Nghe An : Les prix du porc ont atteint un plancher, les agriculteurs hésitent à reconstituer leurs stocks

Les prix du porc atteignent un niveau historiquement bas

Selon les calculs, au prix actuel, les agriculteurs perdent entre 500 000 et 700 000 VND par porc vendu. Photo : Thanh Phuc

Après avoir vendu un troupeau de dix porcs, pesant en moyenne 75 à 80 kg chacun, au prix de 60 000 VND/kg, Mme Nguyen Thi Hong (Thanh Mai, Thanh Chuong) a déclaré : « Début juillet, le prix des porcs était de 65 000 à 67 000 VND/kg. J'ai hésité à vendre, mais il a maintenant chuté brutalement. À ce prix, non seulement je ne ferai pas de bénéfice, mais je devrai aussi compenser la perte. »

Selon les calculs de Mme Hong, cette portée de porcs entrera dans le troupeau quandprix de l'élevage porcinLe prix reste élevé, 300 000 VND/kg, chaque porc coûte entre 2 et 2,5 millions de VND (poids de 7 à 8 kg). De l'élevage à la vente, elle a dû investir 3 millions de VND en aliments industriels, électricité, eau, vaccins… soit environ 400 000 VND. En calculant le coût, chaque porc coûte environ 5,5 millions de VND, sans compter les frais d'élevage. Selon le prix actuel du porc, elle peut vendre un porc pour environ 5 millions de VND, donc chaque porc doit encore perdre 500 000 VND.

Les prix du porc sont bas, et les grandes exploitations qui s'engagent activement dans l'élevage porcin réalisent encore de légers bénéfices. Photo : Thanh Phuc

Après une longue période de « vide » due à l'épidémie, la famille de M. Pham Van Tue, hameau de Tan Hoa, commune de Nghia Hanh (Tan Ky) a commencé à...reconstituer le troupeauDepuis février 2021, le cheptel compte 18 porcs. « À cette époque, le prix du porc était encore élevé, nous espérions donc que ce lot de porcs générerait des bénéfices et compenserait les pertes causées par l'épidémie. Cependant, sa vente entraînerait désormais une perte de plusieurs dizaines de millions de dongs », a déclaré M. Tue.

Selon une enquête, le prix actuel des porcs dans la province varie entre 55 000 et 62 000 VND/kg (selon le type de porc). Le prix des porcs élevés dans les grandes exploitations conformément aux normes de biosécurité n'est que de 60 000 à 62 000 VND/kg, soit une baisse de 40 000 VND/kg par rapport à la période de flambée des prix (mai 2020). Il s'agit du prix le plus bas des deux dernières années, encore plus bas qu'avant l'épidémie de peste porcine africaine.

M. Nguyen Manh Hung (Nghia Thuan, ville de Thai Hoa), un commerçant spécialisé dans l'achat de porc à Nghe An, a déclaré qu'à ce moment-là,les prix du porc chutentLe prix a chuté à son plus bas niveau depuis deux ans. Au cours des dix derniers jours, le prix d'achat des porcs vivants a été ajusté sept fois, à chaque fois d'un ou deux fois, conformément aux règles du marché. Au prix actuel, les grandes exploitations agricoles réalisent encore de légers bénéfices, tandis que les petits élevages acceptent des pertes.

Bien que le prix du porc vivant ait atteint un niveau historiquement bas, celui de la viande sur les marchés reste élevé et la consommation ralentit. Photo : Thanh Phuc

Selon l’explication, la raison pour laquelle les prix du porc sont bas est qu’aprèspeste porcine africaineUne fois le contrôle en place, les entreprises, les fermes, les ranchs et les exploitations familiales se concentrent tous sur le repeuplement de leurs troupeaux. Par conséquent, de nombreux porcs sont prêts à être vendus, auxquels s'ajoutent les importations de porcs et de viande congelée d'autres pays. De plus, le prix du porc en Thaïlande et en Chine atteint un plancher considérable ; l'offre locale augmente donc, ce qui fait baisser le prix du porc sur le marché intérieur.

