Les fortes chaleurs font flamber les prix des fruits de mer à Nghe An pendant la période des fêtes.
(Baonghean.vn) - L'augmentation du pouvoir d'achat, conjuguée à la haute saison touristique sur les côtes, a entraîné une hausse des prix des produits de la mer et une offre plus restreinte. Sur les marchés locaux, les prix des produits de la mer ont augmenté de 30 à 50 % pendant les vacances.
D'après les sondages, cela fait près d'un mois que le temps a commencé à changer.temps chaudLes prix des fruits de mer ont commencé à augmenter, surtout pendant les deux premiers jours des vacances, où ils ont continué à grimper de manière significative.
En conséquence, le prix des crabes verts atteignait 550 000 à 650 000 VND/kg (6 à 7 crabes/kg), celui des crabes rouges 350 000 à 450 000 VND/kg (6 à 7 crabes/kg) ; le prix des crabes s’élevait à 600 000 à 700 000 VND/kg, celui des calamars frais à environ 400 000 VND/kg, celui des homards à 1,2 million de VND/kg, celui des palourdes à 150 000 VND/kg, celui des pomfrets à 200 000 à 250 000 VND/kg, celui des bigorneaux à 200 000 VND/kg, celui des escargots odorants à 250 000 à 300 000 VND/kg et celui des crevettes-mantes à 230 000 à 290 000 VND/kg…
Les prix ont augmenté, mais le pouvoir d'achat a explosé.Petits commerçants vendant des fruits de merAyant travaillé de nombreuses années au marché de Vinh, Mme Nguyen Thi Minh Tam maîtrise parfaitement les dynamiques de l'offre et de la demande. Durant les fêtes, la demande augmente, c'est pourquoi elle importe préventivement trois fois plus de marchandises que d'habitude. Malgré cela, certains produits sont toujours en rupture de stock les jours de forte affluence.
Mme Minh Tam a déclaré : « Outre les ventes au détail aux consommateurs, les ventes aux marchés et aux restaurants ont également augmenté de deux à trois fois par rapport à la normale. Les prix des produits de la mer frais augmentent quotidiennement, selon la période de l’année, avec une hausse moyenne de 30 %. En revanche, le prix des produits de la mer surgelés reste stable. »
Dans les zones touristiques côtières et les restaurants de fruits de mer, la demande a été multipliée par 5 à 7 par rapport à la normale. Les prix ont donc suivi la même tendance. Mme Hai Minh, une touriste hanoïenne en vacances à Cua Lo, témoigne : « Il y a un mois, dans ce même restaurant, un repas pour quatre personnes coûtait 1 500 000 VND, alors qu’aujourd’hui, le même menu coûte près de 2,2 millions de VND. »
Cependant, les prix étaient affichés, le propriétaire les avait annoncés à l'avance, et le plat n'a été préparé qu'après accord du client. Je trouve ce prix acceptable car il n'est pas dû aux jours fériés ni à une surfacturation du restaurant, mais plutôt à la hausse générale des prix des produits de la mer sur le marché.
Nguyen Van Thuan, restaurateur de fruits de mer établi de longue date à Quynh Bang (Quynh Luu), a déclaré : « Les fruits de mer sont un produit très volatil, dépendant des volumes de pêche et de la demande des consommateurs. Par conséquent, les hausses de prix pendant les vacances et les périodes de forte chaleur sont compréhensibles. La hausse des prix du marché nous oblige à augmenter les nôtres en conséquence. »
Afin de garantir des prix équitables pour les consommateurs, les prix des produits de la mer sont mis à jour quotidiennement et affichés clairement pour leur permettre de faire des choix éclairés. Par ailleurs, il est également nécessaire de réguler les prix afin d'éviter une hausse excessive du coût des produits de la mer due aux frais de transformation.
La hausse des prix des produits de la mer et la forte demande des consommateurs ont apporté une grande satisfaction aux acteurs de la pêche et de l'aquaculture. Actuellement, les pêcheurs des zones côtières comme Cua Lo, Dien Chau et Quynh Luu s'activent pour approvisionner le marché ; les ménages qui élèvent des palourdes, des crevettes et des poissons récoltent et vendent activement leurs produits aux commerçants, profitant de prix favorables.
M. Nguyen Van Sang, pêcheur du quartier de Nghi Hai (ville de Cua Lo), a déclaré : « Nos bateaux pêchent le jour, partent la nuit et rentrent au port le lendemain matin. Nous pêchons principalement du calamar frais. Cette fois-ci, le prix du calamar a considérablement augmenté, passant de 400 000 à 600 000 VND/kg, et les commerçants l’achètent directement au quai. Nous sommes donc ravis. »
Ces cinq jours de congés ont coïncidé avec une période de forte chaleur, incitant les gens à se rendre en masse dans les stations balnéaires ou à privilégier les repas à domicile. Par conséquent, la demande de produits de la mer a augmenté, entraînant des fluctuations de prix.
