(Baonghean.vn) - La cuisine est l'une des caractéristiques uniques du peuple Hmong. Elle sert non seulement à cuisiner, mais aussi à conserver toutes sortes d'aliments et de semences après chaque récolte.
Cet espace sert également de lieu de retrouvailles pour les familles après une journée de travail aux champs. Ce qui est particulier, c'est que les cuisines des Hmong sont toujours animées par un feu allumé toute l'année, et qu'en hiver, cela apporte une chaleur réconfortante à la vie dans cette région montagneuse.
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| Chez les Hmong, les foyers brûlent en permanence. De nombreuses activités familiales et des échanges d'informations ont souvent lieu autour du foyer. Sur la photo, des officiers de la 4e brigade de défense économique discutent avec les habitants. |
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| Dans le grenier, on trouve différentes sortes de viande séchées au-dessus du poêle pour être utilisées progressivement pendant l'hiver, appelées « giàng ». |
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| La cuisine sert également de lieu de stockage pour les herbes aromatiques et les racines médicinales. |
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| Les cuisines des Hmong sont construites avec différentes sortes de lianes forestières, ce qui les rend très robustes. Sur la photo : la cuisine de la famille de M. Lau Ba Cho dans le village de Ca Tren, commune de Na Ngoi (district de Ky Son). |
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| Les piments et les graines de citrouille sèchent dans le grenier au-dessus de la cuisine. |
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| Les épis de maïs semence sont conservés et entreposés dans le grenier au-dessus de la cuisine. |
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| La cuisine sert aussi à faire sécher le linge. |
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| En dehors du travail dans les champs, la vie des femmes Hmong est étroitement liée à la cuisine. |
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| Des pommes sauvages dans le grenier. |
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| Dîner dans la cuisine de la famille de M. Va Lia Nenh (Nam Can - Ky Son) |
Dao Tho - Huu Vi