Parallèlement, l'évolution complexe de l'épidémie de Covid-19 a rendu le transport des porcs difficile. Par ailleurs, le secteur de l'alimentation et des boissons a stagné, les cuisines collectives et les écoles ont fermé, entraînant une forte baisse de la demande de porc. Cette situation a également contribué à rendre la viande de porc plus difficile à consommer, entraînant une chute des prix.

Bien que le prix du porc vivant ait atteint un plancher puis un pic, celui des pièces de porc et des produits finis a chuté de manière spectaculaire, ne s'ajustant que très faiblement. Plus précisément, le prix du porc sur les marchés traditionnels fluctue encore entre 120 000 et 150 000 VND/kg selon le type, soit une baisse d'environ 5 000 à 10 000 VND/kg, tandis que le prix du porc vivant a diminué de 20 000 à 30 000 VND/kg. La raison en est que, de la ferme au consommateur, les intermédiaires sont trop nombreux, ce qui entraîne une hausse du prix de la viande ; le prix du porc est bas, mais les consommateurs doivent toujours l'acheter à des prix élevés.

Les gens ont peur de se réapprovisionner.

Actuellement, le prix des porcelets reste élevé, entre 1,8 et 2,5 millions de VND/porc. Photo : Thanh Phuc

Le prix des porcs vivants a fortement chuté, mais celui des porcelets reste élevé, variant de 180 000 à 250 000 VND/kg selon le type (porc extra-maigre, porc croisé ou porc Mong Cai). Un porcelet coûte environ 1,7 à 2,5 millions de VND. Mme Le San Na, spécialisée dans l'achat et la vente de porcelets à Tuong Son (Anh Son), a déclaré : « Par rapport à il y a quelques mois, le prix des porcelets a légèrement baissé, d'environ 10 000 à 15 000 VND/kg, mais il reste élevé par rapport au prix du porc. Ces deux derniers mois, le nombre de porcelets vendus a ralenti et a diminué par rapport aux années précédentes. La raison en est que les éleveurs craignent de perdre de l'argent et n'osent pas reconstituer leurs troupeaux. »

D'autre part,prix des aliments pour animauxLes prix des ingrédients pour l'alimentation animale ont connu une forte hausse depuis le début de l'année. Selon le Département de l'élevage, en moyenne, au cours des six premiers mois de l'année, les prix des ingrédients pour l'alimentation animale ont augmenté par rapport à la même période en 2020, entraînant une forte hausse des prix des aliments pour animaux. Plus précisément, le prix des aliments composés complets pour porcs de 60 kg à l'abattage s'élève actuellement à 10 785,8 VND/kg (soit une hausse de 14,6 % par rapport à la même période l'an dernier). Selon les prévisions, les prix des aliments pour animaux devraient connaître deux nouvelles vagues d'augmentation d'environ 5 % dans les temps à venir.

Le prix des aliments pour animaux a grimpé en flèche et ne montre aucun signe de baisse, ce qui place les éleveurs face à une « double » difficulté. Photo : Thanh Phuc

Le coût d'investissement initial élevé, alors que le prix de la viande de porc est en baisse constante, dissuade les gens de dépenser beaucoup pour reconstituer leur troupeau. M. Pham Van Tue, agriculteur à Nghia Hanh (Tan Ky), explique : « Jusqu'à présent, l'élevage constituait le principal revenu de la famille. Si nous laissons l'étable vide et que nous commençons un nouveau troupeau, nous ne savons pas comment le prix des porcs fluctuera. L'étable familiale peut accueillir 30 à 35 porcs, mais si nous vendons ce lot, nous n'en élèverons que 5 à 7. »

Les prix du porc ont chuté, les prix des aliments et des porcelets sont élevés, et de nombreux ménages craignent de reconstituer leurs troupeaux et doivent laisser leurs porcheries vides. Photo : Thanh Phuc

Selon les recommandations des autorités, les prix du porc devraient s'améliorer prochainement, mais n'augmenteront certainement pas aussi rapidement et radicalement que par le passé. La population craint que le réapprovisionnement ne réduise l'offre à court terme. Pour réguler l'offre et la demande sur le marché, les éleveurs doivent donc anticiper l'évolution de leurs méthodes de travail, appliquer des technologies permettant de réduire les coûts de production et mettre en place une filière d'élevage, réduisant ainsi les risques et les pertes.