Acheter du sel, une bonne coutume en début d'année

(Baonghean) - Un dicton populaire dit : « Achetez du sel en début d'année, achetez du citron vert en fin d'année » pour illustrer les coutumes et habitudes des Vietnamiens à l'occasion du Nouvel An. Surtout pour les pêcheurs des zones côtières, chacun croit qu'acheter du sel blanc en début d'année apportera joie, santé et paix pour toute l'année.

Au pied des vagues de la commune de Son Hai (Quynh Luu), la coutume d'« acheter du sel en début d'année et du citron vert en fin d'année » est devenue une tradition incontournable. La mer étant leur principale occupation, le sel est stocké toute l'année pour ravitailler les navires qui partent en mer pendant de longues journées. Il est également utilisé pour la préparation de sauces de poisson et de pâtes de crevettes ; chaque famille en a donc toujours. Cependant, après le réveillon du Nouvel An, après avoir respectueusement offert des bâtonnets d'encens à l'autel ancestral, la première chose que font les habitants est d'acheter un bol de sel blanc pour prier pour la chance, la fortune, un temps clément, une mer et un ciel calmes.

Acheter du sel au début de la nouvelle année porte chance toute l’année.

M. Nguyen Van Thuat (commune de Son Hai - Quynh Luu) a déclaré : « Selon les anciens, le sel chasse les mauvais esprits et apporte le bonheur à la famille. Acheter du sel en début d'année, c'est aussi prier pour la richesse et l'harmonie familiale, renforcer la solidarité entre les gens et porter chance aux voyages en mer, les cales pleines de poissons d'argent. » Cette beauté est devenue une croyance profondément ancrée chez chaque enfant de la mer, lui donnant plus de force et de confiance pour mener à bien ses projets, ses luttes et ses efforts tout au long de l'année.

C'est aussi la croyance commune des habitants de la zone côtière de Son Hai en particulier, et de Quynh Luu en général. M. Pham Trong Ha (85 ans), l'un des pêcheurs expérimentés de la région fluviale, s'en souvient encore clairement : après la cérémonie du Nouvel An, mon père apporta un bol de sel blanc au port de pêche et le répandit autour du bateau familial, priant pour une saison de pêche abondante, une mer et un ciel calmes. Selon la croyance des habitants de ma ville natale, le premier jour de la nouvelle année, seuls les hommes sont autorisés à monter à bord du bateau pour montrer leur force et prendre la mer, tandis que les femmes aux jambes et aux bras faibles n'y sont pas autorisées. Cette coutume a suivi ma famille pendant de nombreuses générations. Aujourd'hui, alors que je suis vieux et faible, mon fils accomplit cette tâche sacrée à ma place.

Le sel est vendu directement sur les reliques pour servir les personnes se rendant aux pagodes au début de l'année.

Pour avoir du sel à fournir aux gens au début de la nouvelle année, les familles de sauniers n'oublient pas de conserver une certaine quantité du sel le plus blanc et le plus beau pour le vendre pour les offrandes du Nouvel An. Mme Nguyen Thi Nha, une vendeuse de sel, a déclaré : Il y a des familles qui achètent des dizaines de bols de sel, non pas à un seul vendeur, mais chaque fois qu'elles entendent l'appel « Qui veut du sel, qui veut du sel », elles en achètent davantage pour porter chance et espèrent apporter de la joie au vendeur de sel au début de la nouvelle année.

Les grains de sel rappellent non seulement aux marins les souvenirs d'une période difficile en mer, où ils ne mangeaient que du riz au sel blanc et élevaient des crevettes et du poisson pour subvenir à leurs besoins. Le sel blanc symbolise aussi la pureté, rappelant toujours aux frères et amis de vivre ensemble avec sincérité et affection. Mon ami proche de Dien Bich (Dien Chau) a longtemps été loin de chez lui ; à chaque fois qu'il revient pour le Têt, il n'oublie pas d'acheter un bol de sel blanc en début d'année pour l'apporter à Saïgon. Pour lui, ce n'est pas seulement pour porter chance à lui et à sa famille, mais aussi pour commémorer une belle coutume des habitants de la région côtière : chaque matin, toute sa famille achète du sel pour prier pour la chance. C'est cette beauté qui a créé une tradition familiale et construit un foyer chaleureux de solidarité, de partage et d'amour.

Les habitants du hameau de Kim Lien - Dien Kim - Dien Chau sur le champ de sel.

La coutume d'acheter du sel en début d'année n'est pas réservée aux habitants des régions côtières ; de nombreux endroits le font également au Nouvel An. Mme Nguyen Hong Ha, du quartier de Trung Do (ville de Vinh), n'oubliait pas d'acheter un bol de sel blanc au début de la nouvelle année pour prier le ciel et la terre de bénir sa famille et de lui offrir une année prospère et heureuse. C'est d'ailleurs dans ce même esprit que, dans les pagodes et les temples, le sel est vendu à côté de fruits, de papiers votifs et de lampes à encens… acheteurs et vendeurs se sourient joyeusement pour se souhaiter une bonne année. Mme Duong Thi Huong (bloc 3, quartier de Ha Huy Tap) a déclaré : « Chaque année, lorsqu'elle se rend à la pagode en début d'année, elle achète du sel blanc et n'oublie pas d'en parler afin que ses enfants et petits-enfants vivent toujours dans la beauté et la prospérité. » « Acheter du sel en début d'année, acheter de la chaux en fin d'année » signifie aussi « acheter du sel en début d'année ». En plus de souhaiter une bonne année, les parents rappellent également à leurs enfants et petits-enfants d'être économes et de ne pas gaspiller d'argent pour économiser et « acheter de la chaux en fin d'année » afin de construire une nouvelle maison.

La coutume d'« acheter du sel en début d'année » est devenue une tradition incontournable, tant chez les habitants des régions côtières que chez les Vietnamiens en général. Grâce à cette beauté, nous préservons toujours les valeurs culturelles traditionnelles uniques des « descendants du Dragon et de la Fée ».

Thu Huong