Améliorer la compétitivité des produits agricoles

(Baonghean) - La production agricole de base est une tendance inévitable du développement économique visant à accroître le revenu par unité de surface. Dans le contexte d'une intégration croissante, notamment avec la création du marché commun de l'ASEAN, elle constituera un défi majeur pour les produits agricoles vietnamiens en général, et ceux de Nghe An en particulier.

Potentiel à développer

Yen Thanh est un district agricole dont la principale production est le riz. Ces dernières années, le district s'est concentré sur l'introduction de variétés à haut rendement et de haute qualité, très appréciées sur le marché, telles que BC15, AC5, Bac Thom et Huong Thom.

Outre la production de variétés de riz commerciales sur 3 000 à 4 000 ha par récolte, le district a également noué des coentreprises et des partenariats avec des organisations pour produire plus de 1 000 ha de différentes variétés de riz. Parallèlement à l'application des sciences et des technologies pour la production de nouvelles variétés de riz de qualité, les localités et les agriculteurs du district ont également conclu des coentreprises et des partenariats avec plusieurs entreprises afin de créer une chaîne de production conforme aux normes VietGap, avec notamment près de 100 ha d'oranges et 500 tonnes de champignons par an.

Selon M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district : « Actuellement, la production alimentaire de Yen Thanh répond non seulement aux besoins de 290 000 personnes dans tout le district, mais elle génère également un excédent de moitié pour l'agriculture et l'élevage. Le district s'efforce d'améliorer activement la qualité de ses produits afin d'accroître la valeur de sa production… »

Le président du Comité populaire provincial, Nguyen Xuan Duong, a visité le modèle de culture de piments pour l'exportation dans la commune de Nam Thanh.

Vinh Hoa Company Limited - l'une des entreprises qui coopèrent avec les agriculteurs pour produire du riz commercial a coopéré pour produire plus de 10 000 hectares dans les districts de Yen Thanh, Do Luong, Hung Nguyen, Dien Chau, Nghi Loc... L'entreprise passe des contrats avec des groupes, des coopératives, des communes ou des districts pour transférer la science et la technologie, fournir des semences, prêter des engrais et consommer des produits pour les agriculteurs, la variété de riz AC5 avec la marque "riz Nghe An" s'étend de plus en plus dans la zone et même sur le marché de consommation.

M. Phan Van Hoa, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Grâce à la qualité irréprochable de ses processus de production, l'entreprise achète tous les produits fabriqués par les agriculteurs. Grâce à la qualité exceptionnelle de son riz, la marque de riz AC5, « Nghe An », est non seulement solidement implantée sur le marché local de la province, mais également dans les deux principaux centres urbains que sont Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville. » M. Hoa a également indiqué qu'outre le riz AC5, la variété de riz Thao Duoc, cultivée sur plus de 2 000 hectares, consolide également sa position sur le marché. Cependant, des modèles de collaboration agricole efficaces comme celui-ci se comptent sur les doigts d'une main.

Ces dernières années, les localités de la province ont créé de nombreuses zones spécialisées dans la production de produits de base tels que l'arachide, le maïs, le thé, la canne à sucre, le caoutchouc, le manioc et les arbres à bois, contribuant ainsi à la création de matières premières pour l'industrie de transformation, destinée à la consommation et à l'exportation, et générant des revenus élevés. En 2014, le chiffre d'affaires total des exportations de marchandises de Nghe An a atteint plus de 415 millions de dollars américains, dont environ 50 % pour les produits agricoles, notamment les légumes, les tubercules et les fruits, en hausse de plus de 86 % par rapport à 2013.

Outre ce potentiel et ces cultures abondantes, Nghe An dispose également de vastes zones d'arbres fruitiers à forte valeur économique, avec une superficie totale d'oranges, de mandarines et de citrons, dont près de 5 000 hectares. Dès l'entrée en pleine saison, les oranges de Nghe An ont dominé le marché de consommation de la province et se sont répandues dans de nombreuses autres provinces. La production alimentaire de la province a atteint plus de 1,2 million de tonnes par an (2014), et la structure variétale s'est progressivement orientée vers des variétés de qualité supérieure (environ 20 %). L'industrie de l'élevage est également liée à l'industrie de transformation pour créer des produits qui améliorent la chaîne de valeur des produits.

Les défis

Selon M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, bien que les produits agricoles de Nghe An soient diversifiés et riches, certains restent fragmentés. Par exemple, seuls 3 000 à 4 000 hectares environ sont exploités pour le caoutchouc ; la canne à sucre, bien que cultivée sur des dizaines de milliers d'hectares, reste insuffisante. De plus, la qualité des produits agricoles transformés des agriculteurs de la région est médiocre : le caoutchouc est uniquement sous forme de krep, tandis que le thé et le riz sont de qualité moyenne. L'élevage de buffles et de bovins, s'il s'agit de produits nouveaux, est limité au petit marché de consommation des marchés et des restaurants. L'approvisionnement des supermarchés et des salles de marché est toutefois insuffisant, car la viande des buffles et des vaches est de moins bonne qualité que celle des autres races. Même les arachides de Nghe An sont de bonne qualité, mais leur transformation laisse à désirer.

