Améliorer la compétitivité de l'industrie sucrière

La récolte de canne à sucre 2014-2015 marque la quatrième année consécutive de baisse des prix du sucre. L'industrie sucrière est confrontée à de nombreuses difficultés. Parallèlement, la pression à l'intégration s'accentue.

À la veille de la conférence annuelle de synthèse sur la production de canne à sucre, PV a eu un entretien avec M. Nguyen Trong Thua (photo) - Directeur du Département de transformation agro-forestière-halieutique et de l'industrie du sel sur la question de l'amélioration de la compétitivité...

-Monsieur, pourriez-vous nous parler de la situation actuelle du secteur sucrier ?

Le sucre est un produit agricole essentiel qui a toujours suscité l'intérêt du gouvernement et du secteur de l'agriculture et du développement rural. Ces dernières années, les sucreries ont tout mis en œuvre pour maintenir une production stable, maintenir les prix d'achat de la canne à sucre relativement stables pour les agriculteurs et éviter les fluctuations majeures afin de préserver les zones de matières premières et d'assurer la production pour la prochaine récolte. La chaîne de production, de la transformation à la consommation, est de plus en plus connectée. On peut dire que cette industrie est l'une des plus performantes dans la mise en œuvre de la coopération interentreprises, garantissant une production stable pour les agriculteurs et jetant les bases d'un développement durable.

Chaque année, l'industrie sucrière contribue au budget de l'État à hauteur d'environ 1 000 milliards de VND, contribuant ainsi à stabiliser l'économie du pays et à garantir la vie et la sécurité sociale dans les localités abritant des sucreries et des zones productrices de canne à sucre, contribuant activement à l'industrialisation et à la modernisation de l'agriculture et des zones rurales. Cependant, ces dernières années, l'industrie sucrière du pays a rencontré de nombreuses difficultés. Pendant trois années consécutives, l'offre a dépassé la demande. La pression sur les stocks est élevée. Les prix du sucre n'ont cessé de baisser. Au cours de la campagne 2014-2015, la production de canne à sucre pressée et de sucre a diminué de plus de 10 % ; les prix de la canne à sucre ont diminué de 100 000 à 150 000 VND/tonne ; la production de canne à sucre brute achetée par les usines a diminué de 1 644 000 tonnes par rapport à la campagne précédente. Les prix du sucre ont diminué de 5 000 à 6 000 VND/kg (30 %) par rapport à la campagne 2010-2011. Pendant ce temps, l’intégration économique mondiale, avec ses nombreux défis, a pris du retard sur l’industrie sucrière vietnamienne.

-Monsieur, est-il vrai que la compétitivité du sucre vietnamien est faible parce que le coût de production de la canne à sucre brute est trop élevé ?

Il est vrai que la faible compétitivité est due au prix élevé de la canne à sucre brute. Notre agriculture est en retard. Les terres sont morcelées. Les infrastructures sont faibles. Il est impossible d'appliquer la mécanisation, l'irrigation automatique… à la plantation, à l'entretien et à la récolte. L'application des avancées scientifiques et technologiques à la culture est très limitée. La productivité et la qualité de la canne à sucre sont faibles. Les coûts de récolte et de transport sont élevés. Actuellement, seules quelques entreprises, comme Lam Son Sugarcane Joint Stock Company, sont à l'avant-garde de la construction de grandes plantations de canne à sucre, en intégrant des machines et en appliquant des sciences et technologies de pointe pour réduire les coûts.

Français De plus, la planification et la mise en œuvre de la planification et de la recherche scientifique, le transfert des avancées techniques sont encore limités ; le travail des semences n'a pas reçu l'attention qu'il mérite ; l'intensification n'est pas raisonnable ; les pertes après récolte sont toujours importantes... ce qui est aussi les raisons qui conduisent à des difficultés pour l'industrie sucrière en matière de concurrence et d'intégration. Bien que dans le passé, jusqu'à 95 % de la zone concentrée de matière première ait été signée par les usines pour l'investissement et la consommation de produits, et qu'il existe un soutien aux agriculteurs pour la production de canne à sucre brute comme les semences, les matériaux agricoles (chaux, produits chimiques de traitement des sols, engrais foliaires...), le soutien à la mécanisation, la réparation du trafic intra-champ, la construction de modèles d'agriculture intensive, les clubs de productivité de haute qualité... Cependant, il n'y a pas eu de percée majeure dans la concurrence.

-Alors, que devraient faire les usines pour améliorer leur compétitivité, monsieur ?

