Les confitures du Têt importées arrivent en masse, transportées à la main.
Pour promouvoir la fête du Têt de Dinh Dau, outre la gamme de « confitures du Têt faites maison », des confitures et des fruits secs importés arrivent également au Vietnam par des moyens artisanaux.
Alors que les confitures maison, vendues en ligne sous le nom générique de « confitures du Têt maison », privilégient la sécurité alimentaire pour attirer les clients, les confitures importées, présentes depuis longtemps pendant le Têt, séduisent les amateurs de produits étrangers, de luxe, de nouvelles saveurs et de cadeaux faciles à offrir. Sur les forums, les réseaux sociaux et les marchés en ligne, le nombre de particuliers et de petits commerces vendant des confitures et des fruits secs importés a considérablement augmenté le mois dernier.
Parmi les principaux produits présentés, on trouve : des raisins secs, des groseilles, des myrtilles et des dattes… importés d'Australie ; des kakis séchés de Corée ; des écorces de pamplemousse confites de Thaïlande. Parmi les produits plus originaux, on trouve : des dattes israéliennes, des pêches séchées d'Afrique du Sud, ainsi que des abricots et des figues de Turquie.
De nombreux acteurs sont impliqués dans le commerce des confitures et des fruits secs, des particuliers dont les proches reviennent de l'étranger pour le Têt aux petites boutiques spécialisées dans la vente de cadeaux ou aux boutiques spécialisées dans la vente de produits importés. La confiance dans l'origine dépend principalement de la confiance accordée au vendeur et à l'étiquette.
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Les raisins secs entiers importés restent les fruits secs importés les plus choisis pour être achetés pendant le Têt. |
« Les raisins secs, les groseilles, les myrtilles et les dattes sont transportés à la main directement d'Australie par des proches, vous pouvez donc être assuré de la qualité », a déclaré un employé d'un magasin spécialisé dans la vente de vêtements et de cosmétiques portés à la main sur la rue Cach Mang Thang Tam, dans le district de Tan Binh, à Hô-Chi-Minh-Ville.
Durant cette période de vente saisonnière, le magasin vend des raisins secs, des groseilles et des myrtilles à environ 120 000 VND la boîte de 200 grammes. D'après les informations, les raisins secs et les dattes sont plus populaires car plus faciles à manger. Les myrtilles ont un goût acide et légèrement astringent, ce qui les rend un peu exigeantes envers les clients.
Mme Nga, vendeuse de produits faits main et employée de bureau à Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué que les raisins secs australiens sont disponibles toute l'année, mais qu'ils sont consommés avec plus d'intensité pendant le Têt. Avec un prix d'environ 480 000 VND le kilo, chaque famille en achète généralement environ un demi-kilo.
Elle a déclaré avoir vendu plusieurs dizaines de kilos de raisins secs sur place pendant les fêtes du Têt. « Mes marchandises proviennent de l'entrepôt d'une grande entreprise d'importation, avec des étiquettes claires et des dates d'importation/exportation. Je vends de bons produits, donc j'ai confiance en moi, mais les raisins secs ne sont pas rares. Il arrive que des gens achètent des produits d'origine inconnue. Je ne vends que des produits authentiques et de bonne réputation », a déclaré Mme Nga.
Dans certains magasins spécialisés dans la vente de produits importés, les confitures et les fruits secs sont également très abondants pour cette fête du Têt. Les myrtilles séchées entières du Canada coûtent 120 000 VND le sac de 100 grammes. Les canneberges séchées entières importées des États-Unis coûtent environ 90 000 VND le sac de 150 grammes. Les prunes Sunsweet séchées entières des États-Unis coûtent environ 500 000 VND le sac de 1,6 kg. Pour faciliter les cadeaux, certains magasins les reconditionnent également dans un emballage soigneusement conçu, imprimé d'un dessin de poulet sur du papier brouillon japonais.
Bien que le prix des « confitures maison » ait tendance à être plus élevé que lors du Têt de l'année dernière, selon des sources proches du dossier, le prix des fruits secs et des confitures importés, comme les raisins secs et les dattes, tend à baisser cette année. De plus, la plupart des produits importés sont déjà connus d'une clientèle à fort pouvoir d'achat ou désireuse d'offrir. Les nouveautés sont rares. Certaines unités lancent activement de nouveaux produits, comme les dattes et les amandes en chocolat, dont le prix avoisine les 250 000 VND la boîte de 250 grammes. Chaque chocolat est une datte enrobée d'une amande et recouverte de chocolat au lait. L'évolution générale du marché réside dans la diversification des origines des produits introduits. Par exemple, outre les canneberges américaines, on trouve des canneberges canadiennes ; et, outre les dattes australiennes, des dattes entières des Émirats arabes unis.
Selon VNE
