Que fait Nghe An pour amener l’industrie du riz vers de « nouveaux sommets » ?

Le journal Nghe An a interviewé M. Phung Thanh Vinh - Directeur du Département de l'Agriculture et du Développement Rural sur la situation actuelle, les causes existantes ainsi que les solutions proposées dans les temps à venir, pour pouvoir amener l'industrie de la production de riz à un « nouveau sommet ».

PV:Selon vous, quel est le potentiel de Nghe An pour développer et valoriser la production rizicole ?

Monsieur Phung Thanh Vinh :Nghe An possède la plus grande superficie naturelle du pays, avec plus de 1,64 million d'hectares, dont plus de 107 000 hectares de riziculture. Située au cœur de la région Centre-Nord, la province bénéficie d'une situation géographique privilégiée. Son réseau routier, fluvial, ferroviaire et aérien est très diversifié, reliant l'économie nationale et facilitant les échanges avec les pays de la région. Ce réseau est très pratique pour le transport et la consommation du riz.

En outre, la densité des rivières et des ruisseaux est relativement importante, dans la région il y a 6 rivières qui se jettent directement dans la mer, la plus grande est la rivière Ca avec une superficie totale du bassin de 27 200 km2.²; 2 255 ouvrages d'irrigation de grande, moyenne et petite taille fournissent de l'eau pour la production agricole et la vie des populations, dont 1 061 réservoirs, 487 barrages et 707 stations de pompage.

PV:Jusqu’à présent, quelles réalisations et quels résultats avons-nous obtenus dans la production de riz ?

Monsieur Phung Thanh Vinh :Chaque année, la province entière produit plus de 170 000 hectares de riz, avec une production de plus d’un million de tonnes/an, contribuant de manière significative à assurer la sécurité alimentaire.sécurité alimentairedu pays, de la province. Avec Thanh Hoa et Hanoï, nous sommes actuellement l'une des trois provinces possédant la plus grande superficie de production rizicole parmi les 31 provinces et villes du Nord.

Grâce aux progrès scientifiques et technologiques, la production rizicole a enregistré des résultats de plus en plus encourageants. En 2015, la superficie rizicole de la province était de 186 551 hectares, contre 173 149 hectares en 2022, soit une baisse de 14 402 hectares. Cependant, la production a atteint 995 571 tonnes, soit une augmentation de 16 709 tonnes par rapport à 2015, ce qui témoigne d'une augmentation significative de la productivité rizicole.

En particulier, la structure variétale du riz continue de changer fortement. Jusqu'à présent, la zone de production de variétés de riz de haute qualité telles que TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... à haute valeur ajoutée et faciles à consommer a atteint plus de 85 000 hectares/an, augmentant la valeur du revenu par unité de surface, répondant à l'orientation de restructuration du secteur agricole.

Après le remembrement des terres et l'échange de parcelles, grâce aux politiques, programmes, projets et activités d'auto-investissement de la population, la province dispose de dizaines de milliers de machines agricoles de toutes sortes. Les étapes de production ont été rapidement mécanisées, notamment la préparation des terres à plus de 98,5 %, le transport à 99,2 %, la récolte du riz à 97,5 %, contribuant ainsi à l'augmentation de la productivité et de la qualité des produits, et à la transformation de la structure du travail rural. En 2022, la zone de production de riz sous l'effet du lien entre la consommation et les produits s'élève à plus de 3 800 hectares.

PV:Cependant, malgré un tel potentiel, la production rizicole de Nghe An a récemment principalement servi aux besoins de la population et a rarement été consommée dans les supermarchés, les grands réseaux de distribution et, surtout, à l'exportation. Cette situation a réduit la valeur ajoutée de la production rizicole de Nghe An. Quelles sont, selon vous, les faiblesses actuelles de la production rizicole de Nghe An ?

Monsieur Phung Thanh Vinh :Bien que nous nous dirigions de plus en plus vers la production de riz de qualité, nous devons aussi admettre franchement que,produits à base de rizLe riz de Nghe An est consommé dans les circuits de distribution à forte valeur ajoutée, tels que les supermarchés et les grandes chaînes de distribution, mais il reste encore très peu disponible. En particulier, il n'existe quasiment pas de riz destiné à l'exportation, et la valeur de la production rizicole est inférieure au potentiel et aux attentes. Les agriculteurs produisent dans un but d'autosuffisance, pour nourrir leurs familles et principalement leur bétail.

La majeure partie de la riziculture de la province est encore produite selon des méthodes conventionnelles. La superficie cultivée selon des normes de sécurité telles que VietGAP et l'agriculture biologique est très réduite. La consommation de riz par les agriculteurs représente encore une faible proportion de la superficie rizicole annuelle totale ; par conséquent, les populations ont souvent des difficultés à consommer ces produits, principalement vendus aux commerçants.

La production présente encore de nombreux problèmes, le travailconservation après récolteLa production reste difficile, principalement à la main, au soleil et avec les outils disponibles dans les ménages. Le taux de séchage du riz dans les systèmes de séchage est encore très faible, et seules quelques coopératives ont construit des systèmes de séchage post-récolte. De plus, la province ne compte que quatre usines de transformation du riz.

