Les champignons oreilles de bois attirent les clients dans le district d'Anh Son

(Baonghean) - À l'approche du Nouvel An lunaire 2016, les producteurs de champignons d'Anh Son sont plus occupés que jamais à récolter pour approvisionner le marché avec les meilleurs produits, tout en produisant une nouvelle récolte de champignons.

CMme Nguyen Thi Hoa, du hameau 3 de la commune de Dinh Son, se concentre sur la récolte de champignons pour servir le marché du Têt.

La famille de Mme Nguyen Thi Hoa, l'une des jeunes pousses de champignons les plus prospères du district d'Anh Son, s'affaire actuellement à la récolte de la deuxième récolte de champignons de Paris. Tout en récoltant soigneusement ces champignons de Paris, gros, réguliers, épais et d'un beau brun, Mme Hoa explique : « Depuis environ deux semaines, sa famille se consacre à la production de champignons pour le marché du Têt. » Champignonnière de Paris (420 m²)2On prévoit d'approvisionner le marché avec plus de 200 kg, au prix de 90 000 VND/kg, ce qui permettra à la famille de gagner près de 20 millions de VND. Le plus encourageant est que ces produits sont commandés par des commerçants du monde entier.

Séchage des champignons avant de les apporter aux commerçants.

Pressée d'entrer dans la saison, la famille de Mme Bui Thi Mai Hoa, du hameau de Tra Lan, commune de Phuc Son, a également récolté, conservé et soigné en urgence 1 500 sacs de pleurotes et 1 500 sacs de champignons d'oreille de bois. Mme Hoa a partagé : Pour avoir un approvisionnement abondant de marchandises pour servir les vacances du Têt, avec une superficie de 720 m², sa famille a dû embaucher 3 ouvriers pour récolter et rassembler les matières premières afin d'augmenter la production de la nouvelle récolte.

Pendant les fêtes du Têt, la famille a vendu 200 kg de champignons de Paris et 400 kg de pleurotes au marché. Ainsi, 1 kg de champignons de Paris se vend entre 80 000 et 100 000 VND/kg, et les pleurotes entre 30 000 et 40 000 VND/kg. Grâce à un soin particulier, à un procédé technique rigoureux et à une météo favorable, les produits sont beaux, fermes, sucrés et parfumés.

Grâce à des soins scientifiques appropriés, les champignons poussent très bien et donnent des rendements élevés.

Actuellement, le district d'Anh Son compte des dizaines de foyers producteurs de champignons, principalement concentrés dans les communes de Dinh Son, Phuc Son, Linh Son et Lang Son. La plupart d'entre eux ont investi dans la construction de grandes fermes scientifiques équipées de fours de stérilisation. Aujourd'hui, les habitants produisent une quantité considérable de produits.

M. Nguyen Trong Son, directeur du Centre de formation professionnelle d'Anh Son, a déclaré : « Les champignons sont faciles à cultiver, ne nécessitent pas beaucoup d'investissement et exploitent principalement les sous-produits de la production agricole tels que la paille et la sciure. Ils se récoltent rapidement et offrent une grande rentabilité. C'est pourquoi, en 2013, le Centre de formation professionnelle d'Anh Son a collaboré avec les collectivités locales pour proposer des champignons aux ménages. À ce jour, quatre formations ont été ouvertes aux habitants des communes de Dinh Son, Hoa Son, Phuc Son et Lang Son. »

Huyen Trang - Thai Hien(Radio Anh Son)