Y a-t-il un problème avec la capacité d’inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Vinh ?
(Baonghean.vn) - C'est la question soulevée par l'équipe d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire dans la province de Nghe An après avoir inspecté un certain nombre d'entreprises alimentaires dans l'après-midi du 8 mars.
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| L'équipe d'inspection conjointe de la province de Nghe An a inspecté le restaurant de viande de chèvre Hoa Huong Son, situé juste en face de la gare de Vinh, rue Truong Chinh, à Vinh. Photo : Thanh Son. |
Dans l'après-midi du 8 mars, l'équipe d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire de la province de Nghe An a inspecté un certain nombre de restaurants de fondue chinoise sur la rue Ho Tung Mau et le restaurant de viande de chèvre Hoa Huong Son appartenant à M. Ho Van Hoa, juste en face de la porte de la gare de Vinh, rue Truong Chinh, ville de Vinh.
Lors d'une inspection au restaurant de viande de chèvre Hoa Huong Son, l'équipe interdisciplinaire a constaté que l'établissement ne respectait pas les conditions d'hygiène environnementale, notamment en ne séparant pas les toilettes des autres sources de pollution. Ceci constitue une violation du point a, clause 2, article 21 du décret gouvernemental n° 178/2015/ND-CP régissant les sanctions administratives en matière de sécurité alimentaire.
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| L'espace réservé à la préparation, à la transformation et à la répartition des aliments frais au restaurant est très restreint. Photo : Thanh Son. |
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| La cuisine est humide, poussiéreuse et les conditions d'hygiène sont très mauvaises. Photo : Thanh Son. |
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| Les toilettes sont situées directement dans la zone de traitement. Photo : Thanh Son. |
En vérifiant les procédures administratives de cette entreprise, la délégation a découvert de nombreuses incohérences : le certificat d'enregistrement de l'entreprise de Ho Van Hoa a été délivré par le Département des Finances - Planification du Comité populaire de la ville de Vinh sous le numéro 27A8017369 pour la première fois le 4 avril 2016 ; Le certificat d'établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire a été délivré par le Département de la Santé le 28 décembre 2015. Cela signifie qu'un établissement commercial non enregistré a obtenu un certificat !
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| Certificat d'enregistrement d'entreprise de Ho Van Hoa délivré par le Département des finances et de la planification du Comité populaire de la ville de Vinh sous le numéro 27A8017369 pour la première fois le 4 avril 2016. Photo : Thanh Son. |
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| Le certificat d'établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire a été délivré par le ministère de la Santé le 28 décembre 2015. Photo : Thanh Son. |
En outre, le procès-verbal de l'évaluation de la sécurité alimentaire du restaurant Hoa Huong Son établi par l'équipe d'évaluation comprenant le Département de la Santé et le Centre médical de la ville de Vinh le 21 décembre 2015 indiquait : La superficie totale de l'installation est de 3 544 m2; la zone de transformation et de distribution des aliments est de 120 m2Évaluation : emplacement frais, bonne ventilation, installations solides et propres. Conclusion : l’établissement répond aux conditions de sécurité alimentaire.
Lors de l'inspection proprement dite, la superficie totale de l'installation ne dépasse pas 120 m2; la superficie totale de la zone de transformation et de distribution des aliments est inférieure à 10 m2.Installations temporaires, gravement insalubres.
Le problème est que, malgré cela, lors de la dernière inspection de ce restaurant de viande de chèvre le 11 avril 2016, l'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire du Comité populaire de la ville de Vinh a conclu : L'établissement était conforme aux réglementations visant à garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires !
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| Le procès-verbal de l'évaluation de la sécurité alimentaire du restaurant Hoa Huong Son établi le 21 décembre 2015 indiquait : La superficie totale de l'établissement est de 3 544 m2; la zone de transformation et de distribution des aliments est de 120 m2Photo : Thanh Son. |
Fin février 2017, l'équipe d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire de la province de Nghe An a inspecté deux entreprises de restauration sur la rue Le Mao, dans le quartier de Vinh Tan, qui manquaient d'armoires de stockage d'échantillons alimentaires mais qui ont néanmoins obtenu un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire du Département de la Santé et du Comité populaire de la ville de Vinh.
Après avoir inspecté et découvert de nombreuses lacunes, l'équipe d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire dans la province de Nghe An a posé la question : existe-t-il un problème avec la capacité d'inspection de la sécurité alimentaire ou la responsabilité de mettre en œuvre la gestion de l'État sur la sécurité alimentaire de la ville de Vinh ?
Thanh Son
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