D'un autre point de vue, M. Tran Quoc Thanh, directeur du département des sciences et technologies, a déclaré qu'en raison de la petite échelle et de la mauvaise liaison, l'application de la science et de la technologie dans la production n'est pas très importante, ce qui affecte la qualité des produits sans grande uniformité.

D'autre part, le contrôle qualité en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène laisse à désirer. Cela complique la construction d'une marque, et même une fois celle-ci établie, sa protection est encore plus difficile, car un contrôle qualité défaillant peut facilement être exploité pour tromper et perdre la confiance des clients.

En raison de la petite échelle de production et de l'absence de recours à la science et à la technologie pour améliorer la qualité et réduire les coûts, les produits agricoles de Nghe An sont souvent vendus à des prix élevés et peu compétitifs, ce qui les rend difficiles à consommer. Parallèlement, dans certains pays, les exploitations agricoles à grande échelle ont créé un produit de base distinct, garantissant un processus de production fermé, depuis la sélection des bonnes races jusqu'à la plantation ou l'élevage selon un procédé technique. Cela permet d'obtenir des produits de qualité constante, et une fois transformés, cette qualité est également constante, construisant ainsi une marque et une réputation auprès des clients.

En fait, il existe actuellement des produits agricoles d'autres pays qui ont concurrencé avec des avantages évidents les produits agricoles de Nghe An sur le marché intérieur, comme les mangues thaïlandaises, les raisins américains, le bœuf australien, etc. D'autre part, les produits agricoles de Nghe An sont encore principalement produits de manière saisonnière, il y a donc des moments où ils sont produits en masse, mais quand c'est nécessaire, ils ne sont pas disponibles.

Récolte de thé à Thanh Chuong.

Efforts pour valoriser

Selon M. Ho Ngoc Sy, directeur du Département de l'Agriculture et du Développement rural, Nghe An demeure une province agricole. Dans un contexte d'intégration croissante, notamment avec la création d'un marché commun par l'ASEAN à la fin de l'année, outre la création de conditions favorables pour l'expansion des marchés des produits agricoles de la province dans les pays de la région, celle-ci devra également faire face à la pression concurrentielle des importations en provenance des pays de l'ASEAN. Sans solutions plus drastiques et sans prudence, les produits agricoles de Nghe An risquent de perdre du terrain sur le marché intérieur, voire à l'étranger.

Pour que les produits agricoles de Nghe An soient compétitifs sur le marché des matières premières et de la transformation pour l'exportation, la province doit d'abord s'attacher à revoir et à réévaluer la planification des produits clés, notamment les végétaux et les animaux transformés. Il est nécessaire de lier la planification de la production à celle de la transformation, afin d'éviter une situation où les zones de matières premières sont rares et les usines nombreuses, ce qui engendrerait une concurrence à l'achat et à la vente, affecterait l'approvisionnement du marché en raison du manque d'intrants dans certaines entreprises et usines, et porterait atteinte à la réputation des entreprises et à la compétitivité des produits à certains moments.

D'une part, il est également nécessaire de réévaluer le système de transformation agricole, forestière et halieutique de la province pour chaque produit spécifique, y compris la capacité de transformation, la consommation de produits, en particulier la technologie de transformation, afin de disposer de mesures spécifiques pour assurer la diversification, améliorer la qualité et faciliter la consommation des produits.

Une autre solution importante est de continuer à transférer la science et la technologie, en appliquant la haute technologie à la production agricole, dans laquelle il est noté que l'étape de production doit assurer l'amélioration de la productivité et de la qualité conformément aux normes internationales d'hygiène et de sécurité alimentaire ; augmentant ainsi la valeur des produits, réduisant les coûts, contribuant à améliorer la valeur et l'efficacité de la production.

Parallèlement aux solutions susmentionnées, il est nécessaire de transformer radicalement l'organisation de la production en faveur de coentreprises et d'associations par le biais d'entreprises, de coopératives et de groupes coopératifs, créant ainsi de vastes zones de production agricole spécialisées et produisant des produits agricoles de qualité uniforme. Il est également nécessaire de promouvoir le réseau des « quatre maisons », où l'État joue un rôle moteur, afin que scientifiques, entreprises et agriculteurs suivent une direction commune.

Les agriculteurs doivent faire preuve de responsabilité et respecter les processus de production, notamment en faisant preuve de loyauté envers les entreprises. Outre les avantages immédiats, ils doivent également bénéficier d'avantages durables et à long terme pour s'adapter à l'économie de marché. Les producteurs doivent instaurer la confiance des consommateurs grâce à la qualité de leurs produits. Le contrôle qualité comprend le contrôle des importations et la prévention de l'entrée de marchandises de mauvaise qualité et à bas prix issues de la contrebande. Il faut également veiller à la création et au développement de marques pour les produits agricoles. La mise en œuvre synchrone des solutions susmentionnées, grâce à une coopération responsable et aux efforts de toutes les parties prenantes, constitue un élément essentiel pour améliorer la compétitivité des produits agricoles de Nghe An et contribuer au développement agricole durable de la province.

Minh Chi