Nghe An ne dispose pas d'un abattoir centralisé pour le bétail et la volaille répondant aux normes.
(Baonghean.vn) - Nghe An compte actuellement 822 abattoirs d'animaux, mais selon les normes émises par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en 2017, aucune installation n'est qualifiée pour abattre les animaux de manière centralisée.
Seuls 170/822 établissements disposent d'un certificat d'enregistrement d'entreprise
Nghe An compte actuellement 822 abattoirs de bétail et de volaille. Selon l'ancienne réglementation, 41 abattoirs centralisés sont encore conformes aux normes (certificats d'enregistrement d'entreprise, certificats d'hygiène vétérinaire et personnel vétérinaire pour le contrôle des abattages).
Cependant, selon les règlements du QCVN 150:2017/BNNPTNT (Circulaire n° 13/2017/TT-BNNPTNT du 20 juin 2017) du ministère de l'Agriculture et du Développement rural « Règlement technique national sur les exigences d'hygiène vétérinaire pour les abattoirs centralisés d'animaux », il n'existe aucun abattoir centralisé d'animaux dans toute la province qui réponde aux normes.
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Petit abattoir de la commune de Nghi Phu (ville de Vinh). Photo de : Phu Huong |
Selon M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, les abattoirs concentrés d'animaux dans la province de Nghe An ne répondent pas aux normes car ils ne répondent pas aux exigences en matière d'emplacement, de distance des zones résidentielles, d'autorité d'approbation... En particulier, sur 822 abattoirs d'animaux existants, seulement 170 disposent de certificats d'enregistrement d'entreprise.
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Un abattoir de la commune de Long Xa, dans le district de Hung Nguyen, a dû fermer ses portes en raison de son inefficacité. Photo : Phu Huong |
« La construction, le développement et l'entretien d'abattoirs concentrés sont très difficiles pour de nombreuses raisons. Depuis 2012, la province a élaboré un plan et mis en place des politiques de soutien. Cependant, les résultats ne sont pas à la hauteur des attentes ; de nombreuses installations ont bénéficié d'investissements de plusieurs milliards de dongs, mais leur exploitation est de courte durée en raison du faible nombre d'animaux destinés à l'abattage, insuffisant pour assurer la pérennité de l'activité », a déclaré M. Ngo Duc Quynh.
De nombreux risques potentiels
En réalité, l'abattage des animaux à Nghe An présente encore de nombreuses lacunes, ce qui représente un risque important pour la santé des consommateurs ainsi que pour la prévention et le contrôle des maladies animales. Le contrôle de la sécurité sanitaire des produits animaux et les prélèvements d'échantillons pour les analyses ne sont pas effectués régulièrement.
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Les volailles abattues au marché présentent de nombreuses lacunes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Photo : Phu Huong |
Bien que certains établissements se soient engagés à mettre en œuvre des groupes de critères pour assurer l'hygiène vétérinaire et la sécurité alimentaire, ils commettent encore des erreurs telles que : L'enregistrement, la tenue de registres et de livres sur les informations relatives à l'origine des animaux importés, aux propriétaires des animaux, aux numéros de téléphone, au statut des animaux, etc. et aux produits animaux exportés sont encore fragmentaires et non systématiques ; le nettoyage, la désinfection et la stérilisation de l'environnement de production n'ont pas été effectués sur une base hebdomadaire.
Les systèmes de collecte des déchets et de lutte antiparasitaire ne sont pas encore totalement opérationnels, et l'abattage se fait encore principalement au sol, et non suspendu. La plupart des établissements ne proposent pas de contrôles sanitaires réguliers aux propriétaires et aux travailleurs directement impliqués dans la production.
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Les abattoirs présentent de nombreux risques potentiels pour la santé humaine et la prévention et le contrôle des maladies dans l'élevage. Photo : Quang An |
Selon les statistiques du Département d'élevage et de médecine vétérinaire de Nghe An, environ 25 000 animaux d'élevage et de volaille sont abattus chaque jour dans la province (plus de 200 buffles et vaches, plus de 4 000 porcs, plus de 20 000 volailles et plus de 200 chèvres). Parmi eux, moins de 7 000 seulement sont contrôlés pour l'abattage. Le nombre de petits abattoirs est trop important et dispersé, tandis que le personnel vétérinaire est insuffisant, ce qui complique considérablement le contrôle des abattages dans la région.
Conformément à la décision n° 5008/2012 du Comité populaire provincial de Nghe An approuvant la planification des abattoirs concentrés de bétail et de volaille dans la province, l'objectif est d'en compter environ 125 d'ici 2020. Il s'agit d'une mesure importante visant à renforcer le contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille, à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires et à prévenir les épidémies. Cependant, à ce jour, la province ne compte que 41 abattoirs concentrés (selon l'ancienne réglementation) ; et selon la réglementation publiée en 2017 par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, aucune installation ne remplit les conditions requises pour être un abattoir concentré.
