Améliorer la compétitivité des produits agricoles.

(Baonghean) - La production agricole commerciale est une tendance inévitable du développement visant à accroître le revenu par unité de surface. Dans un contexte d'intégration croissante, notamment avec la formation du marché commun de l'ASEAN, cela constituera un défi majeur pour les produits agricoles vietnamiens en général et ceux de la région de Nghệ An en particulier.

Potentiel à libérer

Yen Thanh est un district agricole dont la principale production est le riz. Ces dernières années, le district s'est tourné vers l'introduction de variétés à haut rendement et de haute qualité, très prisées sur le marché, telles que BC15, AC5, Bac Thom et Huong Thom.

Outre la production de variétés de riz commerciales sur 3 000 à 4 000 hectares par saison, le district collabore avec d’autres organisations pour produire des semences de riz variées sur plus de 1 000 hectares. Parallèlement à l’application des sciences et des technologies et à l’introduction de nouvelles variétés de riz de haute qualité, les autorités locales et les agriculteurs du district ont également collaboré activement avec plusieurs entreprises pour créer des filières de production conformes aux normes VietGAP, comme la culture d’oranges sur près de 100 hectares et la production de champignons à hauteur de 500 tonnes par an.

Selon M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh : « Actuellement, la production alimentaire de Yen Thanh permet non seulement de satisfaire les besoins de 290 000 personnes dans tout le district, mais dégage également un excédent de la moitié destiné à la vente et à l'élevage. Le district s'efforce d'améliorer la qualité des produits afin d'accroître la valeur de la production… »

Le président du Comité populaire provincial, Nguyen Xuan Duong, visite une ferme modèle de culture de piments destinés à l'exportation dans la commune de Nam Thanh.

La société Vinh Hoa Co., Ltd., qui collabore avec les agriculteurs pour la production de riz commercial, exploite plus de 10 000 hectares de riz dans les districts de Yen Thanh, Do Luong, Hung Nguyen, Dien Chau, Nghi Loc, etc. Elle conclut des contrats avec des groupements, des organisations, des coopératives, des communes ou des districts pour le transfert de connaissances scientifiques et techniques, la fourniture de semences, l'octroi de prêts pour l'achat d'engrais et la garantie de l'achat des produits agricoles. La variété de riz AC5, commercialisée sous la marque « Riz de Nghe An », voit sa superficie cultivée et son marché croître sans cesse.

M. Phan Van Hoa, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Grâce à des processus de production rigoureux, tous les produits agricoles sont achetés et garantis par l'entreprise. La qualité exceptionnelle du riz AC5 – « riz de Nghệ An » – lui permet non seulement de s'imposer sur le marché provincial, mais aussi de se développer dans les deux grands centres urbains que sont Hanoï et Hô Chi Minh-Ville. » M. Hoa a également indiqué qu'outre le riz AC5, la variété de riz aux herbes, cultivée sur plus de 2 000 hectares, gagne elle aussi du terrain sur le marché. Cependant, de tels modèles de filières agricoles performantes restent rares.

Au fil des ans, les localités de la province ont créé de nombreuses zones de production agricole spécialisées, notamment pour les arachides, le maïs, le thé, la canne à sucre, le caoutchouc, le manioc et le bois d'œuvre. Ces cultures contribuent à l'approvisionnement en matières premières des industries de transformation, destinées à la consommation intérieure et à l'exportation, générant ainsi des revenus importants. En 2014, la valeur totale des exportations de marchandises de Nghệ An a dépassé 415 millions de dollars américains, dont environ 50 % provenaient de produits agricoles, en particulier les fruits et légumes, dont la part a augmenté de plus de 86 % par rapport à 2013.

Outre les cultures à fort potentiel mentionnées précédemment, la province de Nghệ An possède également de vastes superficies d'arbres fruitiers de grande valeur, notamment des orangers, des mandariniers et des citronniers, dont près de 5 000 hectares d'orangers. En pleine saison, les oranges de Nghệ An dominent le marché de consommation de la province et sont exportées vers de nombreuses autres provinces. La production alimentaire de la province a dépassé 1,2 million de tonnes par an (2014), la structure des cultures évoluant progressivement vers des variétés commerciales de haute qualité, qui représentent environ 20 % de la production. L'élevage est également lié à l'industrie de transformation afin de créer des biens et de valoriser la chaîne de valeur des produits.

Défis

Selon M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, si les produits agricoles de Nghệ An sont diversifiés et abondants, certains restent encore fragmentés. Par exemple, seuls 3 000 à 4 000 hectares de plantations d'hévéas sont exploités ; et bien que la canne à sucre s'étende sur des dizaines de milliers d'hectares, les surfaces cultivées demeurent insuffisantes. De plus, la qualité des produits agricoles transformés par les agriculteurs locaux est médiocre ; le caoutchouc, par exemple, est uniquement commercialisé sous forme de crêpes, et le thé et le riz sont de qualité moyenne. De même, si les troupeaux de buffles et de bovins sont importants, ils ne répondent qu'aux besoins des petits consommateurs sur les marchés et dans les restaurants. L'approvisionnement des supermarchés et des grandes surfaces n'est pas encore possible, car le rendement en viande de ces races est inférieur à celui d'autres races. Même les arachides de Nghệ An, malgré leur grande qualité, ne sont pas encore bien transformées…

D'un autre point de vue, M. Tran Quoc Thanh, directeur du Département des sciences et technologies, estime qu'en raison de la petite échelle et des liens faibles, l'application des sciences et technologies dans la production n'est pas généralisée, ce qui affecte la qualité des produits et entraîne un manque de cohérence.

