petits morceaux adaptés à la taille des proies et répartie uniformément dans le bassin afin d'éviter les bagarres et les morsures. Pour ajuster la quantité de nourriture quotidienne, utilisez un tamis pour vérifier l'appétit des crabes. La quantité de nourriture placée dans le tamis représente 2 à 3 % de la masse de nourriture de la ration. Le tamis est placé immergé dans le bassin. La prochaine fois que vous donnerez à manger, soulevez le tamis pour vérifier si les crabes ont tout mangé ; vous pourrez ainsi augmenter la quantité de nourriture. S'il reste des aliments, il faut en réduire la quantité. Par mauvais temps, il faut en réduire la quantité.

Maintenez les facteurs environnementaux dans une fourchette appropriée pour la croissance et le développement des crabes, tels que : pH = 7 - 8,5 ; salinité = 5 - 25 %. Le premier mois, ne changez pas l'eau. Le deuxième mois, changez-la en fonction de l'amplitude des marées. À marée basse, vidangez l'eau du fond jusqu'à ce qu'elle atteigne 40 à 60 % du volume d'eau du bassin. Changez l'eau tous les 6 à 8 jours en continu. À partir du troisième mois, pour assurer un environnement propre et stimuler l'activité des crabes, leur alimentation et leur bonne mue, changez toute l'eau tous les 10 jours ; vidangez toute l'eau du bassin à marée basse, puis fermez le drain. Après la marée haute, arrosez suffisamment le bassin. Vérifiez les berges, les drains et les clôtures du bassin tous les jours ; ne laissez pas de trous de termites, car les crabes pourraient creuser à travers les berges ; Vérifiez les clôtures, ne laissez pas les pattes ouvertes ou de larges espaces entre les pattes de la clôture, car la nuit, les crabes rampent souvent jusqu'au rivage pour trouver un moyen de s'échapper ; Tous les 15 jours, attrapez des crabes pour vérifier la santé et le taux de croissance.

Récolte : Bien qu'élevés dans le même étang, la taille des crabes à la libération est relativement uniforme, mais à la fin du 3ème mois d'élevage, les crabes auront un fort phénomène de rassemblement, donc en vérifiant et en voyant que les crabes ont atteint un poids de 250g/crabe ou plus et ont une chair ferme (pour les crabes mâles) ou sont pleins d'œufs (pour les crabes femelles), les éleveurs procèdent à la récolte.

Enfin, lors de la récolte des crabes, il ne faut pas choisir les jours où l'eau est basse, c'est généralement le moment où les crabes viennent de muer et la chair n'est pas encore pleine.

Tran Trung Thanh