Amélioration de la qualité des produits - solution de production pour les arachides

(Baonghean) - Ce printemps, les agriculteurs de Nghi Loc ont non seulement connu une mauvaise récolte d'arachides, mais aussi une consommation très faible et des prix de vente difficiles. Ce n'est pas la première fois que les agriculteurs sont confrontés à cette situation. Quelle solution peut-on apporter au problème actuel de consommation dans les zones de culture d'arachides ?

Récolte des arachides de printemps à Nghi Thach (Nghi Loc).

La famille de M. Nguyen Phuong Dong (hameau 12, Nghi Long, Nghi Loc) possède 2 sao d'arachides. Les années précédentes, les rendements étaient souvent élevés, atteignant parfois près de 2 quintaux/sao. De plus, pendant la saison des récoltes, il suffisait de les battre, de les vanner et de les vendre directement aux commerçants de Dien Chau. Cependant, cette année, la récolte d'arachides a non seulement diminué en raison de la sécheresse, mais Mme Nha a également dû les rapporter chez elle, les faire sécher et les laisser un mois entier avant de les vendre. Si l'année dernière, le prix des arachides fraîches vendues au champ atteignait 18 000 VND/kg et celui des arachides séchées 25 000 VND/kg, cette année, en sélectionnant les plus grosses et les plus belles arachides, elle n'a pu les vendre que 18 000 VND/kg. « Chaque année, nous les vendons dans le champ, pas besoin de les sécher, pas besoin de les transporter à la maison, il suffit d'arracher les arachides et de les vendre pour de l'argent frais, quelques jours plus tard, nous attendons que les feuilles d'arachide se fanent, puis nous retournons travailler la terre pour planter du sésame et utiliser les feuilles d'arachide comme engrais, pas aussi dur que cette année », a déclaré M. Dong.

Nghi Long est l'une des communes du district de Nghi Loc possédant la plus grande superficie de culture d'arachides. Le rendement y est toujours très élevé grâce à la qualité du sol, propice à la culture de l'arachide. M. Le Van Nghia, président du comité populaire de la commune, a déclaré : « La commune compte 16 hameaux, dont 14 cultivent l'arachide. La superficie consacrée à la culture d'arachides de printemps s'élève à 230 hectares et les 40 hectares d'arachides d'hiver, principalement de la variété L14, sont utilisés comme semences. Les bonnes années, le rendement est toujours de 1,6 à 2 quintaux/sao. Cependant, cette année, en raison d'une grave sécheresse, le rendement de 50 % de la superficie consacrée à la culture d'arachides a diminué d'environ 20 % par rapport aux années précédentes, passant de 1 à 1,2 quintaux/sao à 1,35 quintal/sao, ce qui ramène le rendement moyen de la commune à 1,35 quintal/sao. » « La consommation d'arachides de Nghi Long dépend actuellement entièrement des commerçants de Dien Chau. »

« Auparavant, les gens achetaient souvent les arachides directement dans le champ, les ramassaient, les tamisaient et les emportaient aussitôt, sans avoir à les sécher ni à les conserver. Mais cette saison, après la récolte, ils les faisaient sécher, les laissant des semaines, voire des mois, avant de les vendre. Aujourd'hui encore, les stocks sont importants, en partie parce que les commerçants tardent à acheter et en partie parce que les prix sont trop bas, ce qui fait que certains ménages ne veulent pas vendre. Normalement, la production totale d'arachides de printemps de Nghi Long est d'environ 700 tonnes, mais cette année, en raison de mauvaises récoltes, la superficie a également diminué. Elle n'est donc que de moins de 500 tonnes, et environ 30 % n'ont pas encore été consommées », a déclaré M. Nghia.