En revanche, le contrôle de la qualité en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires est insuffisant. Cela complique la construction d'une marque, et même une fois établie, sa protection devient encore plus ardue car un contrôle de la qualité défaillant la rend vulnérable à la contrefaçon de produits non conformes, entraînant une perte de confiance des consommateurs.

En raison de la production à petite échelle et du manque d'application des sciences et technologies pour améliorer la qualité et réduire les coûts, les produits agricoles de Nghệ An sont souvent chers et peu compétitifs, ce qui rend leur vente difficile. Parallèlement, dans certains pays, les grandes exploitations agricoles ont créé des produits uniques, garantissant un processus de production intégré, de la sélection des semences à l'élevage, selon des procédures techniques rigoureuses. Il en résulte des produits de qualité constante qui, après transformation, conserve cette qualité, renforçant ainsi la notoriété de la marque et la confiance des consommateurs.

En réalité, certains produits agricoles étrangers, comme les mangues thaïlandaises, les raisins américains et le bœuf australien, concurrencent désormais plus efficacement ceux de Nghệ An sur le marché intérieur. Par ailleurs, la production agricole de Nghệ An reste principalement saisonnière ; il arrive donc que les quantités soient importantes, mais qu'elles soient indisponibles au moment opportun.

Récolte du thé à Thanh Chuong.

Efforts visant à accroître la valeur

Selon M. Ho Ngoc Sy, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, la province de Nghệ An demeure avant tout agricole. Si l'intégration croissante, notamment avec la mise en place d'un marché commun par l'ASEAN à la fin de cette année, crée des conditions favorables à l'expansion des marchés régionaux pour les produits agricoles de la province, ces derniers seront également confrontés à la concurrence des importations en provenance des pays de l'ASEAN. Faute de mesures plus décisives et réfléchies, les produits agricoles de Nghệ An risquent de perdre des parts de marché sur le marché intérieur, sans parler des marchés étrangers.

Pour permettre aux produits agricoles de Nghệ An d'être compétitifs sur les marchés d'exportation et de transformation, la province doit d'abord revoir et réévaluer la planification de ses principaux produits, notamment les cultures et l'élevage destinés à la transformation. La planification de la production doit être étroitement liée à celle de la transformation afin d'éviter une pénurie de matières premières face à une offre abondante d'usines. Cette situation pourrait engendrer une concurrence féroce à l'achat et à la vente, affectant l'approvisionnement du marché en raison de pénuries de matières premières dans certaines entreprises et usines, nuisant à la réputation des entreprises et réduisant la compétitivité des produits à certains moments.

D’une part, il est également nécessaire de réévaluer le système de transformation agricole, forestière et halieutique de la province pour chaque produit spécifique, y compris la capacité de transformation, la consommation des produits et surtout la technologie de transformation, afin d’élaborer des mesures spécifiques pour assurer la diversification, améliorer la qualité et faciliter la consommation des produits.

Une autre solution importante consiste à poursuivre le transfert des connaissances scientifiques et technologiques et l'application des hautes technologies à la production agricole, en veillant à ce que le processus de production améliore la productivité et la qualité conformément aux normes internationales de sécurité et d'hygiène alimentaires ; augmentant ainsi la valeur des produits, réduisant les coûts et contribuant à une augmentation de la valeur et de l'efficacité de la production.

Parallèlement aux solutions susmentionnées, une transformation profonde de l'organisation de la production est nécessaire, privilégiant les coentreprises et les partenariats via les entreprises, les coopératives et les groupements de production. L'objectif est de créer des zones de production agricole spécialisées à grande échelle et de garantir une qualité homogène des produits agricoles. Il convient de promouvoir une collaboration quadripartite, l'État jouant un rôle de pilotage pour assurer la convergence des efforts des scientifiques, des entreprises et des agriculteurs.

Les agriculteurs doivent faire preuve de responsabilité en respectant les processus de production et, surtout, en étant fidèles aux entreprises. Outre les bénéfices immédiats, ils doivent également prendre en compte les avantages à long terme et durables pour s'adapter à une économie de marché. Les producteurs doivent instaurer la confiance des consommateurs grâce à la qualité de leurs produits. Le contrôle de la qualité inclut le contrôle des importations et la lutte contre l'afflux de produits bon marché et de mauvaise qualité par la contrebande. Il convient de privilégier la création et le développement de marques pour les produits agricoles. La mise en œuvre coordonnée de ces solutions, grâce à la coopération et aux efforts responsables de nombreux acteurs, est essentielle pour renforcer la compétitivité des produits agricoles de Nghệ An et contribuer au développement durable de l'agriculture de la province.

Minh Chi