Les confitures importées pour le Têt arrivent en masse, transportées à la main.

Pour promouvoir les festivités du Têt de Dinh Dau, outre la gamme de « confitures maison pour le Têt », des confitures importées et des fruits secs affluent également au Vietnam, transportés à la main.

Alors que les confitures artisanales, vendues en ligne sous l'appellation générique de « confitures maison pour le Têt », misent sur la sécurité alimentaire comme argument de vente, les confitures importées, présentes depuis longtemps pendant le Têt, font appel à la fascination pour les produits étrangers, le luxe, les nouvelles saveurs et la facilité à offrir en cadeau. Sur les forums, les réseaux sociaux et les plateformes de vente en ligne, le nombre de particuliers et de petits commerces proposant des confitures et des fruits secs importés a considérablement augmenté le mois dernier.

Parmi les principaux produits proposés figurent : raisins secs, groseilles, myrtilles, dattes… importés d’Australie ; kakis séchés de Corée ; écorces de pamplemousse confites de Thaïlande. On trouve également des produits plus originaux comme : dattes israéliennes, pêches séchées d’Afrique du Sud, abricots et figues de Turquie.

De nombreuses personnes participent au commerce des confitures et des fruits secs, qu'il s'agisse de particuliers dont les proches reviennent de l'étranger pour le Têt, de petites boutiques spécialisées dans les cadeaux ou de magasins d'importation. La confiance accordée à l'origine du produit repose principalement sur la confiance envers le vendeur et l'étiquette.

Les raisins secs importés en grappes entières restent les fruits secs importés les plus prisés pour le Têt.

« Les raisins secs, les groseilles, les myrtilles et les dattes sont transportés à la main directement d'Australie par des proches, vous pouvez donc être assuré de leur qualité », a déclaré un employé d'un magasin spécialisé dans la vente de vêtements et de cosmétiques transportés à la main, situé rue Cach Mang Thang Tam, dans le district de Tan Binh, à Hô Chi Minh-Ville.

Durant la saison, le magasin vend des raisins secs, des groseilles et des myrtilles à environ 120 000 VND la boîte de 200 grammes. D'après les statistiques, les raisins secs et les dattes sont plus appréciés car plus faciles à consommer. Les myrtilles, avec leur goût acidulé et légèrement astringent, ne plaisent pas à tout le monde.

Mme Nga, vendeuse ambulante et employée de bureau à Hô Chi Minh-Ville, explique que les raisins secs australiens sont disponibles toute l'année, mais qu'ils sont particulièrement consommés pendant le Têt. À environ 480 000 VND le kilo, chaque famille en achète généralement un demi-kilo.

Elle a déclaré avoir vendu plusieurs dizaines de kilos de raisins secs dans son magasin pendant les fêtes du Têt. « Mes produits proviennent de l'entrepôt d'une grande société d'import-export ; ils sont clairement étiquetés et portent les dates d'import/export. Je vends des produits de qualité, j'ai donc confiance, mais les raisins secs ne sont pas rares. Il arrive que les gens achètent des produits d'origine inconnue. Je ne vends que des produits authentiques et de bonne réputation », a affirmé Mme Nga.

Dans certains magasins spécialisés dans la vente de produits importés, les confitures et les fruits secs pour le Têt sont également très abondants. Les myrtilles séchées entières du Canada coûtent 120 000 VND le sachet de 100 grammes. Les canneberges séchées entières importées des États-Unis coûtent environ 90 000 VND le sachet de 150 grammes. Les prunes Sunsweet séchées entières des États-Unis coûtent environ 500 000 VND le sachet de 1,6 kg. Pour faciliter l'achat de cadeaux, certains magasins proposent également un emballage soigné, orné d'un dessin de poulet sur du papier japonais.

Bien que le prix des confitures artisanales soit généralement plus élevé que l'an dernier pour le Têt, selon des sources bien informées, celui des fruits secs et confitures importés, comme les raisins secs et les dattes, tend à baisser cette année. De plus, la plupart des produits importés sont déjà connus d'une clientèle aisée ou souhaitant offrir des cadeaux. On trouve peu de nouveautés. Certains fabricants lancent activement des produits inédits, tels que des dattes enrobées de chocolat et des amandes, vendues environ 250 000 VND la boîte de 250 grammes. Chaque datte est en réalité fourrée d'une amande et enrobée de chocolat au lait. De manière générale, le marché se caractérise par une plus grande diversité d'origines. Par exemple, outre les canneberges américaines, on trouve désormais des canneberges canadiennes ; outre les dattes australiennes, on trouve des dattes entières des Émirats arabes unis.

Selon VNE