Nghe An : Le rendement des échalotes est faible, les prix ont atteint un niveau record

L'année dernière,le prix des échalotes chute lamentablement, difficile à vendre, donc cette année, la famille de Mme Nguyen Thi Huong (hameau 8, Nghi Lam, Nghi Loc) ne cultive que 1,5 sao de ciboulette (0,5 sao de moins que l'année dernière). Non seulement la surface est réduite, mais l'investissement dans l'entretien de la ciboulette est également calculé pour sa famille.

Mme Nguyen Thi Huong a déclaré : « En investissant pleinement, un sao d'échalotes coûte environ 10 millions de VND, incluant les semences, les engrais, les balles de riz, les feuilles de pin, les pesticides, ainsi que huit mois d'entretien et de récolte. Cette année, le prix des engrais n'a cessé d'augmenter, entraînant une hausse des coûts d'entretien des échalotes. L'an dernier, la récolte d'échalotes a subi de lourdes pertes, chaque sao coûtant entre 4 et 5 millions de VND, sans compter les coûts d'entretien et de récolte. Cette année, nous avons donc non seulement réduit la superficie, mais aussi les intrants et les engrais nécessaires. »

Les agriculteurs sont en pleine saison de récolte de ciboulette. Photo : Thanh Phuc

Si, lors de la récolte d'oignons 2020-2021, la famille de M. Nguyen Sy Cuong a cultivé 4 sao d'oignons, cette année, la superficie a été réduite à seulement 2 sao. Les 2 sao restants ont été consacrés à la culture du maïs et des arachides. Avec 2 sao d'oignons, un investissement total de plus de 20 millions de VND serait nécessaire. Cependant, les prix de l'oignon étant continuellement bas, il a subi des pertes. Il a donc été contraint de réduire certains coûts d'investissement pour cette récolte, tels que la réduction des quantités d'engrais, la réduction de la quantité de balle de riz, l'utilisation de feuilles de pin pour recouvrir les oignons... Faute d'investissement et de soins attentifs, le rendement en oignons est inférieur à celui des années précédentes.

Mme Nguyen Thi Lam, cheffe du hameau 8 de la commune de Nghi Lam, a déclaré : « L'échalote est la principale culture de Nghi Lam en général et du hameau 8 en particulier. Les années précédentes, la superficie consacrée à la culture de l'oignon était de 15 hectares ; cette année, elle est tombée à 7 hectares. La superficie consacrée à la culture de l'oignon a été remplacée par celle du maïs et des arachides. »

En raison d'investissements réduits et d'un manque d'entretien, les oignons sont moins productifs et les bulbes sont plus petits que les années précédentes. Photo : Thanh Phuc

TousCommune de Nghi ThuanOn compte 60 hectares d'oignons cultivés par 1 235 ménages. Depuis 2019, la consommation d'oignons a été difficile pendant trois années consécutives, en raison de l'épidémie de Covid-19, notamment l'année dernière, où les prix ont chuté de façon spectaculaire, causant des pertes. Bien que la superficie cultivée en oignons à Nghi Thuan n'ait pas diminué par rapport aux années précédentes, cette année, les habitants ont également réduit une partie de leurs investissements en oignons afin de limiter les pertes.

C'est actuellement la haute saison de récolte des échalotes. Dans les champs de Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi My, Nghi Thuan, etc., les gens se rassemblent pour en récolter. Le faible prix des échalotes suscite le mécontentement.

Les prix de l'oignon sont actuellement bas, entre 15 000 et 18 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

« Le rendement est plus faible, le prix des oignons aussi. Après huit mois de soins, au moment de la récolte, nous devons passer beaucoup de temps à les déterrer. Un sao d'oignons, si une personne par mois suffit. Après le déterrement, nous devons les sécher, retirer toutes les racines et les tamiser soigneusement avant de les importer. Compte tenu des investissements et des efforts consacrés à la plantation, à l'entretien et à la récolte, si nous ne pouvons les vendre que pour 16 000 à 17 000 VND/kg, nous perdrons beaucoup », a déclaré Mme Nguyen Thi Huong.