Les usines ont investi massivement, améliorant et modernisant progressivement leurs technologies et équipements pour les mettre au niveau des pays développés, renforçant ainsi leur compétitivité dans le contexte de l'intégration économique mondiale. De nombreuses usines ont investi et planifié le développement de la production de sous-produits issus du sucre (alcool, électricité, engrais microbiens…), augmentant ainsi les revenus de la canne à sucre. De plus, la mise en œuvre du Règlement Technique National QCVN 01-98:2012/BNNPTNT relatif à la qualité de la canne à sucre brute a porté ses fruits, notamment grâce à la réduction significative des impuretés présentes dans la canne à sucre brute, réduisant ainsi les coûts de transport et les pertes de production.

Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, lors de la campagne de canne à sucre 2015-2016, 41 usines ont signé des contrats d'investissement et acheté des produits agricoles, soit une augmentation par rapport à la campagne précédente. L'objectif est d'atteindre 1,56 million de tonnes, dont 750 000 tonnes de sucre raffiné. Ainsi, l'offre dépassera la demande d'environ 300 000 tonnes. Par conséquent, il est nécessaire, à mon avis, de mettre en œuvre des solutions synchrones pour améliorer la productivité, la qualité et réduire les coûts de production de la canne à sucre brute. Par conséquent, la surface consacrée à la matière première doit correspondre à la capacité des usines, garantir l'application des avancées scientifiques et technologiques à la culture et recourir à la mécanisation pour accroître rapidement la productivité et la qualité de la canne à sucre.

Français Parallèlement à cela, il y a la conversion pour réduire la superficie de la canne à sucre sur les hautes collines, augmenter la superficie dans les champs bas, convertir la culture de la canne à sucre sur les rizières inefficaces pour augmenter rapidement la superficie de la canne à sucre irriguée; planifier pour assurer la continuité dans les régions et les parcelles, faciliter la mise en œuvre du remembrement, créer de grands champs de canne à sucre, appliquer la mécanisation, l'irrigation et l'agriculture intensive; créer une percée dans les variétés par des instituts de recherche en coordination proactive avec les entreprises pour proposer l'importation de bonnes variétés de haute qualité, sélectionner et créer de nouvelles variétés adaptées à la production. Grand champ de canne à sucre de Lam Son Sugarcane Joint Stock Company En outre, les entreprises de production de sucre multiplient proactivement les semences, fournissant de nouvelles plantations chaque année pour les zones de matière première de canne à sucre prévues pour l'usine; changer les méthodes de production de la canne à sucre en construisant rapidement des processus techniques intensifs pour chaque type de variété de canne à sucre, adaptés à chaque localité.

Mettre en œuvre efficacement la décision 68/2013/QD-TTg relative aux politiques de soutien à l'investissement dans la mécanisation, de réduction des pertes après récolte et d'accroissement de la mécanisation dans la production et la récolte de la canne à sucre. Organiser la construction de systèmes d'irrigation et de techniques d'arrosage pour la canne à sucre dans différentes zones ; réorganiser la production, mobiliser les agriculteurs pour le remembrement et l'échange de parcelles, encourager la location de terres afin de créer des zones de production de canne à sucre concentrées à grande échelle, et organiser les liens de production selon la chaîne de valeur afin de réduire les coûts et d'améliorer l'efficacité économique. Par ailleurs, les sucreries continuent d'investir massivement, d'accroître le taux d'automatisation et d'utiliser des équipements de pointe pour améliorer la productivité, l'efficacité de la récupération et la qualité des produits.

Parallèlement, nous devons choisir les bonnes mesures, en nous convertissant progressivement à la production de sucre raffiné pour répondre à la demande du marché. Nous devons investir dans la diversification des produits pour répondre aux besoins du marché ; exploiter les sous-produits de la production sucrière pour produire des biofertilisants, de l'alcool carburant, de l'électricité… afin d'améliorer l'efficacité de la production. Pour ce faire, nous devons revoir, développer et compléter les politiques publiques afin de soutenir les entreprises dans leurs investissements, la production de sous-produits et la promotion commerciale. En matière de coopération internationale, nous devons d'abord participer aux accords commerciaux régionaux et internationaux et les mettre pleinement en œuvre.

Renforcer la coopération internationale, échanger et s'inspirer des expériences d'autres pays sur les avancées en matière de gestion, de science et de technologie de la canne à sucre et de la production sucrière. Participer à des séminaires et salons internationaux organisés au Vietnam et à l'étranger pour promouvoir le commerce. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural encourage l'Association vietnamienne de la canne à sucre, le groupe Thanh Thanh Cong et les entités associées à organiser des conférences internationales afin de renforcer les échanges et de s'inspirer des expériences des pays producteurs de canne à sucre du monde entier. En 2015, nous nous sommes concentrés sur l'élaboration et la soumission au gouvernement pour promulgation d'un décret sur la production et le commerce de la canne à sucre, créant ainsi un cadre juridique pour réglementer les activités de production et de commerce de la canne à sucre et contribuant ainsi à un développement stable et durable de l'industrie sucrière.

-Merci!...

Selon NNVN