PV:Pourquoi la production rizicole à Nghe An n'a-t-elle pas vraiment généré de valeur ajoutée ? Est-ce dû à la politique de production, à l'idéologie des agriculteurs ou aux conditions naturelles ?

Monsieur Phung Thanh Vinh :En ce qui concerne les conditions naturelles, Nghe An est une province située dans une zone de « bassin d'incendie » et de « centre d'inondation ». Les conditions climatiques ont donc un impact considérable sur la production agricole en général, et sur la riziculture en particulier. La qualité des terres rizicoles de la province est inégale, les terres fertiles et plates étant concentrées dans certains districts de plaine tels que Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu et Do Luong. Par conséquent, la mise en place d'une structure semencière et l'organisation des cultures agricoles doivent être primordiales chaque semaine et chaque région afin d'éviter et de minimiser les intempéries.

Les zones de production rizicole restent fragmentées et de petite taille. Nous avons mis en œuvre le remembrement des terres et l'échange de parcelles. Cependant, la superficie de production rizicole par ménage ou individu est très réduite. Par exemple, la construction d'un modèle de champ à grande échelle de 50 hectares implique la participation de plus de 300 ménages agricoles. Cela entraîne des investissements de production différents selon les individus, ce qui entraîne une qualité de riz inégale et la présence de nombreuses variétés dans un même champ. Il est donc très difficile de produire une variété en grandes quantités pour une production commerciale.

De la politique de passage progressif de la production de variétés de riz à haut rendement à des variétés de riz à haut rendement et de haute qualité, la superficie de riz de haute qualité augmente ; cependant, les gens produisent encore principalement selon l'ancienne méthode, la superficie de riz est appliquée à la production selon les processus SRI,normes de sécuritéComme VietGAP, le bio n’est pas significatif, ce qui n’améliore pas la qualité du riz.

Cependant, de nombreux obstacles persistent pour développer ces zones. Tout d'abord, la main-d'œuvre agricole se tourne de plus en plus vers d'autres métiers. La production de riz est principalement assurée par des personnes âgées, ce qui complique considérablement l'assimilation des sciences et des technologies et l'application des normes de sécurité. Parallèlement, une production axée sur la qualité et la sécurité est moins productive qu'une production à haut rendement. Il est donc difficile pour les consommateurs d'accepter de produire selon les normes de sécurité. Par conséquent, nos produits sont rares dans les supermarchés et leur prix est souvent bas.

PV:Dans les temps à venir, pour augmenter la valeur de la production de riz, quelles solutions Nghe An aura-t-il ?

Monsieur Phung Thanh Vinh :Nghe An continuera à convertir les zones rizicoles qui ne disposent pas d'eau en cultures plus efficaces, en arbres fruitiers ou en cultures fourragères, en ne produisant du riz que dans les zones qui remplissent les conditions nécessaires.

Parallèlement, profiter du soutien du gouvernement central et mobiliser les ressources locales, continuer à investir dans l'achèvementinfrastructures essentiellesdévelopper des zones de production de riz de haute qualité, y compris des systèmes d’irrigation, de transport rural, de transport intra-champ et de systèmes électriques ruraux.

Parallèlement à cela, continuer à avoir des solutions pour organiser des formes diverses et fortes d'association entre les agriculteurs, les entreprises et les autres partenaires sur la base de l'innovation des méthodes de fonctionnement des formes d'organisation de la production coopérative, des groupes coopératifs, etc. Construire des « grands champs », des « champs liés » vers un riz de haute qualité, renforcer l'association des acteurs de la production selon la chaîne de valeur.

Promouvoir la production de riz selon le processus SRI, les normes de sécurité et une intensité élevée : augmenter la part des surfaces de production rizicole selon le processus SRI, les normes de sécurité telles que VietGAP et l'agriculture biologique, améliorer la qualité et l'efficacité de la production rizicole locale. Améliorer la qualité des variétés de riz et encadrer rigoureusement les coopératives productrices et acheteuses de variétés.riz de haute qualitéInvestir dans la mécanisation, la technologie, réduire les pertes après récolte, continuer à s’améliorer en appliquant des technologies avancées, modernes et appropriées dans la chaîne de valeur actuelle et future de production et d’approvisionnement du riz.

Renforcer la formation d'une chaîne reliant les quatre acteurs de la filière. À long terme, les agriculteurs participeront à la production biologique selon les principes des « Grandes Champs » et du « Dai Dien », et seront organisés en coopératives de production et de consommation. Parallèlement à l'amélioration de la qualité du riz, promouvoir la création de marques de riz permettra d'accroître la compétitivité et de développer la position du riz Nghe An sur le marché.

Cependant, pour que l'industrie de production de riz de la province soit véritablement professionnelle et de grande valeur comme souhaité, avec le soutien de l'État et les solutions du secteur agricole et des localités, les agriculteurs eux-mêmes doivent tout d'abord changer leur mentalité de production de la production conventionnelle à la production de produits de base ; passer de la mentalité de production agricole à la mentalité économique agricole..

PV:Merci!