Malgré une perte, les oignons étaient vieux et nous avons dû les récolter, car plus on les laissait pousser, plus on en perdait. Mme Ho Thi Thu, productrice d'oignons à Nghi Thuan (Nghi Loc), a déclaré : « L'année dernière, au début de la saison, le prix des oignons était de 20 000 VND/kg, mais pendant la saison principale, il a chuté brutalement à 15 000-16 000 VND/kg et il n'y avait pas d'endroit où les vendre, alors les gens ont arrêté la récolte. Pour éviter que les oignons ne remontent du sol et ne verdissent, entraînant une chute des prix, nous avons dû acheter davantage de balles de riz pour les recouvrir et attendre que le prix augmente en fin de saison pour les vendre. Cependant, vers la fin de la saison, le prix des oignons a chuté de façon spectaculaire. À un moment donné, 1 kg d'oignons ne coûtait plus que 10 000 VND, mais nous avons dû nous en contenter. »

À la ferme d'oignons de Nghi Lam, les habitants ont volontairement converti la superficie consacrée à la ciboulette en maïs et en arachides, alors que les prix de l'oignon touchaient continuellement le fond. Photo : Thanh Phuc

Tirant les leçons de l'expérience de cette année, lorsque les commerçants achetaient encore, les gens se concentraient sur la cueillette des oignons pour les vendre, économisant ce qu'ils pouvaient. En revanche, il fallait récolter à temps pour entretenir le maïs, les arachides et les légumes déjà récoltés.cultures intercalairesà l’avance pour compenser certains coûts.

Actuellement, le prix des oignons frais en champ est de 15 000 VND/kg, tandis que celui des oignons séchés, nettoyés et tamisés, se situe entre 18 000 et 20 000 VND/kg. Ce prix est considéré comme ayant atteint son plus bas niveau, mais les commerçants continuent d'acheter avec parcimonie.

Les commerçants achètent également avec parcimonie. Photo : Thanh Phuc

Ne pouvant compter entièrement sur les commerçants, de nombreux ménages ont trouvé des moyens de vendre leurs produits via les réseaux sociaux, de les acheminer vers les marchés de détail, de contacter des entreprises de transformation d'anguilles et d'oignons séchés et de demander à leurs connaissances dans d'autres provinces de les vendre pour eux. Cependant, avec des quantités atteignant des milliers de tonnes, ce circuit de consommation à petite échelle est insuffisant. Ce que les gens souhaitent, c'est que, dans un avenir proche, tous les niveaux et tous les secteurs trouvent des moyens de vendre des oignons.

M. Tran Nguyen Hoa - ChefDépartement de l'agriculture du district de Nghi Loca déclaré : « Outre de nombreuses communes qui ont traditionnellement réduit leurs superficies de culture d'oignons, dans de nombreuses autres communes, les gens cultivent spontanément des oignons, de sorte que la superficie de culture d'oignons du district cette année est de 234 hectares (une augmentation de 41,5 hectares), avec une production de 2 169,6 tonnes (une augmentation de 122,06 tonnes). Le prix actuel de l'oignon est de 15 000 à 18 000 VND/kg (inférieur aux années précédentes). »

Malgré les prix bas, les gens récoltent toujours dans l'urgence pour pouvoir entretenir les cultures intercalaires à temps. Photo : Thanh Phuc

Face à l'augmentation des surfaces cultivées en oignons, le district a demandé aux communes d'élaborer des plans et des modalités de production adaptés et a conseillé à la population de ne pas étendre massivement les superficies. Parallèlement, il faut trouver des moyens de sensibiliser la population à la consommation de ces produits. Cependant, en raison de la haute saison des récoltes, la production d'échalotes est élevée, ce qui entraîne une baisse des prix.