Les épinards de Malabar, un légume rafraîchissant en été

En plus d'être utilisé dans les repas quotidiens, l'épinard de Malabar est également utilisé dans certains remèdes médicinaux tels que : la constipation, les mictions fréquentes, l'hémostase...

L'épinard de Malabar est une plante de la famille des Basellaceae. Ses jeunes pousses sont souvent utilisées en soupe pour rafraîchir l'estomac et possèdent des propriétés laxatives. Le jus du fruit est utilisé pour soigner les yeux irrités. L'épinard de Malabar contient de la vitamine A3, de la vitamine B3, de la saponine, du mucus et du fer.

Les premiers effets médicinaux de l'épinard de Malabar sont mentionnés dans le livre Danh y biet luc de Dao Hoang Canh (456-536) : « Chử hoat trung, tan nhiet » (nettoie le tube digestif, rafraîchit le corps). Autrefois, l'épinard de Malabar n'était pas utilisé comme légume. Ce n'est que plus tard, lorsque les recherches modernes ont démontré sa richesse nutritionnelle, que l'on a commencé à l'utiliser comme légume.

Selon la médecine orientale :L'épinard de Malabar a un goût aigre-doux, est froid et non toxique, et agit sur les cinq méridiens du cœur, du foie, de la rate, du gros intestin et de l'intestin grêle. Il a pour effet d'évacuer la chaleur, d'activer les intestins, de refroidir le sang et de détoxifier. Il est utilisé pour traiter la constipation, les selles sanglantes, l'incontinence urinaire, les mictions douloureuses, les mictions goutte à goutte, la dysenterie, les éruptions cutanées, les furoncles, etc. Par conséquent, la médecine orientale considère l'épinard de Malabar comme froid et adapté à l'été. Les médecines orientale et occidentale confirment toutes deux l'effet laxatif de ce légume. Des études montrent également qu'il aide à éliminer les graisses, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d'hyperglycémie.

épinards de Malabar

Voici quelques façons d’utiliser les épinards de Malabar pour traiter les maladies :

Rafraîchissant et détoxifiant :De multiples façons, comme une soupe cuisinée avec de la courge, du jute, du crabe… Pour une peau fraîche et rosée : épinards Malabar bouillis avec une sauce ou mélangés à de la poudre de sésame noir grillé. Ou utilisez des épinards Malabar pour préparer une soupe au poisson-chat jaune, à consommer une fois par semaine.

Traiter la constipationManger des épinards Malabar tous les jours est très bénéfique pour le transit intestinal. En cas de constipation, voici un remède : prenez 500 g d’épinards Malabar, ajoutez-y de la sauce de poisson, du sel, de la sauce soja et du vinaigre, faites-en une soupe et consommez-les tous les jours. Consommez-les pendant quelques jours et vos selles seront plus fluides.

Traitement des douleurs urinaires : cueillez les feuilles d'épinard de Malabar tôt le matin, essuyez-les, pilez-les dans un mortier, pressez-en le jus, ajoutez un peu d'eau bouillante pour refroidir, ajoutez quelques grains de sel et buvez. Appliquez la pulpe sur le bas-ventre (région de la vessie) et le mal sera guéri en quelques applications seulement.

Traitement des hémorroïdes :Si vous souffrez d'hémorroïdes légères, vous pouvez utiliser l'épinard de Malabar comme suit : prenez une poignée de feuilles d'épinard de Malabar, lavez-les, écrasez-les avec quelques grains de sel et appliquez-les sur les hémorroïdes gonflées. Préparez en même temps une soupe d'épinards de Malabar et dégustez-la avec du carassin (mangez l'eau et la chair). C'est très efficace.

Traitement des ballonnements :Préparez une soupe avec 50 g d'épinards de Malabar, 50 g de jute et 1 taro (pelé et haché) et consommez-la pendant quelques jours. Vous pouvez également utiliser les quatre légumes suivants en quantités égales pour la soupe : épinards de Malabar, jute, taro et ombelle.

Augmenter la production de lait pour les mères en post-partum :Les femmes qui ont peu de lait après l'accouchement devraient consommer des épinards de Malabar pour en produire davantage. Ces épinards contiennent des vitamines A3 et B3, de la saponine, du mucus et du fer, ce qui les rend bénéfiques pour les femmes enceintes. Un plat à base d'épinards de Malabar, de poulet noir et de haricots noirs, mijoté et consommé chaud, aidera les mères à produire plus de lait, à retrouver rapidement la santé et à avoir une peau rosée et des cheveux noirs soyeux.

Rafraîchissant, détoxifiant, guérissant la constipation500 g d'épinards Malabar, ajoutez de la sauce de poisson, du sel, de la sauce soja et du vinaigre, puis faites-les cuire en soupe et dégustez-les avec du riz tous les jours. À consommer pendant quelques jours, vos selles seront plus fluides et vous n'aurez plus de constipation.

Aide la peau à être fraîche et rosée :Les feuilles d'épinard Malabar ont également des vertus pour la peau. Leur consommation favorise la circulation sanguine et les laxatifs contribuent à une peau lisse et jeune. Pour nourrir la peau, lisser les rides et prévenir les rugosités, vous pouvez prendre quelques jeunes feuilles d'épinard Malabar, les piler pour en extraire le jus, ajouter quelques grains de sel et appliquer uniformément sur le visage plusieurs fois avant d'aller vous coucher.

Guérir les pertes vaginales et la faiblesse1 poulet noir, 1 poignée de feuilles d'épinards Malabar, 1 poignée de haricots noirs. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Déguster chaud avec l'eau et les matières grasses. 1 à 2 fois par semaine. Dès que les résultats sont visibles, ajouter une poignée de graines de soja et 2 poignées de cacahuètes. Ce plat aide les femmes à récupérer après l'accouchement et rend la peau rosée et les cheveux noirs et soyeux. Les personnes souffrant de maux d'estomac et de brûlures d'estomac devraient également bien manger.

Traitement des plaies et des douleurs articulaires : le jus d'épinards de Malabar peut aider à guérir rapidement les brûlures ; faire mijoter des épinards de Malabar avec des pieds de porc et ajouter un peu de vin à manger tous les jours aidera à traiter les douleurs articulaires.

Guérir la dysfonction érectile : les épinards de Malabar, les épinards de Malabar, l'hydrocotyle, les abats de poulet ou de canard, cuits dans une soupe chaude à manger traiteront efficacement la dysfonction érectile chez les hommes.

Guérir les émissions nocturnesÉpinards Malabar, soja, cacahuètes, une poignée par portion, cuits avec 1 à 2 kg d'os de porc (les os à moelle sont préférables). Faire mijoter les os de porc dans une cocotte-minute, puis ajouter les cacahuètes, puis les épinards Malabar et poursuivre la cuisson 10 minutes. Déguster chaud et boire de l'eau chaude après le repas.

Guérir la spermatorrhéeEn cas d'éjaculation précoce et après un rapport sexuel, vous vous sentez souvent fatigué, faible, pâle. Prenez une poignée d'épinards de Malabar, une poignée d'amarante rouge, faites-les cuire avec une paire de testicules (en conservant la graisse et la coquille intactes), mangez chaud. Après avoir mangé, buvez du thé chaud au gingembre. Avant d'aller vous coucher, mangez une cuillère à soupe de graines de sésame noires grillées, mâchez-les bien et avalez-les, puis buvez une tasse de vin de riz.

Remarque : Les épinards de Malabar sont frais, donc soyez prudent si vous les utilisez chez les personnes souffrant souvent de rhumes d'estomac et de diarrhée. Pour atténuer ce goût, faites-les cuire à cœur ou mélangez-les à d'autres aliments d'origine animale.

Selon VOV.online