La beauté de la culture collective de l'emballage du banh chung à Vinh
(Baonghean.vn) - Au lieu que chaque foyer emballe et cuisine le banh chung, les habitants des ruelles et des immeubles apportent du riz, des haricots, de la viande et organisent l'emballage collectif du banh chung, en se relayant pour surveiller la cuisson du banh chung, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et animée pendant les vacances du Têt.
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| Le riz, les haricots et la viande sont apportés par les familles. Mères et sœurs se lèvent tôt pour faire tremper le riz et préparer l'emballage des gâteaux. Photo : Hoang Tuan |
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| De longues tables sont disposées le long de la grande cour, et des femmes assises en cercle emballent des banh chung. L'emballage collectif des banh chung dans les quartiers est un vestige du mode de vie ancestral des anciens quartiers résidentiels. Aujourd'hui, cette activité est maintenue non seulement dans les quartiers, mais aussi dans de nombreuses agences et services. Photo : Hoang Tuan |
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| Sous les mains expertes des mères, chaque banh chung carré est façonné. Photo : Hoang Tuan |
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| Le banh chung, emballé collectivement, est toujours garni de viande et de haricots. Certaines familles y ajoutent également leur propre garniture selon leurs préférences. Photo : Hoang Tuan |
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| Pendant ce temps, les hommes préparent le bois, les poêles et les marmites pour cuire les galettes. Photo : Hoang Tuan |
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| Les jeunes de la ville se relaient pour surveiller la marmite de banh chung et y ajouter de l'eau toute la nuit. Les marmites de banh chung, qui bouillent et dégagent un arôme parfumé sur le feu vacillant, sont une belle image qui transmet la saveur du Têt dans chaque ruelle. Photo : Hoang Tuan |
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| Les gâteaux cuits sont répartis équitablement entre chaque famille de la rue. Photo : Hoang Tuan |
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| Le dortoir de Locomotive Enterprise a organisé une fête de cuisine de banh chung pour les 24 foyers. Photo : Hoang Tuan |
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| Une petite natte est déployée au bout de l'allée pour que les mères et les sœurs puissent envelopper le banh chung. Après avoir été distribué aux familles, le banh chung sera utilisé pour une fête communautaire le soir du 29 Têt. Photo : Hoang Tuan |
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| Les enfants sont les plus enthousiastes à l'approche du Têt ; tout le quartier se met à emballer et à cuisiner des banh chung ensemble. Photo : Hoang Tuan |
