Nghe An : Les prix du porc chutent fortement, tandis que les prix de la viande restent élevés sur le marché

Les prix du porc dans les fermes ont fortement chuté, atteignant leur plus bas niveau depuis deux ans. Photo : Thanh Phuc

Au début de l'année, le prix des porcs vivants se situait entre 83 000 et 85 000 VND/kg. Cependant, depuis début mai, il n'a cessé de baisser. M. Nguyen Van Thanh, directeur d'une entreprise d'élevage à Hop Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Actuellement, le prix de vente des porcs vivants à la ferme aux commerçants est de 65 000 VND/kg pour les beaux porcs à hautes parois ; le prix des porcs de catégorie 2 n'est que de 62 000 VND/kg. »

Pas seulement des cochons de ferme,prix du porcLe prix des petits élevages n'est que de 63 000 à 67 000 VND/kg. C'est considéré comme le prix le plus bas des deux dernières années. Après avoir vendu cinq porcs de 50 à 55 kg à 63 000 VND/kg, M. Tran Huu Dac, du hameau de Lien Minh (commune de Thanh Lien, Thanh Chuong), a déclaré : « Le prix des porcs vivants est bas, celui des aliments pour animaux augmente. Même si le poids n'est pas suffisant pour vendre, nous avons décidé de vendre. Début mai 2021, deux porcs étaient vendus à 68 000 VND/kg, ils ne sont plus qu'à 63 000 VND. »

Les prix du porc sur les marchés traditionnels ont à peine baissé, et les consommateurs continuent d'acheter de la viande à des prix élevés malgré la forte baisse du prix du porc vivant. Photo : Thanh Phuc

Bien que les prix du porc aient chuté,Les prix de la viande finie restent élevésLes gens continuent d'acheter du porc à des prix élevés. Plus précisément, le prix du porc sur les marchés populaires de la ville de Vinh varie entre 140 000 et 170 000 VND/kg ; celui du porc sur les marchés ruraux varie entre 125 000 et 150 000 VND/kg.

Mme Quach Thi Nhieu, propriétaire d'un stand de porc au marché de Dinh (Do Luong), a déclaré : « Nous achetons de la viande auprès d'abattoirs coûteux, nous devons donc la vendre cher pour réaliser des bénéfices. En réalité, le prix de la viande finie n'a baissé que de 5 000 à 15 000 VND/kg par rapport à avant. Actuellement, le prix de la viande importée des abattoirs se situe entre 120 000 et 130 000 VND/kg, ce qui fait que le prix de détail reste compris entre 130 000 et 150 000 VND/kg. »

Dans les supermarchés, les prix de la viande restent stables, sans aucun ajustement. Photo : Thanh Phuc

Selon les commerçants, pour atteindre les consommateurs, la viande de porc doit passer par de nombreux intermédiaires : agriculteurs, commerçants, transporteurs, abattoirs, négociants, etc., avant d'atteindre les acheteurs. Le coût de chaque étape augmente en moyenne de 8 000 à 10 000 VND/kg. Par conséquent, les consommateurs doivent toujours…acheter du porc à des prix élevésMme Nguyen Tu Nhi, habitante du quartier de Hung Dung (ville de Vinh), a déclaré : « J'ai entendu dire que le prix du porc avait atteint son plus bas niveau l'année dernière, mais j'achète toujours de la viande au même prix qu'au pic. Je ne constate pas de baisse significative. »

Le prix des porcs vivants est actuellement plus bas qu'auparavant grâce au contrôle de l'épidémie et au bon déroulement du reclassement. Cependant, le prix de la viande finie sur les marchés traditionnels, les supermarchés et les magasins d'alimentation reste élevé en raison de la hausse des coûts intermédiaires. Seule une harmonisation des trois étapes de production, de circulation et de consommation sur le marché permettra aux consommateurs d'en bénéficier.

M. Ngo Duc Quynh - Chef adjoint du Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire