(Baonghean.vn) - Les palétuviers bourgeonnent en février et mars, se parant d'un vert éclatant durant l'été. À la fin de l'automne, leurs fruits commencent à mûrir avant la chute des feuilles, annonçant le rude hiver. Durant cette période, les enfants des villages côtiers se rendent avec enthousiasme dans les mangroves pour cueillir les fruits mûrs, savourant leur goût sucré et rafraîchissant à l'embouchure de la rivière Lam.
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| La mangrove de la commune de Hung Hoa (ville de Vinh) est une forêt riche abritant un écosystème diversifié de faune et de flore. Elle s'étend sur plus de 70 hectares et sur 4 km de long, bordée par la rivière Lam à l'extérieur et par la digue 42 à l'intérieur, à environ 5 km au nord-est du centre-ville de Vinh. Actuellement, les palétuviers sont en pleine fructification. |
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| Le palétuvier pousse à l'embouchure des rivières ; son fruit est petit et légèrement aplati. Les populations locales l'appellent encore couramment « fruit de lậu ». |
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| Début octobre, les fruits des palétuviers commencent à mûrir et les jeunes commencent à aller les cueillir. |
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| Le fruit du bần possède une saveur unique. Vert, il est acide et légèrement astringent, tandis qu'à maturité, il est sucré et rafraîchissant, avec un arôme subtil. |
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| Quand la marée descend, il est temps de patauger dans la boue et de grimper aux arbres pour cueillir les fruits de la mangrove. |
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| Avant même la marée montante, le ventre des enfants était déjà gonflé par la pauvreté. |
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| Joies de l'enfance sous la mangrove. |
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| Le « butin de guerre » était placé dans des « paniers » spéciaux. |
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| Profitons-en ! |
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| Le fruit du bần peut être consommé avec du sel et du piment, et entre également dans la composition de nombreux plats traditionnels tels que : soupe aigre, salade, et servi avec des crudités… |
Wang Yun
