Nghe An ne dispose pas d'un abattoir centralisé pour le bétail et la volaille conforme aux normes.
(Baonghean.vn) - Nghe An compte actuellement 822 abattoirs d'animaux, mais selon les normes publiées par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en 2017, aucune installation n'est qualifiée pour abattre les animaux de manière centralisée.
Seuls 170 établissements sur 822 possèdent un certificat d'immatriculation au registre du commerce.
Nghe An compte actuellement 822 abattoirs pour le bétail et la volaille. Selon l'ancienne réglementation, 41 abattoirs centralisés répondent encore aux normes (certificat d'immatriculation, certificat d'hygiène vétérinaire et personnel vétérinaire chargé du contrôle des abattages).
Cependant, selon la réglementation QCVN 150:2017/BNNPTNT (Circulaire n° 13/2017/TT-BNNPTNT du 20 juin 2017) du ministère de l'Agriculture et du Développement rural « Règlement technique national sur les exigences d'hygiène vétérinaire pour les abattoirs centralisés », aucun abattoir centralisé de la province ne répond aux normes.
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Petit abattoir de la commune de Nghi Phu (ville de Vinh). Photo de : Phu Huong |
Selon M. Ngo Duc Quynh, chef adjoint du département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, les abattoirs d'animaux concentrés de la province de Nghệ An ne répondent pas aux normes car ils ne satisfont pas aux exigences en matière d'emplacement, de distance par rapport aux zones résidentielles, d'autorité d'agrément... En particulier, sur 822 abattoirs d'animaux existants, seuls 170 possèdent un certificat d'enregistrement d'entreprise.
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Un abattoir de la commune de Long Xa, district de Hung Nguyen, a dû fermer ses portes pour cause de manque de rentabilité. Photo : Phu Huong |
« La construction, le développement et l'entretien des abattoirs industriels sont très difficiles pour de nombreuses raisons. Depuis 2012, la province a élaboré un plan et mis en place des politiques de soutien. Cependant, les résultats ne sont pas à la hauteur des attentes ; de nombreuses installations ont fait l'objet d'investissements de plusieurs milliards de dongs, mais n'ont fonctionné que peu de temps en raison du faible nombre d'animaux destinés à l'abattage, insuffisant pour assurer leur rentabilité », a déclaré M. Ngo Duc Quynh.
De nombreux risques potentiels
En réalité, l'abattage des animaux à Nghệ An présente encore de nombreuses lacunes, engendrant des risques importants pour la santé des consommateurs ainsi que pour la prévention et le contrôle des maladies animales. Le contrôle de la sécurité sanitaire des produits animaux et les prélèvements d'échantillons pour analyse ne sont pas effectués régulièrement.
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L'abattage de la volaille sur le marché se déroule dans des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire déplorables. Photo : Phu Huong |
Bien que certains établissements se soient engagés à mettre en œuvre des ensembles de critères pour garantir l'hygiène vétérinaire et la sécurité alimentaire, ils commettent encore des erreurs telles que : l'enregistrement, la tenue de registres et de livres d'informations sur l'origine des animaux importés, les propriétaires des animaux, les numéros de téléphone, le statut des animaux, etc. et les produits animaux exportés restent sommaires et non systématiques ; le nettoyage, la désinfection et la stérilisation de l'environnement de production ne sont pas effectués de manière hebdomadaire.
Les systèmes de collecte des déchets et de lutte antiparasitaire ne sont pas encore opérationnels, et l'abattage se fait encore principalement à même le sol, et non suspendu. La plupart des établissements n'organisent pas de bilans de santé réguliers pour les propriétaires et les employés directement impliqués dans la production.
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Les abattoirs présentent de nombreux risques potentiels pour la santé humaine et la prévention et le contrôle des maladies dans l'élevage. Photo courtoisie de Quang An |
D'après les statistiques du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Nghệ An, environ 25 000 têtes de bétail et volailles sont abattues chaque jour dans la province (plus de 200 buffles et vaches, plus de 4 000 porcs, plus de 20 000 volailles et plus de 200 chèvres). Parmi celles-ci, moins de 7 000 font l'objet d'un contrôle avant abattage. Le nombre d'abattoirs artisanaux est trop important et dispersé, tandis que le personnel vétérinaire est insuffisant, ce qui complique considérablement le contrôle des abattages dans la région.
Conformément à la décision n° 5008/2012 du Comité populaire provincial de Nghệ An approuvant la planification des abattoirs industriels de bétail et de volaille dans la province, l'objectif était d'en compter environ 125 d'ici 2020. Cette politique essentielle vise à renforcer le contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille, à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire et à prévenir les épidémies. Or, à ce jour, la province ne compte que 41 abattoirs industriels (selon l'ancienne réglementation) et, d'après la réglementation de 2017 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, aucun établissement ne remplit les conditions requises pour être considéré comme un abattoir industriel.
