Les plats vietnamiens figurent parmi les 100 meilleurs plats du monde.

Le 4 août, l'Organisation vietnamienne des records a annoncé que, grâce à leur nomination, trois plats vietnamiens – le Pho, le Bun Cha et le Banh Mi – figuraient officiellement parmi les 100 plats les plus célèbres au monde, tels qu'annoncés en 2016 par la World Record Alliance - Wordkings et le World Top Institute.

Le pho vietnamien a toujours été réputé comme un plat délicieux très apprécié des touristes étrangers.

Wordkings présente ces plats : « Le pho est un plat traditionnel vietnamien, et peut être considéré comme l’un des plats emblématiques de la cuisine vietnamienne. » « Le bun cha est un plat composé de nouilles de riz, de galettes de porc grillées au charbon de bois et d’un bol de sauce nuoc-mâm aigre-douce, salée et épicée. Originaires du nord du Vietnam, ces deux plats sont parmi les spécialités les plus emblématiques de Hanoï, et sans doute les plats phares de la cuisine hanoïenne. »

Le banh mi, un plat vietnamien populaire, figure également dans le top 5.

« Le bánh mì est un plat vietnamien populaire, que l'on trouve facilement dans la rue. Les Vietnamiens peuvent en manger à tous les repas de la journée, et particulièrement au petit-déjeuner. Chaque région du Vietnam propose des bánh mì aux saveurs et caractéristiques uniques. »

Ce classement des meilleurs plats d'Asie du Sud-Est inclut également des mets tels que le nasi goreng et le rendang (Indonésie) ; le riz gluant et le laap (Laos) ; le laksa et le satay (Malaisie) ; l'amok de poisson et l'amok d'insectes (Cambodge) ; la bouillie de grenouilles et le crabe au piment (Singapour) ; le som tam, le pad thaï et le riz gluant à la mangue (Thaïlande)...

Le Vietnam est de plus en plus reconnu comme un pays doté d'une culture culinaire extrêmement riche et diversifiée, à la fois traditionnelle et moderne, rustique mais incroyablement attachante et séduisante.

Outre les plats traditionnels et les recettes familiales que l'on trouve dans les restaurants, les cafés et les foyers, les chefs vietnamiens ont toujours à cœur d'explorer, d'apprendre et d'innover constamment pour créer de nouveaux plats attrayants qui conviennent à tous les goûts et garantissent une valeur nutritionnelle bénéfique pour la santé.

Le bun cha vietnamien possède une saveur unique et attrayante.

En 2016, outre les plats célèbres bien connus des touristes nationaux et internationaux tels que le Pho, le Bun Bo Hue, le Goi Cuon, le Banh Mi, etc., l'Organisation des records du Vietnam a continué à rechercher et à découvrir de nombreux plats délicieux, nouveaux et uniques proposés par différentes localités.

Ces plats, de par leur nom même, éveillent la curiosité des touristes et pourraient bien marquer durablement la gastronomie vietnamienne. L'objectif est de continuer à faire découvrir et à promouvoir la diversité et l'attrait de la cuisine vietnamienne.

Vietkings présente officiellement son Top 20 des plats vietnamiens les plus savoureux et originaux, qui promettent de ravir les papilles. Parmi les incontournables : le gâteau aux œufs de fourmis (Tuyen Quang), le poulet sauvage mijoté au ginseng rouge (Kon Tum), la crêpe aux crevettes (Binh Dinh), la salade de pousses de bambou aux crevettes grillées (Binh Phuoc), le poisson-serpent cuit à la vapeur avec des prunes de Hoa An (Dong Thap)...

Selon VietnamPlus