Améliorer la qualité des repas des travailleurs

Efforts

Les repas servis en équipe dans les entreprises jouent un rôle essentiel pour la santé des travailleurs. Leur qualité influence non seulement le développement physique et mental de chaque individu, mais aussi directement la situation de production.

TH Milk Food Joint Stock Company accorde une grande importance à la qualité des repas servis à ses employés. Photo : Hoang Yen

Le Groupe TH est l'une des unités de la province qui se distingue par la qualité de ses repas servis par les équipes. Les repas servis par les équipes sont confiés à une petite entreprise du groupe, dont le tarif est de 35 000 VND par repas. Les repas servis par les équipes du Groupe TH sont non seulement propres et variés, mais aussi sains et variés.Groupe THLe syndicat veille également à la sécurité alimentaire. Tous les ingrédients alimentaires entrants sont rigoureusement inspectés par le syndicat pour en vérifier l'origine et la qualité. La cuisine est conçue selon un processus à sens unique. Le service cuisine transmet le menu au comité exécutif du syndicat chaque semaine et prélève des échantillons de nourriture quotidiennement. Le syndicat de l'entreprise envoie des personnes pour vérifier la qualité et le processus de cuisson, et synthétise les avis et commentaires de chaque service, le cas échéant.

Directement rattachée à la Fédération du travail du district de Nghia Dan, la société par actions Mega Plastic Additives propose également des repas de qualité pour les équipes. L'entreprise a investi dans une cuisine, une salle à manger et un espace cuisine dédié pour les employés. Au prix de 25 000 VND par repas, ces repas garantissent sécurité et satisfaction aux employés.

Mme Nguyen Thi Quynh Trang - Vice-présidente permanente de la Fédération du travailDistrict de Nghia Dan, a déclaré : « La Fédération du travail du district comprend l'importance de la qualité des repas servis pendant les quarts de travail. C'est pourquoi elle y accorde une attention particulière et encourage le syndicat de base à surveiller la qualité des repas servis aux travailleurs, à recueillir rapidement leurs souhaits et leurs avis afin de proposer des améliorations. Lors des déplacements professionnels à la base, nous profitons toujours de l'occasion pour partager nos repas avec les travailleurs afin d'obtenir des évaluations objectives et approfondies. Actuellement, les entreprises du district de Nghia Dan ont toutes des niveaux de repas servis pendant les quarts de travail supérieurs au minimum fixé par la Confédération générale. »

Renforcer la propagande et la surveillance

Outre les entreprises qui prennent soin des repas de leurs employés, de nombreuses unités restent indifférentes à cette question. Mme Hoang Thi Thu Huong, responsable du département des politiques juridiques de la Fédération provinciale du travail, a déclaré : « L'une des principales raisons pour lesquelles certaines entreprises négligent les repas de garde de leurs employés est l'absence de réglementations spécifiques et obligatoires sur les normes de qualité et la valeur nutritionnelle de chaque repas. C'est également la raison pour laquelle la résolution sur les repas de garde des employés de la Confédération générale du travail du Vietnam a été adoptée, avec le souhait que chaque repas de garde ait une valeur minimale de 15 000 VND. Cependant, cette résolution n'a aucune valeur juridique et ne peut être sanctionnée si l'entreprise ne l'applique pas ou refuse délibérément de coopérer. Par conséquent, sa mise en œuvre nécessite l'accompagnement et la persévérance des syndicats à tous les niveaux, en particulier des syndicats de base. »

Les dirigeants de la Fédération des travailleurs de la ville de Thai Hoa inspectent et supervisent le stockage des échantillons alimentaires. Photo : Hoang Yen

Mme Ngo Thi Hao, ouvrière du textile qui loue actuellement une chambre dans le parc industriel de Bac Vinh, a déclaré : « Les femmes enceintes et allaitantes sont très soucieuses de la qualité et de l'hygiène de leurs repas de travail. Des repas qui ne garantissent pas une nutrition et une hygiène alimentaire adéquates nuisent à la santé de la mère et de l'enfant. J'espère sincèrement que les employeurs seront attentifs à ce problème et que le syndicat de l'entreprise le surveillera. »

En effet, de nombreuses grèves dans la province sont liées à la qualité des repas servis pendant les quarts de travail. Par conséquent, outre la supervision, les syndicats à tous les niveaux doivent prendre de nombreuses mesures et collaborer activement avec les employeurs pour inclure les repas servis pendant les quarts de travail dans le dialogue, les négociations collectives et la signature des conventions collectives. C'est également la méthode régulièrement appliquée par le Syndicat de la zone économique du Sud-Est, qui se révèle très efficace.

Selon Mme Tran Thi Nguyet, vice-présidente du syndicatZone économique du Sud-EstEn 2020, l'indemnité de repas chez Masan MB LLC est passée de 20 000 à 25 000 VND/repas ; chez Asia Minerals Joint Stock Company, elle est passée de 15 000 à 20 000 VND/repas… Ces changements portent tous la marque de l'organisation syndicale. Mme Nguyet a ajouté : « Chaque année, le syndicat de la zone économique du Sud-Est recommande aux inspecteurs du Département de la Santé d'organiser des inspections des cuisines dans dix unités des parcs industriels. Après trois ans de suivi continu de ce programme, de nombreuses cuisines ont été améliorées et remises en état ; il n'existe plus de cuisines improvisées. »

Déjeuner à MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh) Photo : Hoang Yen

M. Nguyen Chi Cong, vice-président de la Fédération provinciale du travail, a déclaré : « Malgré les efforts considérables déployés par le syndicat pour promouvoir et mobiliser les travailleurs, de nombreux repas servis en équipe ne répondent toujours pas aux besoins nutritionnels et d'hygiène alimentaire des travailleurs. À l'avenir, les syndicats à tous les niveaux continueront de prêter attention à ce problème, de promouvoir activement et de négocier afin que les chefs d'entreprise soient conscients de l'importance des repas servis en équipe. La qualité des repas servis en équipe garantit non seulement la santé des travailleurs, mais constitue également un facteur important pour stabiliser la production, améliorer la productivité et fidéliser les travailleurs. »