Nghi Loc, l'un des deux plus grands « greniers à arachides » de la province, cultive annuellement jusqu'à 4 000 hectares, dont 3 600 hectares pour les arachides de printemps, avec un rendement moyen de 25 quintaux/ha. Cependant, pour cette récolte de printemps, le rendement moyen n'a dépassé que 20 quintaux/ha. De plus, la consommation est confrontée à de nombreuses difficultés et les invendus sont importants. M. Nguyen Duc Tho, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : « Actuellement, aucune entreprise n'a signé de contrat pour la consommation d'arachides pour la population. Il existe un marché dans le district pour acheter des produits agricoles, mais il est quasiment inefficace car les prix d'achat sont toujours inférieurs à ceux du marché. La consommation d'arachides dans la région dépend presque entièrement du réseau de commerçants privés de Dien Chau. »

À Nghi Loc, on trouve également quelques commerces, mais ils sont peu importants. Les prix sont fixés par les commerçants, et la négociation est quasiment impossible. Les années où le marché est stable, les prix élevés et la consommation facile permettent de vendre à des prix plus élevés. Cette année, le prix des arachides a fortement chuté : les bonnes arachides sèches ne se vendent que 18 000 VND/kg, tandis que les moins bonnes ne sont achetées que 16 000 VND/kg. Cependant, à l'exception des familles qui n'ont pas besoin d'argent et ne peuvent se permettre de vendre à bas prix, le reste de la population doit accepter de vendre à bas prix pour investir dans la production estivale et automnale. La difficulté de vendre les arachides a également une autre conséquence : leur qualité se dégrade facilement, car elles doivent encore être conservées selon des méthodes traditionnelles. Si on les laisse jusqu'à la saison des pluies, elles peuvent facilement moisir, ce qui diminue considérablement leur valeur, voire les rend invendables.

Face à cette situation, dans les communes de Nghi Loc, les habitants se tournent progressivement vers le maïs pour cultiver l'arachide. M. Le Van Nghia, président du comité populaire de la commune de Nghi Long, a déclaré : « Par rapport à la récolte du printemps dernier, la superficie consacrée à l'arachide à Nghi Long a diminué de 30 % cette année. Les habitants se sont tournés vers d'autres cultures comme le maïs, la pastèque et le cantaloup. En particulier, si la récolte de melon est favorable, elle peut rapporter entre 8 et 10 millions de VND/sao en deux mois. »

Selon M. Nguyen Duc Tho, le district souhaite évaluer l'efficacité de l'arachide par rapport à d'autres cultures comme le maïs et le melon afin d'élaborer un plan de conversion pour une meilleure rentabilité économique. Si les résultats sont positifs, Nghi Loc se concentrera prochainement sur la conversion de certaines zones de culture d'arachide situées en altitude ou dans des zones sèches et ensoleillées à la culture du maïs. Ainsi, la superficie cultivée en arachide à Nghi Loc devrait diminuer de 30 à 40 %, car ces dernières années, le maïs s'est avéré une culture adaptée, efficace et facile à consommer, avec un rendement souvent élevé et stable.

Selon de nombreux experts, la consommation d'arachides est difficile. Outre l'instabilité du principal marché de consommation chinois, l'arachide n'est pas considérée comme une huile de cuisson de premier choix. La tendance générale est à la substitution progressive de l'huile de palme et d'autres huiles, comme l'huile de tournesol. Ces dernières années, les arachides Nghe An ont été principalement exportées vers le marché chinois, les pays exigeant une qualité supérieure comme le Japon et les Philippines ayant cessé d'en importer. Cependant, la Chine réduit également sa consommation d'arachides, car l'huile de palme de Malaisie et de Singapour envahit le marché asiatique et les pays de l'ASEAN, bénéficiant d'un prix abordable et d'une qualité comparable à celle de l'huile d'arachide.

Parallèlement à la transformation de la structure des cultures, pour améliorer la production d'arachides, il est essentiel de créer un lien direct entre les agriculteurs et les entreprises, sans passer par des négociants privés. Pour ce faire, l'État doit promouvoir des mesures d'aide à l'achat de produits agricoles et mettre en place des politiques de partenariat ouvertes pour inciter les entreprises à acheter des arachides. Pour stabiliser le marché agricole en général et la consommation d'arachides en particulier, nous devons mettre en œuvre de nombreuses mesures synchrones, la qualité étant l'enjeu principal. C'est ainsi que nous pourrons nous démarquer du marché chinois. Parallèlement, l'État doit mettre en place des mécanismes clairs et des mesures efficaces, et démontrer clairement son rôle en aidant les agriculteurs à coordonner leurs efforts avec les entreprises pour développer leur image de marque, améliorer la qualité et, parallèlement, promouvoir le rôle des entreprises dans la consommation de produits à base d'arachides.

Phu Huong