Le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) avertit que les colorants présents dans Coca-Cola et Pepsi peuvent provoquer le cancer et devraient être interdits. Cette information a été publiée dans de nombreux journaux étrangers.

Asiaone.com a cité une annonce du centre CSPI (une organisation de surveillance à but non lucratif basée aux États-Unis), indiquant que les ingrédients de deux boissons gazeuses Coca-Cola et Pepsi contiennent tous deux des concentrations élevées d'un cancérigène appelé 4-méthylimidazole (4-MIE).

Cette substance est produite par une réaction chimique entre l'ammoniac et les sulfites pour créer la couleur brune caractéristique de cette boisson gazeuse.

Le CSPI a indiqué que, dans le cadre du Programme national de toxicologie (NTP) de l'Institut national des sciences de la santé environnementale des États-Unis, des scientifiques ont mené des recherches sur les effets nocifs du 4-MIE sur les animaux. Les résultats montrent que ce produit chimique peut provoquer des cancers du poumon, du foie, de la thyroïde et des leucémies chez la souris.

Après avoir mené une enquête sur les boissons à Washington, le CSPI a constaté que les boissons gazeuses Pepsi contenaient entre 145 et 153 microgrammes de 4-MI dans deux canettes de 340 ml ; et que deux échantillons de produits Coca-Cola contenaient également entre 142 et 146 microgrammes par canette. La boisson light de Coca-Cola (Diet Coke) contenait à elle seule entre 103 et 113 microgrammes de 4-MI par canette.

Le CSPI Center affirme que le 4-MIE de Coca-Cola et de Pepsi est responsable de milliers de cas de cancer aux États-Unis chaque année.

Sur la base de cette recherche, les autorités de l’État de Californie ont exigé des fabricants qu’ils apposent des avertissements sur tous les aliments et boissons contenant plus de 29 microgrammes de 4-MIE (soit un niveau bien inférieur à la concentration trouvée dans les produits des deux sociétés de boissons gazeuses ci-dessus).

Cependant, à ce sujet, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a indiqué que la limite actuelle autorisée de 4-MI dans le colorant caramel brun est de 250 ppm, soit 1 000 fois supérieure à la concentration trouvée dans les produits Coca-Cola et Pepsi. Ainsi, des souris devraient boire 1 000 canettes de soda pour atteindre la concentration cancérigène.

Partageant le même point de vue, l'American Beverage Association a soutenu que l'annonce du CSPI manquait de fondement scientifique, car aucune recherche ne confirme actuellement que le 4-MIE puisse provoquer le cancer chez l'homme. Par ailleurs, les résultats expérimentaux obtenus sur les animaux n'ont pas tous le même effet que sur l'homme. Ce problème nécessite donc une nouvelle étude épidémiologique pour le confirmer.

FeuilleABC NewsIl a également été rapporté que les deux « patrons » des boissons gazeuses, Coca-Cola et Pepsi, affirment toujours que leurs produits sont sûrs et ont une teneur en 4-MIE dans la limite autorisée..

Mais d’un autre côté, pour éviter d’avoir à afficher une étiquette d’avertissement sur le cancer, l’ÉtatCalifornieConformément à la réglementation, ces deux entreprises modifieront la formule de production de colorants qu’elles utilisent pour réduire la teneur en 4-MIE dans leurs produits.

Outre le cancer, ABC News a également évoqué les risques de plusieurs problèmes de santé pour les personnes qui consomment beaucoup de boissons gazeuses, notamment l'obésité. « Si vous voulez faire quelque chose de bien pour votre santé, la seule chose que vous puissiez faire aujourd'hui et qui aura le plus d'effet est de réduire votre consommation de sodas et de boissons sucrées », indique l'article.

Parlez àVnExpress.net, M. Nguyen Khoa My, directeur des relations extérieures de Coca-Cola Company en Asie du Sud-Esta déclaré que tous les produits de l'unité actuellement consommés sur le marché sont conformes à la réglementation de chaque pays. Les organismes de gestion, dont le VietnamMâle, a approuvé l'utilisation de colorant caramel dans les gammes de produits de la société.

Coca-Cola désapprouve la décision de l'État de Californie de se fonder sur les recherches du CSPI pour exiger des étiquettes d'avertissement pour certains produits contenant des traces de 4-MEI, qui se forment lors de la cuisson de certains aliments, dont le caramel. Les preuves scientifiques ne soutiennent pas la position de l'État de Californie, qui ne s'applique qu'à un seul État américain. Il n'existe aucun risque sanitaire, ni en Californie ni ailleurs », a affirmé M. My.

En réponse à une question sur le fait de savoir si Coca-Cola avait modifié la formule colorante de ses boissons gazeuses pour éviter de provoquer le cancer, M. My a déclaré que la société avait demandé à ses fournisseurs de colorants au caramel d'apporter les ajustements nécessaires à leurs processus de production pour répondre aux exigences de l'État de Californie.

« Bien que nous estimions que ces changements ne présentent aucun risque pour la santé, nous demandons à nos fournisseurs de colorant caramel de prendre cette mesure afin que nos produits ne soient pas soumis à des avertissements dénués de fondement scientifique. Il est important de noter que ces ajustements ne modifient en rien nos produits », a déclaré M. My.

Dans une déclaration envoyée aux médias, un représentant de la société PepsiCo VietnamMâleaffirme également que ses produits sont sûrs et entièrement conformes aux réglementations des pays concernant la teneur autorisée en 4-MEI.

Selon Express